Ny fitsangatsanganana amin'ny ranom-boasary dia sombin-tsakafo maromaro sy malaza amin'ny teny Rosiana. Mahafinaritra azy ireo ho an'ny hena, voatabia sy trondro. Ary ny fiantraikan'ny fiarovana amin'ny virtoaly dia hanohana anao amin'ny fotoana maharitra. Andeha hojerentsika ny fomba handaminana ny mozika.
Ny fomba fitadiavana mialokaloka miaraka amin'ny ravina
sakafo:
- ravina - 1 kg;
- kiraro - 1 kg;
- rano - 1l;
- vinaingitra - 200 g;
- menaka legioma - 150 ml;
- sira, siramamy - ho 50 g.
fiomanana
Lazao amin'ny fomba ahoana no hanaovanao ny akanjon'ny soavaly amin'ny ronono. Noho izany, ny fakan'ny rindrina dia voasasa ary tapaka miaraka amin'ny menaka mba hanosotra azy ireo kely. Ny rambon-boninkazo dia manana rambony tsara, saingy tsy manapaka azy isika mba tsy hamongorana ny sira sy ny loko. Ny kitron-tsoavaly maina dia napetraka ao anaty kitapo ary atsipazo mandritra ny 15-20 minitra ao amin'ny frizidera. Dia alao ny vilany telo litatra, alatsaho ao anaty rano ilay izy ary ento amin'ny vay. Ao anatin'ilay rano mangotraka dia manipy siramamy siramamy isika, manondraka vinaingitra vinaingitra ary manala moramora an'ireo mpiangaly mofomamy. Apetaho mandritra ny 45 minitra ny fantson-tsakafo mandritra ny 45 minitra, ahemotra ny rindrina. Ankehitriny dia entintsika ny ranomandry avy ao amin'ny frizidera, diovy izany, ataovy 10 minitra amin'ny rano mangatsiaka, ary atsipazo izany amin'ny ampahany kely ary manodina azy amin'ny alalan'ny mofomamy.
Atsipazo rano indray avy eo amin'ny fonosana iray hafa ary alefaso izany. Ampio sira, siramamy sisa ary kodiarana an-tanety. Apetaho ny hafanana entina mandritra ny 20 minitra amin'ny hafanana ambany. Mameno ny ronono mandritra ny 2 minitra amin'ny rano mangatsiaka isika, ary avy eo dia diovina ny fambolena fotsifotsy kely ary avelao izy ireo hikolokolo.
Ampio ny soavaly amin'ny ranom-boaloboka, mifohaza ary miompy mandritra ny 10 minitra. Mofomamy ao amin'ny vinaingitra, menaka misy menaka, misitrika ary miala sasatra mandritra ny 10 minitra. Ny fanangonam-bary mivonona amin'ny tsimokaretina dia natsipy avy hatrany teo amin'ny siny ary nasiana tapa-tavoara.
Manolora ranom-boasary ho an'ny ririnina
sakafo:
- ravina - 4 kg;
- Ny fakan'ny roll dia 600 g;
- siramamy - 3 tbsp. lovia kely;
- sira - 1 tbsp. sotro;
- vinaingitra - 1 tbsp. lovia kely.
fiomanana
Andeha hodinihintsika ny vahaolana iray hafa, ahoana no fomba hanaovana ny radianta amin'ny soavaly amin'ny ririnina. Ny labiera dia voadio amin'ny rano sasao, mihamalemy ary mihalevona. Manomàna fisaka madio sy tavoahangy mialoha. Avy eo, dia miorina amin'ny mofomam-pihinanana ny ravina, ary ny fototr'ilay ranom-boaloboka dia mipoitra miaraka amin'ny blender mandra-pahazo ny homamiadana homogen. Aza mitandrina tsara fotsiny rehefa miara-miasa amin'ny fototarazo, satria avy amin'ny phytoncides ny maso dia tena teary, afaka mitohy ao anaty tendany sy amin'ny orona izy. Avy eo dia aforeto ny ronono sy ny ranomandry, ampio siramamy sy sira. Aorian'izany dia arotsaho ao anaty vinaingitra ilay izy, atsangano ny sakafony, apetraho eny amin'ny siny ary manamaivana ireo lamba. Mametraka ny kitronay ao anaty toerana mangatsiatsiaka sy maizina izahay.
Amin'ny fomba tsotra ihany, ny karaoka amin'ny ranomandry dia azo amidy amin'ny ririnina .
Ravinkazo miaraka amin'ny ravina
sakafo:
- betiravy;
- horseradish.
Ho an'ny marinade:
- rano - 1l;
- Vinaingitra - 200 ml;
- siramamy sy sira;
- Manondra ravina, akanjo, akanjo mainty menamena.
fiomanana
Ho fanomanana mozika amin'ny ravina, dia mahandro ny legioma isika, mafana, manadio ary manapaka izany ho faribolana madinika. Atsofohy ao anaty siny ny soavaly ary ampio ranom-boasary na kitapo mivalona. Avy eo, mifangaro miaraka amin'ny saka rehetra ireo entana rehetra amin'ny marinade isika, atsipazo eny amin'ny afo, manolotena azy ary atsipazo ao anaty legioma, mampitombo ny zava-manitra sy ny fanandramana hanandrana. Manakona ny lambam-pandriana amin'ny lamba izahay, ary aorian'ny andro vitsivitsy dia ho vonona ny sakafontsika.
Mba hahafahana mankafy ity sakafo matsiro sy mahasalama ity dia tsy voatery hisalasala ny hitazona ny tenanao ianao. Azonao atao ny manisy mofomamy marevaka amin'ny ronono marevaka, manaparitaka kely ny rano miaraka amin'ny rano, manamboatra vinaingitra vita amin'ny latabatra, sira kely, mampifangaro ary mamono ao am-patana. Izay ihany, ny fanangonana tsara ho an'ny sakafo isan-karazany, vonona. Marina aloha fa tsy ho voatahiry izy raha vantany vao miomana araka ny voalaza etsy ambony.
Ary koa, ny laisitra tsara ho an'ny ririnina dia ny laisoa amin'ny bibikely , izay tsy sarotra ny manomana.