Inona no masala? Ny teny hoe "masala" dia midika hoe "fifangaroan'ny zava-manitra". Izany hoe, dite miaraka amin'ny zava-manitra, siramamy ary ronono. Ny fomba mahazatra ny Masala dite dia tonga avy any India, izay tena mahazatra. Misy fomba maro hanomanana izany. Ankoatra ny toetra mahasoa azy, ny teatra Indiana dia masalas koa ny fisotroana lozoka iray izay mety ho levona amin'ny maraina mba hampiakarana ny fanahinao sy ny fifaliana mandritra ny andro. Mampitony tanteraka, manangana ny tsy fahampiana, mandoko ny vatana manontolo.
Ny endriky ny masala tea dia tena samihafa, nefa manana ny singa fototra:
- dite - matetika mampiasa teokandro mainty, satria feno maina sy mamy izy io. Ny dite maitso dia ratsy kokoa noho ireo zavamanitra samihafa. Tadidio fa ao amin'ny masala dite ny main ingredients dia fofona foana. Noho izany, tokony tsy misy fanandramana sy fofona voatonona, tsara indrindra ny manolotra tsimoramora voajanahary tsy misy tsiro;
- ronono - ao India, ho fanomanana an'ity dite ity, dia ny bisikileta bitro ihany no ampiasaina foana. Manana tavy sy tondra avo izy io, raha oharina amin'ny ombivavy. Ny tena mampiavaka azy dia ny tsirony. Manana fofona mena sy lokony mahafinaritra izy io. Milanja ny biby hafa tsy ampiasaina amin'ny tea masala;
- Mofomamy mamy - hamorona tsiro mamy ao India, ampiana tafo-trondro mena. Fa amin'ny fahombiazana ihany koa dia azonao ampiasaina siramamy siramamy tsy misy fanandramana sy fofona vahiny;
- ny zava-maniry - ampiasaina betsaka indrindra. Izy io dia kardamôma, akondro, ary dipoavatra mainty, akanjobe, ary voanjan-java-maniry sy raozy, ary amandy, sy ny sisa.
Mba hanandrana ity fisotro madio ity dia tsy misy ilàna mankany India. Raha ny zava-misy, dia azo atao ny mofomamy ao an-trano, ary mahagaga ny olona rehetra miaraka amin'ny fomba mahazatra sy mahavariana.
Ahoana no fanaovana masala tea?
sakafo:
- kardia maitso - 1 teaspoon;
- cinnamon sticks - 3 pcs .;
- ganika - 4 p.
- fotsy mainty - 12 p.
- grajin of badjan - 2 tapitrisa;
- siramamy fried - 0,5 tsp.
- rano - 200 ml;
- dite mainty - 0.5 teaspoons;
- ronono - 1 item;
- Bibilava mihinana - 0,5 tsp.
- siramamy - manandrana.
fiomanana
Ahoana no hanomanana ny dite masala? Vovon-tsakafo misy zava-manitra kely mangatsiatsiaka ao anaty vilany mafana ary mandefa ao anaty siny fitaratra miaraka amin'ny rindrina mafy. Amin'izao fotoana izao, toy ny mahazatra, mandrehitra dite mainty tsy misy tsiron-tsiranoka isika ary manindry mandritra ny 10 minitra. Avy eo, atsaharo ny rano fisotro rano iray mankany Turk, miandrasa mandra-pahatonga azy, ary atsipazo amin'ny tsipika voatabia 0,5 tsp. Atsaharo 30 segondra ny, aforeto amin'ny takelaka ary omeo kely.
Ny mainty hoditra, ary ny fitsaboana ireo zava-manitra dia mangeja amin'ny alahelon'ny rivotra ary mifangaro. Rehefa vita ny vahaolana, arotsaho amin'ny ronono mafana, ampio siramamy ny manandrana sy manidina ao anaty kaopy. Ny dite masala efa voaomana dia mety ho mamo na mafana na mangatsiaka.
Ahoana ny fomba handraisana masala?
sakafo:
- ronono - 1 item;
- kardia maitso - 1 teaspoon;
- kardia mainty - 0.5 teaspoon;
- jaridaina - 0,5 tsp.
- peasin'ny savony - 2 pcs .;
- 1 cinnamon stick;
- karaoty maina - 1 tbsp. sotro;
- nutmeg - to taste;
- tantely - manandrana;
- ravina mainty hoditra.
fiomanana
Sakafo, tifitra kanelina sy dipoavatra mamotipotika ao anaty ranomainty. Ny fakan-javamaniry vaovao avy amin'ny zanako, manodina sy mihintsana amin'ny lavaka tsara. Mamono ny ranom-boankazo ary raha vao manomboka manontam-bolo dia ampio ny zava-manitra rehetra: kardamom-koditra, ganika, dipoavatra, nutmeg, cannamon ary ginger. Amboary ny ronono mandritra ny 2 minitra. Amin'ity indray mitoraka ity dia mipoaka isika mandra-paha-dite mainty ary avy eo mamakivaky ronono mafana miaraka amin'ny zava-manitra. Ampio tantely mba hanandrana, hifangaro ary andramo!