Tazo tomatevina mahafinaritra no mora mahandro sakafo. Amin'izany koa ny fampiasana ny fisainana sy ny fitantanana azy manokana dia azonao atao ny manomana ny ketchup mifototra amin'ny pasteur tomato tsotra.
Ahoana ny fomba hanamboarana ketchup an-trano miaraka amin'ny tomato paste?
sakafo:
- voatabia voatabia - 250 g;
- rano (marika na voadio) - 500 g;
- tongolo - 2 tongolo;
- tongolo lay - 3 nify;
- Vinaingitra 9% - 25 g;
- akondro - 2 tsiro;
- dipoavatra mena - ½ tsp;
- dipoavatra mainty - ½ tsp;
- ranom-boasary ½ tbsp. lovia kely;
- laurel - 1 taratasy;
- driatra maina - 1 teaspoon;
- siramamy - 60 g;
- sira - 15 g.
fiomanana
Ny pastekim-pamokarana mahazatra mifangaro amin'ny rano, izay miankina amin'ny tsiron'ny ketchup dia miankina ihany koa, dia tsara kokoa ny mampihatra rano fisotro madio, avy eo manondra sira sy siramamy. Ary asio hafanana izany, ary ao anaty saosy misy tsiro matevina indrindra, mba hisorohana ny mety tsy handoro mihitsy aza. Aza adino ny mamoha ny ketchup ho avy any.
Esory kely ny tongolobe araka izay azo atao, azonao atao aza ny mampiasa lavaka. Apetaho ao anaty fonon-tsakafo izany avy eo ary mamporisika mandra-pofony, ary farafahakeliny kely ny mari-pana. Ankehitriny dia afaka manampy pobers, dill, ganika ary voankazo vinaingitra, ary avy eo dia tokony hokapaina mandritra ny 40 minitra, indray miaraka amin'ny fanentanana matetika. Ny ilomanosana amin'ny ketchup dia ilaina toy ny siramamy, izy roa ireo no mamy, mamy sy mamy, izay manambara tanteraka ny tsiron'ny tomaten. Ireo fitaovana roa ireo no mamaritra ny tsiron'ny ketchup iray manokana, ary ireo zava-manitra hafa rehetra, anisan'izany ny sira, dia efa manampy fotsiny raha ilaina. Avy eo dia mila manadio ny tongolo lay ianao, ary indrindra amin'ny ala sy sarimihetsika, avy eo dia mamolavola mivantana ao anaty fonon-tsakafo, manindrona ary aorian'ny telo minitra dia manilika ny afo. Vita fotsiny ny fandoroana ny voan-tsimparifary, hanambatra sy hametrahana ny laurel, aorian'ny fanakatonana ny ravina ary avelao ny saosy hikolokolo sy hanala azy.
Ny fomba fanomanana haingana ny ketchup avy amin'ny tomato paste
sakafo:
- tomato paste - 150 ml;
- rano (voadio, mafana) - 200 g;
- tongolobe - 1 onion;
- tongolo lay - 2 nify;
- voankazo - 20 g;
- menaka zavamaniry - 50 g;
- pepper cayenne - ¼ tsp;
- dipoavatra mainty - ½ tsp;
- coriander - ½ tsp;
- kanelina - ¼ tsp;
- tsinapy Rosiana - 1 teaspoon;
- siramamy - 50 g;
- sira - 10 g.
fiomanana
Mofo mofomamy ny kavina sy ny sarimihetsika, manao toy izany amin'ny tongolobe ary tsy maninona ny manosotra azy ireo. Ao amin'ny kaopy