Bibilava be dia be ny ankamaroan'ny olona. Sokatra sy saro-bidy, tsy mora ny manomana azy ireo, fa mitazona tanteraka ny garnish. Manomàna kapaoty ho an'ny fampiasana amin'ny ho avy amin'ny alalan'ny famenoana ny vokatra vita avy amin'ny henam-pofona ary manamaivana azy ireo ao anaty fitoeran-javatra manokana. Ny kitapo vita amin'ny vita amin'ny vy dia tsara ao anatiny, ary ankoatra ny saosy.
Fitaovana ho an'ny katsaka madinika avy amin'ny vatam-paty
Ny fiantohana ny sapitra maitso dia ny hena mety. Tokony ho matavy tsara ny vatomamy ho an'ny katsaka: tsy hampiadana afa-tsy sira ihany izy, fa hihinana hena koa. Na izany aza dia tsy ilaina ny sakafom-bovidia loatra, fa hafa kosa ny tavin-kena rehetra dia ho ripaka, ary ny katsaka dia ho maina ary handrava mora foana.
Tsara ihany koa ny manamarika fa tsy ao anatin'ny tsiambaratelo ofisialy ny tsiranoka mofo katsaka, fa mba hanamora sy hamirapiratra ny hoditra, ampio hoe ilaina izany.
sakafo:
- katsaka - 750 g;
- tongolobe - 1 pc .;
- voankazo - gny 2;
- atody - 1 sombina;
- mofo koba - 70 g;
- ronono;
- sira, dipoavatra - manandrana.
fiomanana
Sakafom-bary napetraka tao anaty vilia iray ary sira tsara. Aorianay dia ampio dipoavatra, tongolo maina, tongolo gasy ary atody. Ny mofomamin'ny mofo fotsy dia mihosin-dronono amin'ny ronono, misintona moramora ary mametraka azy amin'ny fofona. Raha ny marina, tsara ny manamarika fa hameno ny tsiron'ny kitrokely, azonao atao ny manampy trondro saosy Worcestershire, sokatra "Tabasco", voanio voanio fresh or tired.
Esory amin'ny fomba mahitsy ny knead ary mandehana amin'ny lozam-piarakodia. Io fomba fitsaboana io dia hanampy amin'ny fanalefahana ny vovobonin-kisoa ary hampiendrehana ireo kofehy. Meny fitetezana Fitaovana manokana Hamorona kaonty Hiditra Valam-pejy Lahatsoratra dinika Vantany vao mihamitombo ny fanamiana sy ny fanamafisana - mety ho vita ny dingana.
Eo amin'ny fonosana iray dia manadio ny ronono ary manompom-bolo eo amin'ny saka amin'ny kiran'ny ravina eo amin'ny andaniny roa. Raha manomboka mivoaka avy ety ivelany ny kofehy, nefa mijanona mafana ao anatiny - mampihena ny hafanana ary manohy manadio eo ambany elatrao.
Kisendrasendra mahafinaritra avy amin'ny fosafosa vita amin'ny kisoa miaraka amin'ny atody sy ny atody
sakafo:
- voankazo vy - 500 g;
- voankazo mafy - 100 g;
- atody - 1 sombina;
- anana;
- sira, dipoavatra - manandrana;
- menaka zavamaniry ho an'ny fofona.
fiomanana
Ampiasao ny sira miaraka amin 'ny sira sy dipoavatra, ary ampio hanina vy sy zana-kisoa. Manampy ny fanasarahana amin'ny tsiambom-bary mangetaheta ny karazana ankafizintsika rehetra izany ary mifangaro tsara indray. Nesorintsika ny fitaovam-piadiana avy any amin'ny faritry ny lovia, mandra-pahatonga azy ho manirery. Manamboatra sombin-tsakay tsy hihinan-kena isika ary manala azy ireo.
Tao anaty fonosana iray no nanafana ny menaka ary nanaparitaka ireo potipoti-koditra. Ny fotoana hanamboarana katsaka avy amin'ny henan'efitra dia miankina amin'ny habeny, noho izany dia andramo ny hanimaso ireo lambondriaka ao anaty afo kely mba hanamboarana azy ireo araka ny tokony ho izy.
Sakafo marevaka avy amin'ny henan-tany amin'ny teny Sinoa
sakafo:
For cutlets:
- katsaka - 440 g;
- voankazo masira - 440 g;
- Tofu cheese - 190 g;
- tongolobe - 1 pc .;
- kiraro - 2 tapitrisa;
- menaka sesame - 2 tbsp. lovia kely;
- sira, dipoavatra;
- tongolo lay - 1 clove.
For sauce:
- soja soza - 3 tbsp. lovia kely;
- Mirin - 3 tbsp. lovia kely;
- siramamy mena - 1 tbsp. sotro;
- tantely - 1 tbsp. sotro;
- Ground ginger - 1/4 tsp.
fiomanana
Ao anaty vilia iray, alamino tsara ireo karazan-tsakafo rehetra ireo, ary aorianay miaraka amin'ny tofu voatabia, tongolo gasy sy sôla. Esory ny hena voatsikao miaraka amin'ny menaka sesame, ampio sira sy dipoavatra, ary apetraho amin'ny tongolo lay ilay tongolo gasy.
Manomboka amin'ny vokatra enti-mamorona isika dia mamolavola kofehy amin'ny haben'ny tanjona ary mangataka azy ireo avy amin'ny andaniny roa amin'ny moron-drongony ary miala amin'ny hafanana.
Soy sauce dia manondraka, manamboatra azy amin'ny myrin. Ny voka-dratsiny dia mifangaro amin'ny siramamy, tantely ary ginger. Manosotra ireo katsaka ho ao anaty saosy voaomana ary manarona ny lovia amin'ny takelaka. Mofomamy kely amin'ny kitay kely 10-15 minitra izahay.