Manamboara kakazo, angamba, mora, ary mety hikarakarana ity raharaha ity. Nefa, raha ny marina, voamarikao ianao fa indraindray dia mitodika amin'ny antony marim-pototra, fa tsy mamy na tsy mamony. Hilaza aminareo ny tsiambaratelon'ny fanaovana kafe mahalalaka avy amin'ny hena nendasina, mba hangatahan'ny vahiny mangataka fanafody.
Kisendrasendra mahafinaritra avy amin'ny ranom-boankazo
sakafo:
- milomano - 805 g;
- rano fisotro - 35 ml;
- croup of semolina - 55 g;
- 10% mena - 25 ml;
- ai de choix - 1 piece;
- anana;
- voanio - 15 ml;
- siramamy;
- zava-manitra.
fiomanana
Maka bozaka lehibe izahay, mamelà ny fako ary ampio ny mofomamy. Mamehy ny zava-drehetra izahay, manapaka ny atody ary manipy ny manga. Ampio santôra, siramamy, zava-manitra ary legioma maina avy eo. Nofotofotoin'ny fiompiana menaka iray izahay ary nanaparitaka azy tamin'ny sotro iray teo amin'ny menaka fanosotra nototoina tamin'ny menaka ary nanamboatra kitay kely. Afangaro azy ireo mandritra ny minitra maromaro eo amin'ny andaniny tsirairay mba hanamboarana krusty volamena mahavariana. Rehefa avy nandroboka rano kely ianao dia afindrano ny kofehy ary manararaotra ny sakafo mandritra ny 10 minitra amin'ny afo kely.
Ny fomba fikarakarana sakafo ho an'ny sakafo matsiro
sakafo:
- pork minced - 615 g;
- rano fisotro - 95 ml;
- tongolo - 55 g;
- ai de choix - 1 piece;
- mofo fotsy - 105 g;
- ronono - 155 ml;
- koba - 5-7 tbsp. lovia kely;
- menaka - 35 g;
- menaka voly - 35 ml;
- pitsaboana .
fiomanana
Nesorintsika tao anaty kobay ilay mofo fotsy ary mameno izany amin'ny ronono mafana. Eo am-bohitr'o, manangom-bry dity, ampianaro legioma misy menaka sy mofomamy. Avy eo dia avereno ao anaty takelaka izy. Ao anaty lovia lalina dia mampifangotra hena mihintsy miaraka amin'ny roosta, manampia zezika, manipy mofo kely ary manipy zava-manitra. Mifangaro tsara ny mariazy ary atsipazo vetivety izany ary atsipy eo amin'ny latabatra. Ny proteinina fotsy fotsy dia nopetahana haingana tamin'ny famolahana hatramin'ny tampony mahery ary nampidirina am-pitandremana amin'ny henam-pako. Mofonay avy amin'ny ranom-boasary lehibe izahay, mofomamy amin'ny lafarinina amin'ny lafarinina rehetra ary mofomamy amin'ny menaka maina mandra-pihodinan'ny moron-dranom-bary. Rehefa vonona ny kitapom-boninkazo avy amin'ny fatin-kisoa, dia asio rano fisotro kely ary ento ilay lovia mandritra ny minitra maromaro eo ambany elatrao.
Ny fomba fikarakarana sakafo ho an'ny sakafo matsiro
sakafo:
- Pork forcemeat - 505 g;
- rano fisotro - 95 ml;
- sakafon-tsakafo tany an-tokantrano - 405 g;
- dipoavatra - 115 g;
- mofo loaf - 3 slices;
- Biby lehibe - 2 p.
- ronono - 205 ml;
- menaka zavamaniry;
- zava-manitra.
fiomanana
Voasary ny tongolo, maka melkko ary manindrona ny mofo mandritra ny 10 minitra amin'ny ronono mafana. Ao anatin'ny vilia iray dia manamboara karazan-tsakafo roa, manipy tongolobe, atody, zavamanitra ary mofo kely. Manamboatra ny zava-drehetra izahay, manamboatra sombin-tsokajy kely avy amin'ilay lasibatra ary manaloka azy ireo amin'ny menaka voajanahary avy amin'ny andaniny roa, mandrakotra azy amin'ny takelaka. Avy eo dia apetrakay ao anaty fonon-tsakafo izany, atsangano rano fisotro madio iray ary atsipazo mandritra ny 20 minitra amin'ny lelafo kely. Ny kitay vita amin'ny trano vita vita vita amin'ny trano vita amin'ny trano vita amin'ny tranom-baravarana dia napetraka eo amin'ny takelaka ary manasa ny rehetra hanaovana latabatra.
Sakafo maotina tsara indrindra
sakafo:
- kiraro fresh - 515 g;
- menaka - 25 g;
- mofo fotsy - 2 ampongabendanitra;
- mofomamy - 105 ml;
- zava-manitra;
- ghee - 205 g;
- ai de choix - 1 piece;
- mofo sombintsombiny.
fiomanana
Alohan'ny hanomanana menaka matsiro avy amin'ny hena nendahana, kobam-bozaka dia notapahina tamin'ny hena. Ampiasao ny dibera mafana, mofomamy mofomamy ary manipy tsiron-tsakafo. Avy eo, mampivadika indray ny famokarana indray isika ary mamorona ireo kiran-tsaka miaraka amin'ny tànana mando. Manondraka ny takelaka tsirairay aloha isika amin'ny siny amin'ny akoholahy akoho, ary avy eo dia ahazoana mofo. Ny menaka vita amin'ny poti-tsakafo avy amin'ny andaniny sy ny ankilany amin'ny hafanana be dia be mba hanamboarana crusty sy tsimokaretina ho ambony.