Ny hoditra dia heverina ho hena henjana, izay tokony hahaizanao mahandro. Sarotra ny handà ity fitakiana ity, saingy azo atao ny mianatra ny fomba hanamboarana vovobony tsotra fotsiny, ampy ny mitondra ny hena ho an'ny lavaka mandritra ny fotoana lava raha tsy milentika loatra, izay voafetra amin'ny fonony. Sakafo mahavelona ao anaty volonkoditra tsotra ny ranom-boankazo, ary eo am-pandehanana dia mahazo sombin-tsakafo matsiro sy mihintsana izay nanangona ny tsirony rehetra izay tapa-kevitra ny hampiasa azy.
Rano nopitra tao anaty lafaoro tao anaty sarivongana
Ny tarehy rehetra mahasalama ao amin'ny foil dia tena mibaribary, raha manapa-kevitra ny hanina amin'ny hena ianao. Mba hahazoana antoka fa ny hena lehibe dia mijanona ao anaty ary koa ny propeksya, dia tsy maintsy mandinika ny fitondrana ny rafi-pitontoana ara-pahasalamana ianao ary mametaka ilay vala miaraka amin'ny valopy fanodinana.
sakafo:
- vy - 1.6 kg;
- kisendrasendra, voanio voa - 1/2 teaspoon ny tsirairay;
- laurel leaves - 2 tapitrisa;
- Voankazo maina - 1/4 tsp.
- Rosia - 1/8 tsp.
- Butter - 15 g.
Fa ity recipe ity dia tsara kokoa ny misafidy ny tsy fisian'ny ronono be loatra. Amboary ny sira miaraka amin'ny sira, karajandrana ary voanio. Miorina eo amin'ny fototry ny lamba volom-borona, apetraho ravina lolom-bolo, ary eo an-tampon'ny toerana misy henan'omby. Apetraho amin'ny voankazo miaraka amin'ny tongolo gasy sy rosemary ny sisin'ny henam-paty, mamelà balsama kely. Apetaho miaraka amin'ny foitra ilay odiakazo ary avelao ao anaty lavaka fanalefahana 180 degre efa ho 3 ora. Raha ny henan'akoho, rehefa mikitika ny gripa, dia mizarazara ho an'ny fibre, dia efa vonona.
Rano voapoizina
sakafo:
- beefana - 680 g;
- rosemary - sampana 2-3;
- tongolo gasy - 4-6;
- divay mena - 235 ml.
fiomanana
Manaova fingadana kely sy lalina ao anaty tavin-kena. Amboary ny sira miaraka amin'ny sira, manosotra menaka miaraka amin'ny menaka. Ao anatin 'ny elam-boritse tsirairay dia mamelatra kely rosemary sy tongolo gasy maina. Apetaho miaraka amin'ny foitra ilay tapa-taratasy ary alefaso izany mba hiomanana. Ohatrinona ny manamboatra ny henan'efitra ao amin'ny foibe ao amin'ny foibe dia tapa-kevitra ny halavan'ny ampahany, amin'ny tranga amintsika dia izao no ora 190 degre.
Ahoana no hanamboarana roapolo ao anaty oven ao anaty fo?
Ny mahandro ao anaty lafaoro dia tsy vitan'ny pulp beefana fotsiny, fa koa ny kibay. Noho ny tebiteby maharitra, manomboka miala amin'ny taolana ny hena, mihodina amin'ny fibre ary manangom-bary ao anatin 'ny zavamaniry mahatsiravina izay ho fototry ny marinade.
sakafo:
- kibon'ny omby - 360 g;
- tongolo gasy - 3 tapitrisa;
- jiro saline - 35 ml;
- Worcestershire sauce - 30 ml;
- rosemary, thyme, oregano - 1 tsp tsirairay;
- menaka oliva - 20 ml.
fiomanana
Misy menalaza ho an'ny heniheny ao amin'ny oven ao amin'ny foil dia efa voaomana tsotra izao: manosotra voanio amidy tongolo amin'ny sira. Amin'izay vokatra vokatra vokarina dia manampia voankazo voasesika, siramamy siramamy, akondro ary menaka oliva. Asio marinade eo amin'ny taolam-paty, aforeto amin'ny foitra ary avelao farafahakeliny 3 ora. Rehefa afaka kelikely, dia apetaho ny valopy miaraka amin'ny taolana ao amin'ny oven mandritra ny adiny iray sy 15 minitra amin'ny 170 degre.
Rano vy be ao anaty fo
sakafo:
- vy - 750 g;
- peo sy ranom-boankazo iray;
- greens spinach - 1 item;
- tongolo gasy - 3 tapitrisa;
- maranitra kesika;
- menaka oliva - 35 ml.
fiomanana
Ahodino ho lasa vovoka mitovy ny hateviny. Manaova menaka ny gisandrano sy ny voaniho eo amin'ny pasteur, manapaha ranom-boasary, sira, zest ary siramamy. Esory miaraka amin'ny menaka oliva ny pasta ary hiparitaka amin'ny henan'omby iray, mamela faribolana kely. Atsofohy ao anaty horonan-taratasy ny hena ary alamino ny kofehy amin'ny toerana telo. Manaova tapa-mofo ao anaty vilany iray mangatsiatsiaka. Amin'izao fotoana izao ihany dia mijanona fotsiny ny henan'efitra ao amin'ny oven amin'ny foibe mandritra ny antsasak'adiny amin'ny 180 degre. Alohan'ny hanapahana, avelao hena mandritra ny minitra vitsy.