Raha toa ka sangisangy ny soup sy borscht tsotra ary maniry zavatra tsy mahazatra, manamboara hodgepodge. Izany dia lovia manan-karena izay tian'ny fianakaviana manontolo. Lazao ny fomba hanomanana hodgepodge miaraka amin'ny saosisy.
Solyanka samihafa
Ny sakafo dia antsoina hoe satria voaangona avy amin'ny singa samihafa. Amin'ny ankapobeny, ny hena voankazo, hena nifoka, cucumbers maromaro ary voatabiha dia napetraka ao amin'ny solyanka. Matetika ity sauce ity dia voatsabo amin'ny saosisy - haingana be. Inona no karazan-tsakafo ampiasaina, ny raharaham-barotra, satria ny isan'ny chefs creative, safidy maro amin'ny fanomanana hodgepodge amin'ny sausage.
sakafo:
- voankazo ("Amateur" na "Milk") - 150 g;
- menaka vy - 3-4 litatra;
- karazan-tsakafo maina - 5 pcs .;
- menaka solifara tsy misy ala - 2-3 tbsp. lovia kely;
- loko matevina - 1 pc .;
- voankazo voasesika - 2-3 pcs .;
- rice mavo - 2 tanana;
- dipoavatra mena - 2 p.
- voankazo "Moskovskaya" na zavatra hafa mifoka sigara - 100 g;
- karaoty - 1 tapitrisa;
- Tendrombohitra tomato tsy misy mikojakoja - 2 tbsp. lovia kely;
- mainty mainty (tsy misy lavaka) - 10-14 pcs .;
- Lemon - 3-4 kilaometatra;
- parsley - 1 bunch kely;
- tongolo lay - 2 tapaka;
- sira - eo amin'ny 1 tbsp. sotro;
- hops-suneli - ½ tsp.
fiomanana
Manadio ny legioma rehetra izahay ary manapaka ny ovy - tsaramaso, dipoavatra - boribory fohy, karaoty sy tongolo no manapaka tsara, cucumbers - cubes of medium size, olives - circles. Sausage amin'ny fanapahana tanteraka, fa tsara kokoa - mololo. Nataonay ovy ary nanondraka vary tao anaty siran-drongony. Luchok sy karaoty kely passeruem amin'ny loko mavokely mahafinaritra. Rehefa manitra sy masaka mandritra ny 7-8 minitra dia afaka manampy piper ianao. Miandry iray hafa 6-7 minitra isika ary ampiana menaka fanosotra, sira sy dipoavatra, mametraka cucumbers, sausage, voatabiha, tongolo lay sy greens mihintsana. Manome 3 minitra hipetaka sy antsasak'adiny isika - mba handrotsahana. Ao anatin'ireo takelaka dia mametraka ny voankazo sy ny menaka, manadio ny hodgepodge.
Afaka sy amin'ny laisoa
Misy tsiranoka matevina kokoa sy be sira bebe kokoa no azo raha mampitombo ny isan'ny ingredient. Lazao anao ny fomba fanaovana hodgepodge miaraka amin'ny sausage sy ny karaoty.
sakafo:
- menaka manitra (akoho na kisoa) - 3 litatra;
- sotro koba - 4-5 sombina;
- Tendrombohitra tomato - 2 tbsp. lovia kely;
- karazan-tsakafo mena miditra mena - 5 pcs .;
- Zana-tsokajy lehibe - 1 tapitrisa;
- oliva lehibe - 14 p.
- karaoty fotsy - 300 g;
- tongolo lay - 2 tapaka;
- mofomamy mofomamy kely tsy misy kodiarana sy hoditra - 200 g;
- kôkômbra voangona na sira - 3 p.
- karaoty - 1 tapitrisa;
- menaka, zavamaniry tsy mamokatra - 30 ml;
- Lemon - ½ p.
- fanangon-tsakafo - ¼ tsp;
- parsley - sampana 10-13;
- sira - eo amin'ny 1 tbsp. tavoahangy tsy misy fitaratra.
fiomanana
Mamboly legioma toy izany koa isika: tongotra sy karaoty maranitra mafy, manapaka karazan-tsakafo lehibe, mololo - kara, kôkômbra, brisket. Voabahabaka ny sokatra. Manamboatra toetoetra isika. Ao amin'ny ron-bary dia napetraka ny ovy sy ny karaoty, aorian'ny 6 minitra - voankazo sy ravina, mofomamy, cucumbers. Andeha isika hikolokolo mandritra ny 5-7 minitra, avy eo sira, dipoavatra, ary asio tongolo lay. Ny oliva sy ny lemon dia ampiana any amin'ny takelaka rehefa manompo.
Tsy misy zava-tsarotra ny manova kely ny valiny. Raha tsy fantatrao ny fomba fanaovana hodgepodge miaraka amin'ny akoho sy sausage, aza mitady vahaolana sarotra. Kitapo mialoha ny akoho ary ampiasao izany fa tsy misy siny voatsoboka na miaraka amin'ny ambim-bary sisa - dia ho tsara kokoa ny fanandramana.