Androany dia holazainay aminao ny fomba hanamboarana tongolo lay ao an-trano. Io fitaovana niavaka io sy tena tsara dia mitazona ny toetra mahasoa rehetra, kanefa mampihena ny vokatra mahatsiravina amin'ny fampiasana azy amin'ny endrika vaovao. Rehefa mihinana tongolo lay ianao dia tsy afaka manahy intsony fa hisy fiantraikany amin'ny hafanana miaina izany.
Ankoatra izany, ny tongolo gasy dia azo ampiasaina amin'ny salady isan-karazany sy ny sakafo hafa, mameno ny tsirony sy ny sakany.
Ny tongolo gasy dia nosoloina dizelika ho an'ny ririnina
sakafo:
- tongolo gony - 500 g;
- rano madio - 300 ml;
- sira lehibe, tsy iodised - 1 tbsp. sotro;
- siramamy maitso - 2 tbsp. lovia kely;
- sakafo salady vinaingitra 9% - 50-70 ml;
- laurel leaves - 2 tapitrisa;
- pepper aromasin'ny tavy - 3-5 pcs .;
- peasin'ny mainty hoditra - 8-10 p.
- tsofa felana - 2 tapitrisa;
- tapa-kanina (fakan-kevitra) - 0,5 pcs.
fiomanana
Ny akanjo tongolobe dia manala ny lokony, misasa, mifamatotra amin'ny fitoeram-bobongolo mifangaro ary mandraraka roa na telo minitra miaraka amin'ny rano mangatsiaka. Avy eo dia atsipazo amin'ny tongony ny tongolo lay voatoto ary manadio rano mangatsiaka. Atsaharo ny tongolo lay efa-jiro araka ny fatran'ny alika mangatsiaka ary manomana ny marinade. Mba hanaovana izany, arotsaho ao anaty lakaly ny rano madio, ampio sira, siramamy, ravina lelavola, tavoahangy mainty mainty sy tsaramaso, felam-pofoana ary, raha ilaina, tapa-tavoahangy kely. Nataonay teo ambony afo ilay fitoeran-drano ary nafana fo, nanohina, nanofoka ary nanala ny kristaly mamy sy salohy.
Atsipazo ao anaty vinaingitra, esory ny sambokely amin'ny afo, arotsaho ny kanelina ary manondraka ranon-tsavony amin'ny tongolo lay. Mamehy ny kaontenera amin'ny fonony ary mamaritra ny fikarakarana amin'ny banga hafa. Rehefa afaka roa herinandro dia azonao atao ny manandrana ny tongolo lay.
Ny tongolo lay miaraka amin'ny lohalika manontolo - fomba fikarakarana mahandro
sakafo:
- tongolo lay - 500 g;
- rano madio - 1l;
- sira lehibe, tsy misy iodina - 1 teaspoon;
- salady fisakafoana vinaingitra 9% - 250 ml;
- laurel leaves - 2-3 pcs .;
- pepper aromasin'ny tavy - 3-5 pcs .;
- peas amin'ny mainty mainty - 8-10 pcs.
fiomanana
Amin'ity tranga ity dia hanangona tongolo lay rehetra izahay. Amin'izany dia ampy ny manasa azy ireo ary, raha tsy manadio azy ireo, dia ataovy ao anaty siny matevina miomana mialoha. Atsipazo ao anaty vilany ny rano, atsipazo ny ravina lelavola, tavoahangy mainty mainty sy manitra. Azonao atao koa ny mametraka karazan-tsakafo hafa ho an'ny tsiron-tsiranoka na dill anao miaraka amin'ny masomboly, izay hitondra ny anjarany amin'ny tsikirity hanandrana.
Manaova ketsa amin'ny vinaingitra, alatsaho ao anaty vinaingitra ny tongolo lay sy ny tongolo lay ao anaty vilany ary esory tanteraka ny legioma. Asiam-panitsiana ny fitaovana miaraka amin'ny lamba ary afangarintsika ao amin'ny trano fitehirizam-bokatra.