Maro no zatra amin'ny fampiasana sira fotsiny amin'ny fampiasana sira, ampiasaina amin'ny tongolobe sy ovy, ary ampiasaina amin'ny hanina eo ambanin'ny akanjo legioma. Saingy misy sakafo maro hafa mahaliana sy mahatalanjona avy amin'ny herring. Sakafo sasantsasany amin'ny sasantsasany amin'izy ireo no atolotsika etsy ambany.
Ahoana ny fomba famokarana menaka voatango "Izy" amin'ny fomba ofisialy koreana - recipe
sakafo:
- voankazo hafahafa na fresh-frozen - 990 g;
- zana-koditra - 115 g;
- karaoty - 470 g;
- tongolo gasy - 3 tapitrisa;
- siramamy - 70 g;
- vato sira - 0.5 tm. lovia kely;
- vinaingitra 9% - 195 ml;
- soja soisa - 55 ml;
- menaka oliva na voninkazo tsy misy fofona - 25 ml;
- sesame - 2 fingotra;
- poti-tany maintso - 1 pong.
fiomanana
Ny vatosoa voatsinjara sy mihalevona dia manamaivana ny taolana, manasaraka ireo kofehy, izay tapaka ao anaty tsilo kely. Ny vokatra voaomana dia nofenoina takelaka misy fitaratra na entam-bidy misy vinaingitra ary alefa mandritra ny antsasak'adiny. Raha voahodina ny trondro, dia manadio ny karaoty isika, manetona azy ao anaty lavaka fantsona karaoty, ary ny ampongabendanitra dia mivoaka avy ao amin'ny vala ary mihosin-kiraro. Ny voankazo sy ny tongolobe dia salohy kely ary mifangaro amin'ny voanio sesame sy ny nify tongolo lay.
Mametraka ireo voankazo masira amin'ny sivana isika, avelao ny vinaingitra, hanosotra ny trondro miaraka amin'ny servieta fanampiny na lamba famaohana ary hanambatra izany miaraka amin'ny carrot, tongolobe sy tongolo lay. Mameno ny sakafo miaraka amin'ny soja soja sy ny dibera tsy misy fofona, manampy siramamy sy doka, mifangaro ary afaka manandrana mandritra ny ora iray.
Heringina
sakafo:
- kiraro fresh or fresh-frozen (fillet) - 990 g;
- zana-koditra - 115 g;
- ai de choix - 1 piece;
- tongolo gasy - 3 tapitrisa;
- potato - 420 g;
- ronono iray manontolo - 40 ml;
- rock salt;
- pepper;
- Bakomanga ho an'ny mofo - 130 g;
- menaka oliva na voninkazo tsy misy fofona - 75 ml.
fiomanana
Ny kofehy fametavetana dia miora ao anaty milina mena na hena mena miaraka amin'ny voanio sy tongolo gasy. Manadio paty ihany koa isika, manosotra azy ireo ao anaty lavaka ary manafaka azy ireo amin'ny sira. Ny pulp dia manampy amin'ny famokarana, mamy ny sira miaraka amin'ny sira, dipoavatra, manondraka ny atody, mandatsaka ronono ary mifangaro. Manaingo ny kilaoty amin'ny endrika nofinofy isika, manarona azy ireo anaty mofo ary manosotra azy ireo amin'ny fomba nentim-paharazana amin'ny solika tsy misy fofona avy amin'ny andaniny roa.
Forshmack avy amin'ny herring - recipe
sakafo:
- (filet) - 170 g;
- zana-koditra - 75 g;
- Ny sira nofantenana - 2 p.
- voankazo mamy sy maitso maitso - 60 g;
- dite crème - 75 g;
- mofo boribory - 1 pc.
- rock salt.
fiomanana
Mahagaga fa mora ny manao angovo avy amin'ny heriny. Ampy tsara ny mofomamy amin'ny mofo fihinam-boa, tongolobe, pèl sy boaty atody ary manaparitaka ny volavolan-dalany miaraka amin'ny mixer miaraka amin'ny dibera mena sy sira mba hanandrana. Rehefa afaka adiny iray mijanona ao amin'ny efitranony, dia ho vita ny sakafo ary vonona ny hanandrana. Azonao atao ny manaparitaka azy amin'ny mofo na toeram-pisakafoanana ary mipetaka amin'ny dite maitso. Tena mahafinaritra izany.