Ny asparagus - zavamaniry tena ilaina, avy amin'ny tongony dia afaka manomana sakafo samihafa, matsiro sy salama. Ny sasany dia tsy sahy mividy fitsangantsanganana eny an-tsena satria fotsiny hoe tsy mahafantatra ny fomba hikarakarana azy tsara.
Ny fomba mahazatra indrindra amin'ny famokarana angovo dia mahandro (afaka misakafo). Ny savoka voamaina dia ampiasaina ho fototry ny salady isan-karazany na sakafo hafa, na azonao atao fotsiny ny mameno ny tsiranoka mivonona miaraka amin'ny dibera na saosy.
Fikarakarana sakafo
Alohan'ny hanangonam-bolo dia tsy maintsy arovana ny asparagus. Ireo karazana sakafo tena tsara indrindra (fotsy sy maintso) dia samy voasasa amin'ny fomba samihafa. Ny savony fotsy dia tsy misy afa-tsy eo ambany, ary maitso - midina avy eo afovoan-tongotra. Tsara kokoa ny fampiasana an'io fikasana io ho an'ny mpividy miavaka an-jatony miaraka amin'ny lelavon'ny endrika manokana sy ny fingotra. Amin'ny alaingon-tsakafo efa nesorina dia mila manapaka hatramin'ny faran'ny 1-2 santimetatra. Ny fitifirana fitaratra manaraka dia tokony hapetraka ao anaty roapolo-tapitrisa 6-10 ary haka azy ireo. Alohan'ny hanangonanao dia mila mamatotra ny rojo miaraka amin'ny kofehy fotsy tsotra na chef ianao, na, tsaratsara kokoa, miaraka amin'ny dipoavatra vita amin'ny parsley na dill: izany dia ho lasa mamomamo kokoa.
Sakafom-boankazo tsara
Manokà fitantanana amin'ny rano sira, fa tsy ela. Raha azo atao, azonao ampiana tantely kely sy siny amin'ny rano. Firy minitra no mahandro manangom-bokatra? Ny savoka mainty dia matetika mahandro lava noho ny maitso - eo ho eo 10-15 minitra, maitso maitso mba handrodana, mila 3-8 minitra. Tsara ny manamarika fa ny tsatokazo fitsangatsanganana dia somary haingam-pandeha kokoa noho ny tsela-tenany, noho izany, ny bakteria fitahirizana dia tsara indrindra napetraka ao anaty fitoeran-drano misy rano mando miaraka amin'ny tendron-tsofiny ambony, ary tsara fa ny tendron-tsoratra dia ambonin'ny ambony. Tsara kokoa ny manamboatra savoka ao amin'ny filaharam-be amin'ny endrika sikilaonina miaraka amin'ny fefy. Ao anaty tamba-jotra iray no mametraka ampahatelon'ny mpivaro-koditra, dia avy eo anaty rano ilay sivana, ary mihodina ny rano. Rehefa vita ny savoka dia mila manaisotra ilay sinety ianao, manaisotra azy io. Ny mpivaro-koditra mivonona dia mihetsika any amin'ny sakafo manitra ary milatsaka miaraka amin'ny menaka (afaka mamoly mofomamy sy oliva) na karazana saosy.
Fitadiavana fitomaniana
Ny tsiron-tsakafo mahasalama indrindra dia mifangaro amin'ny tsiron'ny sosa Holandey mifototra amin'ny dibera, sotro-kitrokely sy zipoza. Azonao atao ny mampiasa sòs-kisoa, tongolo katsaka, mayonnaise homemade, voankazo masira Camembert, Parmesan salady miaraka amin'ny menaka oliva, voa maina tsy misy sakany, voanjo oliva-nut.
Mazava ho azy, misy fomba hafa mahandro sakafo sy karazan-tsakafo hafa miaraka amin'ny fitaratra. Azo atao ny mamolavola, manamboatra, ary manampy amin'ny risotto, omelettes sy saosy isan-karazany. Azonao ampiasaina koa ny asparagus ho toy ny famenoana fanafody, pancakes ary pies.
Spaghetti sipa
sakafo:
- 400 g of spare;
- 2 atody chicken;
- 100 ml voankazo voajanahary;
- 2-3 dipoavatra menaka misy menaka;
- saka amin'ny antsasak'adiny;
- anana;
- ny sira;
- 2 tongolo gilasy.
fanomanana:
Ataovy ao anaty rano kely ilay fitahirizana ary atsofoka amin'ny alalan'ny sinoa na asa amin'ny blender. Manamboara siramamy mamy, mampiasa savony. Hanampy atody sy ravina ary dibera, ronono, crème, zana-kisoa sy tongolo gazoina, sira sikla. Hihinana, misakafo ary mifangaro isika. Azonao atao ny manidina ao anaty kaopy ary manolotra ny latabatra.
Anarana mahazatra
Raha te hahita zavatra maranitra ianao, dia tadiavo ny fomba handraisana an-tsokosoko amin'ny teny koreanina. Indrisy fa ny lazaina hoe "fitondrantena amin'ny teny koreanina" dia tsy voaomana amin'ny fitohanana mahasoa, fa avy amin'ny vokatra tsy dia misy vokatra azo avy amin'ny solika antsoina hoe "sponjy maina".
sakafo:
- 100g soja-fu (ilay antsoina hoe "soja asparagus");
- 2 tongolo gilasy;
- 1 onion;
- 1 dolara menaka menaka sesame;
- 1 saosy soja soza;
- lotus;
- siramamy mofomamy.
fanomanana:
Ny fiomanana fitondrantena amin'ny teny koreana dia tsy mamela fotoana be. Ny "maina" dia tokony hosasana amin'ny rano mangotraka ary hijanona mandritra ny adiny iray, ary aorian'io fotoana io dia nesorina tao anaty paty iray. Ao anaty fantsom-boly ao amin'ny tongolobe fanosotra menaka sesame dia tapaho ny peratra boribory. Manampia tongolo gasy, soja sy dipoavatra, ary miaro tena tsara. Ny votoatin'ny menaka fanosotra dia manampy amin'ny vokatra vita "ranon-tsakafo maina", mampitombo, manampy ny fanangonana "Lotus", mangatsiatsiaka kely ary manompo miaraka amin'ny kaopy makkori, soyju na chzhonhu.