Ny hodi-doko ho an'ny kisoa dia soso-tsakafo manerantany, izay azo aseho ho toy ny vongan-tsakafo na toy ny latabatra fototra, miankina amin'ny lanjan'ny habeny izay tapa-kevitra ny hampiasa azy. Koa satria ny kisoa no mamolavola tsara ny ahitra maro, ny sira ary ny fanampiana, dia misy karazan-javatra isan-karazany misokatra ho an'ny tokantrano mahandro, ny sasany amin'izany no hiresahantsika amin'ity lahatsoratra ity.
Sakafo vita amin'ny kisoa amin'ny famenoana
Hanomana ity horonan-taratasy ity avy amin'ny podcherevina iray manontolo isika, izay alohan'ny hanompoana dia ampahany kely amin'ny ampahany kely ary manompo amin'ny garazy rehetra.
sakafo:
- zana-katsaka - 2 tbsp. lovia kely;
- tongolo gasy - 3 tapitrisa;
- vombom-bozaka vaovao;
- menaka oliva - 35 ml;
- pork (subclavine) - 2 kg;
- Lemon - 2 pcs.
fiomanana
Ny fennel dia nanome tsiron-tsakafo ambony, dia tokony hanina ao anaty vilia maina mandritra ny iray minitra, ary mampihetsi-po foana. Ny voa nambolena avy eo dia natsipy tao anaty fotaka sy tany tamin'ny sifotra sira, antsasaky ny ombivavy ary tongolo lay. Rehefa vonona ny pasteo, dia azonao atao ny mandray ny fanomanana kisoa.
Voasana ny hena voatoto sy voamaina, voamaina amin'ny menaka ary mihosotra amin'ny pastevina vita. Ny fihodinana ny kisoa ho lasa horonan-taratasy iray, voajanahary amin'ny kulinarina, ary ny hoditra vita amin'ny hoditra dia simban'ny alim-bary ary mihosotra amin'ny sira lehibe. Aorian'izany, ny hena dia tsy maintsy misisika mandritra ny ora roa, ary avy eo dia alefa manomana voalohany amin'ny 180 degre amin'ny antsasak'adiny, ary avy eo, mipetaka amin'ny citrone, amin'ny 160 ora fanampiny. Mba hikirakira ny podcherevina voatsindry sy voatsindry, amin'ny faran'ny sakafo, ny mari-pana dia indray natsangana ka hatramin'ny 200 ary ny hena dia havaozina hanokafana mandritra ny 30 minitra.
Alohan'ny hanompoany, dia avela hipetraka ny tsihy, ary avy eo dia zaraina amin'ny hodi-kisoa hohanina.
Ny pork dia manondraka holatra sy ranom-boasary
Mihinana henan-kisoa ny kisoa, arakaraka ny fitsipika, voaomana amin'ny ampahan'ny filetsy. Ny voankazo avy amin'io faritra io dia vita haingana sy haingana, fa ny sakafo dia tsy mamoaka angovo betsaka.
sakafo:
- dipoavatra - 115 g;
- tongolo gasy - 2 tapitrisa;
- Champignons - 145 g;
- voa - 15 g;
- cheese - 140 g;
- parsley vaovao volo;
- spinach - 95 g;
- ny rantsan-teôma - 4 p.
- pendriky vy - 1.4 kg.
fiomanana
Spasertuyte ivoitra semirings, ary rehefa nanalefaka izy ireo, ampio ny tongolo lay tamin'ny alalan'ny gazety. Vantany vao vita ny tongolo lay, dia apetraho eo amin'ny takelaka ireo holatra ary andraso mandra-pahatongan'ny hafanana tafahoatra rehetra. Amin'ny farany dia apetraho amin'ny ravina ny ravina sy voangory rongony.
Ny famokarana pork dia divay amin'ny 3 sm mongatra ary esory ny tsirairay amin'izy ireo. Apetraho ny ravin'ny gisitra, ary manaparitaka ny holatra mameno ny tampony. Mamafaza ny zava-drehetra amin'ny saka, manodina ny raozy tsirairay ary mihodina amin'ny tohotra. Mofomamy vita amin'ny kisoa miaraka amin'ny famenoana ny oven amin'ny 170 degrees 15 minitra.
Ahoana ny fomba hanamboarana kisoa vita amin'ny kirihitra?
Ny fihinanana henan-kisoa sy tsaramaso dia heverina ho malaza ary nalaza nandritra ny folo taona mahery. Ny zava-drehetra dia satria ny kisoa dia mifamatotra amin'ny fanampiana mamy.
sakafo:
- pendriky vy - 430 g;
- prunes - 115 g;
- menaka oliva - 15 ml.
fiomanana
Apisaho ao anaty takelaka matevina ny elany, fa tsy mihoatra ny antsasak'y santimetatra matevina. Ny singa tsirairay dia mipoitra tsikelikely amin'ny fotoana iray miaraka amin'ny dipoavatra mafana sy sira. Apetaho eo amin'ny iray amin'ny sisin'ny ampahany ny sombi-pofona voatsindry ary avereno ao anaty horonan-taratasy ny zava-drehetra ary alamino amin'ny kiraro.
Avelao ny horonan-tsofina ao anaty lafaoro, ary asio mandritra ny 15 minitra hatramin'ny 190 degre.