Ny torolàlana ho an'ny tranokala Espaniola Ensaimadas dia tsotra ary hanampy anao amin'ny toe-javatra rehetra. Ny mofomamy dia mampivelatra sy malefaka mahavariana - hamantatra izany.
Famerenana ny Brezilianina Ensaimadas
sakafo:
Ho an'ny fitsapana:
- tsiranoka maina - 1 teaspoon;
- menaka legioma - 2 tbsp. lovia kely;
- koba - 300 g;
- sira
- siramamy - 50 ml;
- atody - 1 sombina;
- Mafana ny rano - 120 ml.
Ho an'ny famafazana:
- ravina - 100 g;
- siramamy ampiana - hanandrana;
- tsaramaso na pòm.
fiomanana
Ao anaty vilia manokana ho an'ny mpangotraka, arotsaho ny lafarinina, ny dite, ny siramamy, ny sira ary ny fofona rehetra. Aorian'izany ny atody, ny dibera, manondraka rano mafana ary mametafeta ny kôkôsina manify amin'ny fampiasana mixer. Sasantsasany, tsy mifikitra amin'ny tanana, mametraka ny koba ao anaty vilia menaka amin'ny menaka, manarona sarimihetsika ary mialà ao amin'ny toerana mafana mba hanatonana ny fitomboana in-2. Rehefa tapitra ny fotoana, dia rakofantsika ny taratasy mitahiry amin'ny taratasy mivalona, ary zarao ny koba ho an'ny ampahany 4. Mamoaka ny rantsana miasa miaraka amin'ny dibera isika, manaova ny koba ary manalaho tsara ny latabatra amin'ny 27x38 santimetatra. Aorian'izany dia manosotra azy amin'ny dibera, manaparitaka ny laharana eo amin'ny sisin'ny famaranana ary mametraka azy tsara ao anaty horonan-taratasy mafy. Amin'izao fotoana izao dia mihodina amin'ny endriky ny sifotra ny horonan-taratasy mihodina ary napetraka eo amin'ny fitoeran-baka. Izany asa izany ihany no atao amin'ny ampahany hafa amin'ny fitsapana. Aorian'izany dia apetraho ao anaty toerana mafana ny fonosana, ka tonga indray ny bake espaniola incaimadas, 30-40 minitra eo ho eo. Apokalypsy ho an'ny 180 ° C ny lafaoro ary manolora bozaka mandritra ny 20 minitra mandra-pahavitany. Aorian'izany dia mamafa ny fofona isika, mamafy siramamy ampiana ary manompo izany amin'ny dite.
Recipe amin'ny rolls Espaniola
sakafo:
Ho an'ny fitsapana:
- koba - 300 g;
- tsofa masira - 12 g;
- siramamy - 30 g;
- ronono maina - 10 g;
- sira
- atody - 1 sombina;
- dibera - 20 g;
- rano mafana - 130 ml.
Ho an'ny crème:
- siramamy - 50 g;
- atody - 1 sombina;
- menaka - 10 g;
- ronono - 160 g;
- katsaka - 20 g;
- vanilla essence ny manandrana.
fiomanana
Ho an'ny fanomanana boankazo Espaniôla, dia nentinay ho an'ny ranom-pahadiovam-penitra vaovao ny rano. Ao anaty vilia iray misaraka, dia mampifanaraka ny entana maina rehetra amin'ny koba: koban-katsaka, siramamy, vovo-dronono ary sira. Avereno ao anaty siny ilay mpanamboatra sakafo ny rano amin'ny lefage, atsipazo ny vovony maina, atsipazo ary diovy ny dibera. Mamay ny koba isika, izay tsy hifikitra amin'ny tanana, mandatsaka ny lafarinina raha ilaina. Apetraho amin'ny tànana ary ampiasao izany ho hafanana mandritra ny 1-2 ora, mba hitombo avo roa heny ny halavany. Ary amin'ity indray mitoraka ity, andeha isika hanomana ny volavola ho an'izao fotoana izao. Mba hanaovana izany, afeno ny ronono ao anaty saosy. Ao anaty vilia iray, kapohy ny atody miaraka amin'ny sakay sy siramamy. Raha vantany vao manomboka mofomamy ny ronono