Kaviar avy amin'ny patissons dia lovia maranitra sy mangotraka, izay mora atao ao an-trano. Misy fomba maro hanomanana izany, saingy ny fitsipiky ny fitsaboana rehetra dia mitovy. Ny hany fahasamihafana dia ny fampiasana teknolojia sasany, ny fampiasana pasteurization, ary azonao ampiana zavatra hafa. Andeha hojerentsika ny fomba fanaovana kaviar amin'ny patissons.
Recipe ho an'ny caviar avy amin'ny patissons
sakafo:
- patissons vaovao - 1,2 kg;
- biriky - 3 tapitrisa;
- tavoahangy madio - 4 tbsp. lovia kely;
- menaka zavamaniry - 2.5 tbsp. lovia kely;
- vinaingitra 3% - 1 teaspoon;
- zava-manitra.
fiomanana
Nositranina ny patissons, nopotsaka tamin'ny lamba famonosana, nanapaka ny rambony sy ny famokarana voankazo any anaty faribolana. Apetaho eo amin'ny tavin-tsakafo izy ireo ary ataovy izany mandra-pahavitany. Aorian'izany dia mangatsiaka sy manodinkodina ny legioma isika ao anatin'ilay hena. Voasary ny totozy, nopetapahina ny mason-droa matevina ary notandremana mandra-pahafatin'ny voatabia. Ny roatokely miara-manitra dia miara-manidina miaraka amin'ny fosafosam-boankazo, manomana ny volany mandra-pahamaika, mampitombo ny zava-maniry sy vinaingitra. Nanafatra ny kaviar voaomana izahay ary nanaparitaka izany tamin'ny biriky madio.
Ahoana no hanamboarana atody kavia?
sakafo:
- squash - 4,5 kg;
- voatabia - 1.5 kg;
- biriky - 1 kg;
- karazany -1 kg;
- tongolo lay - 5 denticles;
- Boligara dolara - 1 kg;
- dill sy persily - 1 bunch;
- zava-manitra;
- mofomamy - 3 pcs .;
- siramamy maitso - 75 g;
- sira - 100 g;
- menaka legioma - 250 ml;
- apple cider vinegar - 50 ml.
fiomanana
Mena manadio, manaloka ary voatandrina ny menaka mandra-pahatongan'ny volamena. Miaraka amin'ny menaka dia esorintsika ilay hoditra, aforeto izy ireo amin'ny takelaka misy haavony eo ho eo amin'ny santimetatra eo ho eo ary mofomamy mandra-pahamaika anaty ala. Voasary ny karaoty, voaangona amin'ny faribolana, ary ny voankazo Boligara dia alaina ary tapaka efatra. Avy eo dia andao miara-misakafo ny legioma mandra-pahavaratra. Garlic madio. Ankoatra izany, ny legioma miomana, voatabia, tongolo gasy, mofomamy, parsley sy dill dia lasan'ny mpihinam-boankazo miaraka amin'ny menaka manitra. Ny banky alohan'ny hanasa sy hisakafo ao anaty lavaka fantson-kitay mandritra ny 20 minitra. Nosasana ny lamba ary nokasihina nandritra ny 10 minitra. Amin'ireo legioma siramamy, ampio sira, siramamy, manipy vinaingitra, manipy hops-suneli ary mahandro mandritra ny 5-7 minitra aorian'ny fofony. Niparitaka tao anaty siny ny koveta mafana ary nanondraka azy ireo.
Kaviar avy amin'ny patissons ao amin'ny multivark
sakafo:
- patisson - 1 mai;
- Pork mamy bengali - 2 p.
- karaoty - 2 tapitrisa;
- tomato - 4 p.
- biriky - 2 tapitrisa;
- tongolo gilasy - 3 volomparasy;
- menaka voly - 4 tbsp. lovia kely;
- zava-manitra.
fiomanana
Ny patissons dia nanasa, nodiovina ary nopetahana kobay lehibe. Ny karbônika sy ny tongolo koa dia voadio sy tapaka. Ny dite dipoavatra dia alaina avy amin'ny voa sy zana-trondro. Voatahiry rano ny tavy, esory ny kisendrasendra ary manapatapaka ny hena. Avy eo dia mandatsaka menaka bitika bitika kely isika ao anaty vilia maro, manaparitaka ireo legioma, mifangaro amin'ny zava-manitra, manakatona ny rindrin'ny fitaovana, misafidy ny programa "Plov" ary manomana izany alohan'ny faran'ny fitondrana. Aorian'izany, dia manova ny masom-bozaka ho ao anaty vilia baolina ny blender ary hikapoka azy amin'ny fanjakana madio. Mametraka ny caviar amin'ny fitoeran-dray ary mametraka azy eo ambanin'ny sarona mikatona ao amin'ny vata fampangatsiahana mandritra ny 4 volana.
Kaviar avy amin'ny patissons miaraka amin'ny mayonnaise
sakafo:
- patisson - 3 kg;
- biriky - 1,5 kg;
- mayonnaise - 250 ml;
- tomato paste - 300 ml;
- menaka legioma - 150 ml;
- siramamy maitso - 0,5 singa;
- sira - 2 tbsp. lovia kely.
fiomanana
Manapaka ny patissons amin'ny bibikely isika, maniry amin'ny menaka zavamaniry mandra-pahatongan'ny volamena ary mandalo amin'ny mofomamy hena. Ampio koa ny tongolo roanjato, voankazo masaka, mamon-tongolo lay, manamboatra zava-manitra, siramamy, voatabiha ary mayonnaise. Manaova fofona tsara, fofona 5 minitra, alefaso amin'ny siny ary atsangano ny lamba.