Miala amin'ny lela - lovia iray izay ahafahanao miteny amim-pitiavana hoe: "hitelina ny lela". Izany no tena endriky ny fety rehetra. Andeha hojerentsika ny fomba handraisana izany.
Ny fomba fitadiavana lelavola
sakafo:
- karaoty - 1 tapitrisa;
- ronono - 500 g;
- biriky - 1 tapitrisa;
- sira - mamy;
- fotsy parsley - 1 tapitrisa;
- cumin, koryandre, ravina akondro, ginger - manandrana;
- tongolo gilasy - 3 volomparasy;
- gelatin - 10 g.
For decoration:
- Karoty maranina - 1 pc.;
- voankazo maina - 100 g;
- katsaka - 1 mai;
- kôkômbinina voangona.
fiomanana
Ankehitriny dia holazainay aminao ny fomba hanomanana lelam-pitenenana. Noho izany, alao ny hena voalohany, manasa azy amin'ny rano mangatsiaka ary apetaho ao anaty saosy izany mba hijanonana ao anatin'izany ny rindrina. Aorian'izay, fenoy ny lela amin'ny rano mangatsiaka. Eo amin'ny sehatry ny avy amin'ny vokatra dia miseho avy hatrany ny proteinina, ary ny fiteny dia hanjary ho mamy be. Apetraho eo ambonin'ny afo ny fitoeran-drano, ary raha vao manomboka manondraka ilay rano, dia arotsaho tsara ny rano ary asio ranom-boaloboka avy ao anaty kitay. Manamaivana ny afo hatramin'ny kely indrindra isika. Nataonay tao anaty fantsom-pofona lolo, seleria, carrot and parsley. Fenoy ny baka ary andokafao mandritra ny adiny roa eo ho eo.
Rehefa tapitra ny fotoana, ampio ny zava-manitra rehetra, sira amin'ny tsiro sy ny mahandro amin'ny hafanana ambany ho an'ny ora hafa. Avy eo, dia manindrona ny lelany miaraka amin'ny gripa goavambe lehibe, amin'ny fanamarinana amin'izany fomba izany ny fahavononana ny hena. Esory aloha ny lela, esory amin'ny rano mangatsiaka mandritra ny 2 minitra. Esory avy eo ilay hoditra, ary avereno ao anaty vilany. Ampodio ny afo ary ento amin'ny vay mafy. Rehefa tapitra ny fotoana, esory ny lovia avy amin'ny afo ary avelao ny lela ao amin'ny rootazy mandritra ny 15 minitra. Ankehitriny dia manomana ireo bobongolo isika, izay hisy ny sangisangy. Eo amin'ny faritra ambany dia misy karaoty be marenina vita amin'ny voankazo sy kôkômbika voangom-bazaha, ary ampio ny ahi-maitso sy ny atody lava. Aorian'izay, mitombo izahay gelatina araka ny torolalana ao amin'ny fonosana. Ny ravina, izay nipetrahan'ny lela, nohodidinin'ny gaza. Manaova lasitra fitaratra, atsangano amin'ny rano mafana ary esory ao amin'ny gelatin ny gelatin. Atsangano ny hafanana amin'ny hafanana mahazatra ary aza mitondra any amin'ny vay. Voafehy ny lanjany.
Lazao amin'ny fomba ahoana ny fomba handravahana ny lelany. Apetraho amin'ny henam-boasary ny hena. Mandritra io fotoana io, dia hihena kely ny rongony ary halefa. Aza asiana siramamy ho an'ny biriky. Tsara kokoa ny mampiasa efitrano fisakafoanana na sotro ho anao. Amin'izao fotoana izao dia mametraka ny bobongolo ao anaty vata fampangatsiahana mandritra ny adiny iray na roa. Rehefa vonona ilay lovia, dia ahodino amin'ny endriky takelaka matevina ny endriny, ary esoroy izany miaraka amin'ny lamba mafana manify. Aorian'ny segondra vitsy, esory ny endriny ary ankafizo ny soatoavina vita amin'ny tongolo roapolo.
Ny sakafo ho an'ny kisoa avy amin'ny kisoa
sakafo:
- Tongolo kisoa - 500 g;
- sira, dipoavatra, zava-manitra - manandrana;
- parsley - raha ilaina.
fiomanana
Andeha hojerentsika fomba tsotra kokoa ny fomba hanamboarana fiteny iray. Ny fiteny kisoa araka ny tokony ho izy amin'ny rano mangatsiako, dia manapaka kely amin'ny fibrous kely ary mametraka multivarki vilia. Solim, dipoavatra hanandrana sy hampiana zava-manitra. Mametraka ny fomba "Fihinanana" sy ny ora 2 ora isika. Raha vantany vao misy ilay feo mivonona dia alaintsika ny ampahany amin'ny lelany avy amin'ny tranon-tsorona izay mamorona, ary ny sivana dia afindra amin'ny sivana ho sambo iray. Ny kibon'ny lela mihintsana dia mihena na kely kokoa aza ary miova ho tavoahangy. Avy amin'ny top-tory amin'ny parsley maina voamaina, ary apetraho ao anaty vata fampangatsiahana ny lovia mandra-pahatapitra tanteraka. Maka ny rano voaomana avy amin'ny lelan'ny kisoa avy ao amin'ny vata fampangatsiahana izahay, atsipazo ho an'ny ampahany ary manompoa azy amin'ny latabatra. Ny mahatsikaiky toy izany dia ny tsara indrindra ny manompo mozika, voaniho na saosy hafa ho anao.