Ny Fricassee dia lovia nentim-paharazana amin'ny sakafo Frantsay, izay natsipy an-tsompitra ary nafana tao anaty saosy fanosotra. Ny Frantsay kosa tsy mahandro afa-tsy avy amin'ny vorona, fa avy amin'ny bitro , zanak'ondry ary voromailala. Saingy miaraka aminareo izahay, hianatra ny fomba hikarakaranao ny akoho avy amin'ny akoho iray ary hahagaga ny rehetra amin'ny sakafo matsiro sy mahasalama.
Hividy fricassee miaraka amin'ny holatra sy dipoavatra
sakafo:
- tongolo roapolo - 6 pcs .;
- tomato - 1 pc .;
- holatra - 100 g;
- karaoty - 1 tapitrisa;
- biriky - 1 tapitrisa;
- Boky dipoavatra bolgara - 2 p.
- oliva - 100 g;
- Tendroka voajanahary - 1 tbsp. sotro;
- rano - 1 item;
- Tavoahangy maitso - 100 g;
- zava-manitra.
fiomanana
Ny tongon-drongony dia voasasa, voatoto ary natsipy. Avy eo dia manomana ny legioma rehetra isika, manorotoro azy ireo amin'ny kibay ary mandefa azy ireo any am-ponja. Voalohany, mandalo voatabia isika, avy eo ny tongolobe, ny karaoty ary ny tsaramaso Boligara. Aorian'izany dia manalefaka ny legioma rehetra, ampio ny voatabia voatabia ary manondraka ranom-boasary sy tsiro miaraka amin'ny zava-manitra. Mamboly legioma mandritra ny 5 minitra amin'ny hafanana ambany izahay, ary avy eo dia manipy oliva sy voankazo voajanahary. Amin'izao fotoana izao dia alefaso ny hena natono, afangaroy miaraka amin'ny ravina ary atsofoka mandritra ny 20 minitra. Any am-parany dia mamarana ny lovia amin'ny herisetra isika ary manome ny fricasse an'ny akoho. Manompo hena izahay na amin'ny spaghetti.
Hividy fricassee miaraka amin'ny holatra amin'ny saosy fotsy
sakafo:
- menaka - 50 g;
- katsaka - 1 tapitrisa;
- biriky - 2 tapitrisa;
- karaoty - 1 tapitrisa;
- fotsy fotsy;
- koba - 2 tbsp. lovia kely;
- voankazo masira - 250 g;
- jiro jiro - manandrana;
- zava-manitra;
- egg yolk - 1 pc.
fiomanana
Miaro ny akoho izahay miaraka amin'ireo tongolobe, karaoty ary fotsy fotsy. Avy eo dia esory ny hena avy amin'ny taolana ary tapaho amin'ny tendrony kely. Ny holatra voatokana dia nopotehina an-tsokosoko ary misy menaka miaraka amin'ny tongolo gasy. Aorian'izany dia arotsaho ny lafarinina, alatsaho tsikelikely ao anaty tavoahangy mafana ary alamino mandra-pahavitrian'ny saosy. Amin'ny farany, midira ny ze jolk, tsiroaroa ara-potoana miaraka amin'ny sira citrouille. Nataonay ny sakafom-bary mba hakana rano sy hafanana mandritra ny 5 minitra. Voangom-bary mofomamy alaina mialoha ny manompo.
Fricassee amin'ny akoho miaraka amin'ny mouillons amin'ny teny Espaniola
sakafo:
- katsaka - 1 tapitrisa;
- sotro voninkazo - 1 item;
- biriky - 1 tapitrisa;
- voankazo - gny 2;
- menaka oliva - 4 tbsp. lovia kely;
- divay fotsy - 100 ml;
- boaty maina - 2 tapitrisa;
- almond koba - 2 tbsp. lovia kely;
- safrona - hanandrana;
- zava-manitra;
- thyme - sampana roa.
fiomanana
Manasitrana tanteraka ny faty izahay, manaisotra azy io, manapaka azy, ary manandrana manitra sy manitra azy amin'ny menaka oliva. Manova ny hena any amin'ny lovia hafa izahay, ary ao anatin'ny fantsom-bozaka no andalovanay ny tongolo sy tongolo voadona amin'ny kibay. Ampio hanina ny hena, alao ny divay, ny ronono, ary atsipazo ny ravina sy ny rongony. Manao tafio-drivotra mandritra ny 40 minitra izahay. Avy amin'ny lafarinina mandimandina mandimandina, kanelina maitso, safrofa ary mani-pofona voanio, manamboara ny saosy, manadio azy amin'ny dipoavatra miaraka amin'ny boay mafana. Avy eo dia ampidirintsika ao anaty hena ilay pastekazo vokatra, ento am-bohiny ary esory avy eo amin'ilay takelaka. Manompy fricassees miaraka amin'ny holatra isika mba hanondrahana vary na ranom-boankazo vaovao.
Recipe Fricassee miaraka amin'ny Mushrooms ao amin'ny Cream Sauce
sakafo:
- tandrok'i chicken - 4 pcs .;
- holatra voaloboka - 300 g;
- biriky - 1 tapitrisa;
- voankazo - 1 clove;
- menaka - 50 g;
- koba - 2 tbsp. lovia kely;
- crème - 200 ml;
- nutmeg;
- zava-manitra;
- safrona.
fiomanana
Ny tazo dia voasasa, ritra, sira ary manitra amin'ny dibera mandrapahatonga volon-koditra volamena. Avy eo dia ampio ny tongolo gasy, tongolo gasy ary miara-mivoaka mandritra ny 5 minitra izahay, ary avy eo dia mamelatra ny holatra sy manondraka mandritra ny 7 minitra hafa. Mameno ny hena ao anaty lafarinina ary manosotra tsikelikely ny kirany mangatsiaka, mampitony ny fotoana rehetra mba tsy hanangonana ny lafarinina. Farany, ampio safrona, voaniho moka, entina amin'ny vay ary esory avy eo amin'ny takelaka.