Ny holatra fotsy dia tsy isalasalana fa ny solontenany tsara indrindra amin'ny fanjakan'ny holatra. Izy ireo dia tsara na any amin'ny lovia tsy miankina, ary toy ny singa iray amin'ny fitambarana gastronomic. Ankoatra ny fifaninanana dia toy izany koa izy ireo amin'ny endrika marihitra. Hiresaka momba izany izahay aorian'izay ary hilaza aminareo ny fomba hanangonana holatra fotsy ho an'ny ririnina.
Ireo holatra voaomana amin'ny ririnina - recipe
sakafo:
- fotsy hoditra;
Ho an'ny marinade mifototra amin'ny 1 litatra of liquid:
- sira - 45 g;
- siramamy maitso - 25 g;
- ahitra mamy mofomamy - 6 peas;
- akondro - 2 tsiro;
- manome laka - 2-3 p.
- latabatra latabatra 9% - 135 ml;
- tongolo gasy (fakan-kevitra) - 3 nify.
fiomanana
Ny holatra fotsy dia voasasa amin'ny rano mangatsiaka mangatsiaka, manasaraka ny kapa amin'ny tongotra isika, ho ampiasaina amin'ny fanangonana, ary raha ilaina dia tapaho amin'ny ampahany maromaro. Ny tongony dia afaka manadio azy avy eo ary ampiasaina hanomanana sakafo hafa.
Ao anaty fitoeram-bobongolo lehibe misy alikaola, arakaraky ny isa feno holatra, alefantsika ny sintomina, atsangano ao amin'ny vay, ampio asidra citrique, mifototra amin'ny grama roa isaky ny kilao iray kilao, ary avelao ho levona. Nataonay satroka kofehy ary mahandro amin'ny afo mamaivay, mampihetsi-po, rehefa tapitra ny fofona miverimberina, dimy ambin'ny folo minitra. Ny holatra voaloboka dia tokony hilentika any ambany.
Raha efa vita ny holatra dia manomana marinadina izahay. Ilaina eo amin'ny roanjato roanjato eo ho eo isaky ny litera amin'ny takelaka. Mandrefy ny habetsaky ny rano ilaina izahay, manampy kely amin'ny fandroana, ampio sira, siramamy maitso, manipy ravina lolo, tsaram-boasary, tsiranoka, ary mitsangana rehefa avy nandalo nandritra ny dimy ambinifolo minitra. Avy eo dia arotsaho ao anaty vinaingitra ary, raha tadiavinao, dia atsipazo ny tongolo gasy sy voasesika.
Mamelatra ireo satroka feno holatra amin'ny alim- pitandremana mafana efa napetraka ary alefao ny marinade. Avy eo dia arahintsika araka ny hafatr'ilay fitahirizana nokarakaraina. Raha ampiasaina mandritra ny roa volana ireo holatra, dia alaivo avy hatrany ny tavoahangy miaraka amin'ny lamba mangidy ary mametraka azy ireo amin'ny endrika matevina eo ambanin'ny bodofotsy mafana mandra-pahangona tanteraka. Raha raisina ny tahiry lava dia alao ao anaty siramamy iray isa-menaka vinaingitra sy menaka misy menaka, manarona hoditra ary manadio ny vovo-drano amin'ny rano mangatsiaka mandritra ny dimy amby telopolo minitra ary aorianay aorian'izany dia manisy tombo-kase sy mamaritra ny fitehirizana.
Ny setroka manitra rehefa manangona holatra fotsy dia tsy fototra ary afaka miovaova izany araka ny safidinao, manolo ireo zava-manitra miaraka amin'ny hafa na manapaka ny setriny farafaharatsiny. Ny tongolo gasy dia ampiana matetika ny endriny, izay ampiasaina hanamboarana salady.
Mamonona holodina mamy ho an'ny ririnina tsy misy fandeferana - ny fomba tsara indrindra
sakafo:
- fotsy fotsy - 1 kg;
- rano 375 ml;
- siramamy maitso - 5 g;
- sira - 20 g;
- vinaingitra 9% - 50 ml;
- tongolo - 75 g;
- bay ravina - 2 p.
- tsiranoka amin'ny fiterahana - 2 tsiro;
- peasin'ny savony - 3-5 pcs .;
- peas ny mainty mainty - 10 pcs.
fiomanana
Ny holatra fotsy, manasaraka ny hatsikana isika, mamela ireo madinika amin'ny ankapobeny, ary ireo tapany lehibe dia tapaka amin'ny faritra maromaro. Atsangano ny rano mangotraka, mametraka ireo holatra voaomana, ary mahandro, mampihetsi-po ary manala ny fo, mandritra ny folo minitra.
Avy eo, esory ny holatra amin'ny tabataba madio ao anaty fitoeran-tsakafo, siran-drongony, manaova sira, siramamy maitso,
Ny grenady tamin'izany fotoana izany dia napetraka teo aloha sigara, izay mametraka voalohany eo ambany elatry ny peratra, ary manipy marinade manify, alohan'ny hanesorana ny ravina lelafo. Manosika ny fitoeran-tsakafo amin'ny lamba mangatsiaka mangidy isika, mametram-panitsaka ny lamba ary manangona azy amin'ny lamba miloko mafana mandra-pahatonga azy ho voadona tanteraka.