Ny tena tia ny pilaf dia mahafantatra fa ny hahazoana ny vokatra tonga lafatra rehefa manamboatra sakafo dia azo omena ny kalitaon'ny vary. Saingy ny fomba hisafidianana ny safidy tsara sy tsara indrindra ho an'izany? Raha ny marina, ny tambajotran'ny fifandraisan-davitra dia betsaka amin'ny ankapobeny amin'ity vokatra ity. Androany dia hiezaka ny hanokatra tanteraka ity olana ity izahay ary hiteny aminareo hoe karazana varimbazaha ho an'ny vorona marefo , ary ny fomba hisafidianana izany.
Karazana varimbazaha inona no ilaina ho an'ny pilafa Uzbek any Kazan?
Ny vary ho an'ny pilaf dia tokony hanana toetra maromaro izay hahazoana antoka ny tsirony tsara amin'ny sakafo voaomana. Ao anatin'izany, ny fahafahana maka aina tsara ny vovo-tsiramamy, sy ny fofom-bika, ary mitombo indraindray. Ankoatr'izany, ny vary dia tokony hitazona ny endriny, aza mifangaro amin'ny fotoam-pisakafoanana ary manatsara ny fahasimban'ny pilaf.
Mba hanamboarana Uzbek pilau, ny cooks dia tia mampiasa ny vary "Devzira", izay nofinidin'ny mpamboly ho an'ity tanjona ity. Manana loko marevaka izy io, tsiro mani-pofona ary mahasalama tsara, izay tratra noho ny foto-kevitra manokana momba ny fanodinana ny voamaina amin'ny famoahana.
Na izany aza dia afaka manamboatra vary sy vary vary ihany koa ianao "Jasmine" sy "Super Basmati". Mahafeno ireo fepetra rehetra voalaza etsy ambony ireo izy ireo, dia feno tsiron-tsakafo, voankazo sy hafanana ary mamorona tsiran-tsakafo tsy hay lazaina.
Karazana varimbazaha inona no ilaina ho an'ny pilafara marefo amin'ny antsantsa?
Rehefa mifidy vary ho an'ny pilaf amin'ny multivarquet ianao, dia tena zava-dehibe ny vokatra mety ho azonao. Raha mpilalao baolina nentin-drazana nentim-paharazana ianao ary tsy manaiky "fo", dia ho tsara kokoa ny karazana voatanisa etsy ambony. Izy ireo ihany no hamela azy hankafy izany tsiro any atsinanana tsy hay hadinoina izany.
Ny mpanjifa madinika sy matsiro dia tsy afaka mampiasa faran'izay tsara ao anaty tahiry. Ny tena manan-danja dia ny tsy fimenomenon-tsoany, ny fahalotoana amin'ny korontana, ary ny kalitaony. Amin'ny fanomanana tsara sy ny fikarakarana ny habetsaky ny sira sy ny rano amin'ny multifariate dia afaka mahazo vokatra mendrika ianao. Ny fahagagana iray amin'ny fitaovana maoderina dia mamorona ny fepetra tsara indrindra amin'izany.
Ahoana no fikarakarana vary ho an'ny pilaf?
Na dia ny vary hividianana pilila aza, ny hatsaram-panahy mety sy ny mpivarotra ny kalitao tsara dia mandinika ny endriny sy ny rafitra. Indrindra ao anatin'ireo karazana elitia, dia matetika ny voambolana.
Ny vary tena goavam-be dia manana rafitra mihandrona ary tsy dia malama mihitsy. Amin'ny ankapobeny dia tsy tokony hisy voam-bary tapaka sy simba, raha tsy izany dia hanondro ny fahalemen'izy ireo sy ny tsy fahaizan'ny vary toy izany ho fanomanana pilaf. Azo inoana fa handrisika anao hikorontana be ny olona rehefa mampiasa vazaha toy izany ianao. Raha misy fotoana mety, tsara kokoa ny manamarina ny vary rehefa miteny hoe "amin'ny nify." Rehefa miondrika dia tsy tokony hianjera ny voamadilo, fa zaraina roa isaky ny elastika.
Ny fepetra tokana tsy azo lavina amin'ny fanomanana ny pilaly dia famaranana lalim-pamokarana malalaka mandra-pahazoan'ny rano madio. Ny mahandro sasany dia maniry ny hanangona croup mandritra ny telopolo minitra. Izany dia ahafahanao mampihena ny hafanana voankazo sy mampihena ny mety ho vokatra azo noho ny valala marefo.
Ankehitriny dia fantatrao ny fomba hisafidianana ny vary tsara ho an'ny fihinanana pilaf tsara. Aza adino koa fa ankoatra ny vary, ny kalitaon'ny entana hafa sy ny zava-manitra dia tokony ho tsara. Amin'io tranga io dia hanana vokatra tena tsara ny lovia ary hampifaly anao sy ny fianakavianao ary ny namanao amin'ny fanandramana tsara.