Ankoatra ny mofomamy Pavlova malaza, saingy mifototra amin'ny meresues, afaka manomana sakafo maromaro marobe ianao, hizara sasantsasany amin'ireo karazan-tsakafo ato amin'ity lahatsoratra ity.
Ny fomba fanaovana ilay mofomamy "Snickers" miaraka amin'ny meringue
Ny mofomamy malefaka "Snickers", voaomana ao an-trano, dia mamy be sy mamy be, saingy tsy maintsy miasa mafy ianao.
sakafo:
- koba - 2 entana;
- atody - 10 tapitrisa;
- siramamy - 300 g;
- ronono - 150 ml;
- menaka legioma - 150 ml;
- Vanilla extract - 1 teaspoon;
- bozaka ho an'ny koba - 15 g;
- ravina - 150 g;
- kakao - 3 tbsp. lovia kely
- ron-dronono voapoizina - 1 can;
- voanio siramamy - 1 tbsp.
fiomanana
Ny proteinina avy amin'ny atody dimy dia miara-mifangaro amin'ny siramamy ary mikapoka mandra-piverin'ny tampony ambony, fa ny moka proteinina dia manjavona sy mamirapiratra. Ho an'ny foitra miorina kokoa amin'ny proteinina, azonao ampiana sira kely kely. Ny fototry ny meringue dia napetraka teo am-pamokarana baka ary nokolokoloina nandritra ny hafiriana farafahakeliny 1.5 ora, aorianay dia avelantsika handevona sy hafenina ny meringue.
Manindrona ireo atody tavela amin'ny mofomamy lavalava ary, raha tsy mitsahatra misamboaravoara, dia ampio ny ronono sy kakao ho an'ny atody. Ao anaty fitoeran-tsavily iray misaraka, dia mampifangaro ny lafarinina voapetaka amin'ny poofon-tsakafo ary mameno ny kitay maina amin'ny atody. Aparitaho ny koba amin'ny tavy vita amin'ny mofo ary alao ny masaka 160 degre eo ho eo 35-40 minitra.
Raha mofomamy ny basin-kisoa dia tokony hokapohina amin'ny rambony misy ronono malefaka ny ronono.
Mofomamy mamony totohondry totohondry, atsipazo ao anaty ampahany 3, ny tsirairay amin'izy ireo dia ravina miaraka amin'ny crème condensée. Teo anelanelan'ny sarin'ny kitay no nandrafetana ny volavolan-dalàna. Ny sisa amin'ny voankazo dia nizara manerana ny sombin-tsakanay miaraka amin'ny volavolan-dalana. Atsipazo ny voankazo vita miaraka amin'ny voaniho voatsindry sy sôkôla voatoto. Kitapo vita amin'ny ronono vita amin'ny ronono dia vonona ny hanompo.
Sakafo mofomamy miaraka amin'ny meringue sy biscuit
sakafo:
Ho an'ny sôkôla mena:
- tsoka mainty - 200 g;
- menaka - 200 g;
- siramamy vovoka - 250 g;
- atody - 3 tapitrisa;
- koba - 110 g.
Ho an'ny meresues:
- atody - 4 tapitrisa;
- siramamy ampondra - 100 g;
- jona misy sira - 1/2 tsp;
- voany - 100 grama.
Ho an'ny famafazana:
- mofomamy hohozongozonina - 300 ml;
- siramamy ampondra - 100 g;
- ravinkazo - 100 g.
fiomanana
Andao hanomboka hanina miaraka amin'ny mofo mofomamy Brownie: sotroina 180 g ny sôkôla ao anaty rano fandroana, tapaka ny sisa tavela ary atokana. Raha manafainganana ny sôkôla, alatsaho ny dibera mena miaraka amin'ny vovobony sikla hatramin'ny fanamiana. Ho an'ny menaka solika dia manampy atody iray ny tsirairay: isaky ny misaraka, vao avy nakodona ny teo aloha. Fa ny atody ao anatin'ilay fitotoana dia manondraka ny lafarinina voapetaka, ary avy eo ilay sôkôla voapoizina, mametafetana tsara ny zava-drehetra, fa tsy manadino ny mameno ny sôkôla mipoaka voalohany. Ny fitotoan-tsakafo ho an'ny brownie dia natsipy tao amin'ny endrika 23cm cm, nirotsaka, ary nandefasanay bakaho nandritra ny 10 minitra tamin'ny 170 degre.
Raha misakafo ilay mofomamy, dia hitebiteby isika: ny proteinina atin'ny efitra fisainana dia mifangaro amin'ny poizina siramamy sy sira amin'ny sotrokely, hikapoka mafy tampoka, ary avy eo dia asio alim-borona mitondra tsiranoka ho an'ny meringue.
Apetraho ny kitapo vita amin'ny mofomamy ary avereno ao anatin'ny oven mandritra ny 30 minitra, na mandravaka volamena ny volavolan-dalàna.
Ho an'ny famokarana siramamy sy siramamy amin'ny tampony sarotra ary ampio menaka mofomamy.
Ny Brownie dia zaraina ho tapany, ny tsirairay amin'izy ireo koa dia voaravaka siramamy mavomavo. Ny kitapo biscuit miaraka amin'ny meringue sy ny voanjo dia efa vonona, toy ny firavaka azo alaina amin'ny sôkôleta mena, na ny sisa tavela amin'ny voanio voasesika. Afaka manompo mofomamy mofomamy eo amin'ny latabatra avy hatrany ianao, satria ny sponge Brownie dia ampy ho azy ary tsy mila hosotroina.