Avy amin'ny fomba fanolorana antsika dia hianatra ny fomba hanatsatso saosy avy amin'ny hena sy ny ovy. Ity lovam-pomba tsy maontina ity dia hampitolagaga anao amin'ny tsirony mahavariana mahavelona sy ny fofony mahasalama.
Fanomanana ny saosy hena sy potato - recipe
sakafo:
- ny hena rehetra - 750 g;
- tongolo - 175 g;
- karoty - 85 g;
- Bibidia potato - 1.6 kg;
- tongolo lay - 3 nify;
- menaka legioma - 45 ml;
- boasary na rano- sira na vy - 600 ml;
- voankazo maina - hanandrana;
- laurel leaves - 2-3 pieces;
- sira - mamy;
- fanangonam-bozaka landy - hanandrana;
- menaka avy amin'ny dill sy parsley - mba hanandrana.
fiomanana
Mba hanomanana ny saosy, dia afaka mihinana hena ianao - akoho eo amin'ny taolam-paty, kisoa na vatosoa, ary koa ny taolam-paty. Raha ampiasaina ny fonosana, dia asianay manapaka azy io ary manapaka azy miaraka amin'ny matsiro culinary. Ny kibay na ny taolan-tehezana dia manapaka fotsiny ny ampahany. Aorian'izany dia ajanony ny sombin-tsakafo mifangaro amin'ny voankazo sy ny sira ary mialà mandritra ny minitra vitsy. Mandritra izany fotoana izany, ny ahy, dia diovina izahay ary manala tsaramaso boribory, ovy kobam-bary na sombin-tsavoka madinika, ary antsongom-pirahalahiana, mandoko tongolo lay izahay ary manapaka kely.
Ao anaty kesika, menaka na vilany iray misy tsiranoka matevina no mandatsaka ny menaka voajanahary, mamafana azy tsara ary mametraka ny hena voaomana. Mampitony azy, mampihetsi-po, amin'ny hafanana mahery avy amin'ny andaniny rehetra, mampianja tongolo miaraka amin'ny karaoty sy tongolo lay ary mijoro amin'ny afo toy ny minitra vitsy, ary tsy manadino ny mampitraka izany. Ampio ny ovy, mipetraha ao anaty ron-dandro mofomamy na manadio rano, manararaotra ny lovia mba hanandrana sira, afangaroy miaraka amin'ny rambony ary aorian'ny fampangotrahina dia mampidina ny afo hatramin'ny farany. Sakafo nandritra ny dimampolo minitra saosy Tomé na mandra-pahamaikan'ny hena sy legioma. Folo minitra alohan'ny hamaranana ny fikarakarana sakafo, dia manipy ny ravin'olom-borona isika ary manampy tsimokaretina maina ho tsiro.
Amin'ny fahavononantsika no hanomezana ny sakafo dimy ambin'ny folo minitra mba hikolokoloana ary afaka manompo, aroso miaraka amin'ny herika vaovao amin'ny safidinao sy ny tsirony.
Sakafo mamy miaraka amin'ny ovy sy ny hena amin'ny multifariate
sakafo:
- ny hena rehetra - 450 g;
- tongolo - 75 g;
- Karoty - 75 g;
- 1 kg;
- tongolo lay - 2-3 nify;
- menaka voly - 35 ml;
- rano madio - 900 ml;
- voatabia voatabia - 50-60 g;
- Sakafo - 50-60 g;
- koba - 30 g;
- laurel leaves - 2-3 pieces;
- sugar - pinch;
- sira - mamy;
- fanangonam-bozaka landy - hanandrana;
- menaka avy amin'ny dill sy parsley - mba hanandrana.
fiomanana
Ao amin'ny famonoana menaka no mametraka ny alohan'ny ala, maina sy tapaka amin'ny hena, voaniho, tsimokaretina karipetra ary mihazona ny zava-drehetra ao amin'ny fomba "Bake" na "Mitraka" mandritra ny roa ambin'ny folo na dimy ambinifolo minitra miankina amin'ny fahafaha-manaon'ilay fitaovana. Avy eo, manipy kisoa isika, manondraka rano, voatabia voatabiha ary tsiro, manamboara sira, siramamy siramamy, voankazo mipoipoitra, tongolo gasy, ravina lelafo. Apetaho ny takelaka ary ampidiro ao amin'ny "Quenching". Aorian'ny sivy amby sivifolo-ninety ny minitra dia ho vonona ilay izy, hijanona fotsiny izany mba hanaparitaka azy amin'ny takelaka sy ny vanin-taona miaraka amin'ny herika vaovao.