Betsaka ny olona tahaka an'i borsch - karazana fantsom-pamokarana tena malaza any Rosia, Litoania, Polonina, Belarosia, Ukraine ary firenena hafa any Eoropa Atsinanana. Ity lovia ity dia mampifangaro tanteraka ny endriny rehetra: matetika dia legioma (ronono, karoty, lozika, ovy), legume, hena na trondro ary voly. Ao amin'ny borsch koa dia afaka manolotra serealy, dipoavatra (matetika ampiarahana amin'ny vanim-potoana) ary voatabia amin'ny endrika iray na hafa. Mandritra ny sakafo dia manome tsirony sy tsirony ny borscht.
Ao anatin'ny andro fifadian-kanina na noho ny antony ara-tsakafo, ny sasany mandà ny hena, ka mahandro izy ireo dia mahasalama borsch. Amin'ny tranga toy izany dia misy safidy roa azo atao: borizin'ny legioma na ny lovia mitovy, fa amin'ny trondro (mety hisy olona ho gaga, fa tsy mponina any amin'ireo firenena Scandinavian sy Baltic, fantatr'izy ireo be ny momba an'io fampiarahana io).
Lazao anao ny fomba hanomanana borschika matsiro tsy misy hena. Noho izany, manomana legioma izahay, azo ampiasaina sy voatoto ny tsaramaso, ary zana-kiraro maitso sy lava-maina, sady voamaina sy maimbo. Tsara ny maniry ny ahi-maitso na efa nomanina mialoha ny ahi-maitso voajanahary natsipy tamin'ny sira.
Boron-javamaniry tsy misy hena miaraka amin'ny tsaramaso, miaraka amin'ny bibikely sy sauerkraut - recipe
sakafo:
- Sakafom-boankazo - 1 kaopy;
- voanio karaoka na voanio marin-drano - 500 g;
- potato - 3-4;
- karaoty - 1 tapitrisa;
- beet - 1 pc .;
- menaka fihinana, na menaka mamontsina;
- Tendrombohitra tomato - 3 tbsp. lovia kely;
- voankazo - gny 2;
- mofomamy mena;
- voankazo misy voankazo na voankazo;
- tsira mitsangana izy.
fiomanana
Ny tsaramaso dia manosika telo ora farafahakeliny mandritra ny iray minitra, misasa ary miompy alohan'ny hanomanana azy amin'ny seza iray.
Ny habetsaky ny voankazo dia napetraka ao anaty fonosana iray, manampy ireo poti-pofona mofomamy kely izahay, mandatsaka ny rano rehetra ilaina (afaka manondraka rano) ary mahandro. Amin'ny rivotra manaraka ao anaty menaka fanosotra amin'ny menaka, mandalo sy malemy izahay ary manapaka tsaramaso vitsy kely (farafahakeliny mandritra ny 15-20 minitra). Mandeha ao anaty fonosana iray isika dia misy jiro bitro kely na vinaingitra (tsy misy 1 isa ny siny dia tsy misy), ny mpitsikitsoka dia hitazona ny lokon'ny ravina ao borsch.
Manova ny ao anaty fonon-tsakafo ao anaty fonon-tsakafo iray isika, izay ahandroina ny ovy sy ny tsaramaso, manampy amin'ny kvass sauerkraut koa isika. Mofomamy amin'ny voatabiha sy sira izahay. Mofomamy mandra-pahavokarana katsaka, izany hoe 3-5 minitra hafa.
Fotoan-tsakafo mena miaraka amin'ny menaka mena, mamon-tory matavy sy tongolo lay. Andao hijanona eo ambanin'ny five-tapa-bolana ny gorodana. Mandrotsaka ranom-boankazo mahatsiravina ao anaty fonosana isika ary manolotra izany eo amin'ny latabatra. Borsch dia tsara fofona amin'ny tsiranoka, tsara kokoa ny manompo azy manokana. Raha tokony ho ny mofo, dia afaka manompo siramamy miaraka amina ranomanitra ianao .
Green borscht tsy misy hena miaraka amin'ny tsaramaso sy ny harona
sakafo:
- voankazo hafahafa - 2-3 pcs .;
- tsaramaso maitso maitso - 250 g;
- potato - 3 pcs .;
- Leek - 1;
- menaka solifara na crème;
- zavamaniry vaovao (sorrel na rucola, persily, selera, spinach, jiro jiro, koriander, dill);
- voankazo - gny 2;
- voasarimakirana.
fiomanana
Ny famarana dia mizara ho filôzôma ary manapaka kely ho an'ny sakafo fihinanana. Ny felam-boninkazo dia tokony hosotroina amin'ny rano mangatsiaka.
Manapaka ny fotsy fotsy eo amin'ny tongotry ny tongolo gasy ao anaty boribory ary
Ny borta ho toy ny aperitif dia tsara ny manompy vodka mangatsiaka vodka, bitter na berry strong tincture.