Tsaroanao ve ny hafalian'ireo baba baba tamin'ny fahazazana? Misy tsirin-tsakafo feno vazo marevaka, sokatra tsara sy marefo, ary voadona ao anaty vava fotsiny, ary ny ranomamy, nidina avy any ambony, dia ny sombin-kazo tsara indrindra sy tsara indrindra. Ary fantatrao, fa ny renibeny rumba iray ihany no ahafahanao mahandro tsara ao an-trano.
Baba mifanaraka amin'ny GOST - resipe
sakafo:
Ho an'ny fitsapana:
- koba - 280 g + 130 g ho an'ny kijana;
- voankazo (fresh) - 10 g;
- rano 130 ml;
- sira - 100 g;
- ravina - 100 g;
- atody - 1 sombina;
- jolk - 1;
- sira - 0,5 tsp.
- tsaramaso rongony - 50 g;
- Vanilla sugar (vanillin) - manandrana.
Ho an'ny fanosotra:
- rano - 550 ml;
- sira - 500 g;
- rum na cognac - 50 ml.
For glaze:
- sira - 1 kg;
- rano 330 ml;
- jona jono - 80 g.
fiomanana
Ahoana no hanamboarana baba romum? Voalohany dia mila manamboatra koba ny kobanina mialoha. Mba hanaovana izany, manaova leviora vaovao ary manosika azy amin'ny siramamy kely. Ampio rano kely indray avy eo ny rano, mando tsara ary alefaso tsikelikely. Ny singa rehetra dia mifangaro tsara, voarakotra amin'ny sarimihetsika sakafo ary mametraka hafanana mandritra ny 2 ora. Raha tsikaritrareo fa haingana loatra ny dingam-pandrefesana, dia alefaso any amin'ny toeran-kafa ny sponjy, izay mora vitsy kokoa. Aorian'ny fotoana voatondro dia tokony hitombo avo telo heny izany.
Noho izany, rehefa vonona ny OPARA, afaka mivantana mivantana amin'ny fanomanana ny fitsapana ho an'ilay vehivavy romana ianao. Makà vilia iray ary kapohy ao ny atody iray sy ny jibôka amin'ny vanillin sy siramamy mandra-pahamaton'ny masony fotsy. Ny menaka dia miempo ary manampy amin'ny masomboly. Dia arotsaho moramora ilay sotro efa nomanina efa nomanina ary alefaso tsikelikely ny lafarina mifangaro amin'ny sira. Ny rehetra dia mifangaro tsara sy mamon-kena. Apetraho amin'ny sarimihetsika sakafo izy ary apetraho ao amin'ny toerana mafana mba hanainga 45 minitra. Aza hadinoina fa mandritra io fotoana io, tokony avo roa heny ny koba farafaharatsiny, raha mitombo in-2 izy io. Avy eo dia zarazara ho azy amin'ny ampahany mitovy izany ary mametraka azy ireo ho lasitra manokana alohan'ny menaka miaraka amin'ny menaka voajanahary. Ny koba dia tokony ho 1/3 amin'ny bobongolo. Avelao izy ireo mandritra ny 30 minitra, ary amin'ity indray mitoraka ity dia mihodina izahay ary manafana ny oven tsara.
Ahoana no ahafahako mamorona maria babu? Tena tsotra izany. Manao mofo tsikelikely mandritra ny 25 minitra amin'ny 180 ° C mandra-pahavitàny tanteraka. Dia alaivo moramora avy eo avy ao anaty lafaoro ary esory tsara izany. Raha tsy mandany fotoana isika dia hiatrika ny fanomanana ny fandefasana ny vehivavy maditra.
Atsipazo ao anaty lakaly ny rano ary apetrany amin'ny afo. Raha vao mandevona izy dia ampio siramamy ary hano amin'ny hafanana ambany mandra-pahavitàny tanteraka ary tsy hihena ny masomboly amin'ny 10% eo ho eo. Aorian'izay, esory ny kitapo avy ao anaty afo, mofomamy ary mando roma na cognac. Mifangaro tsara ary atsaharo.
Izao no fotoana hanamboarana ny fofom-bady ho an'ny vehivavy romana. Manondraka siramamy ny rano ary manondraka ny hafanana ambony amin'ny hafanana 108 ° C. Avy eo dia arotsaho moramora ny ranom-boankazo ary hikaroka mandritra ny 30 minitra ho any amin'ny 115 ° C. Avy eo dia afeno ny siramamy ary miala amin'ny 60 ° C. Atsofohy mandra-pahatongan'ny fotsy fotsy sy mainty.
Rehefa vita izany rehetra izany dia afaka manohy ny dingana farany ianao. Raiso ny mofomamy mofomamy ho an'ny tampony ary avelao izy ireo hilavo lefona amin'ny siramamy fanosotra mandritra ny 5 minitra. Taorian 'izany, dia niparitakay tamin' ilay plastika tamin 'ny farany ny siropo, ka dia nanindrona tanteraka ny vokatra rehetra ny siramamy.
Avy eo dia tonga ny fiverenan'ny hafanana. Izahay dia mandray ilay vehivavy ary mampidina ny ambany ao anaty glasy fotsy mangatsiaka. Mipetraha amin'ny lovia tsara tarehy ary esory ny topo miaraka amin'ny voany, voankazo na voankazo mba hitsiratra.
Mazava ho azy, ny tsiambaraton'ny renibem-borona iray dia tsy natao ho an'ny mpandray anjara. Fa raha manana ny faniriana sy ny faharetana ianao, dia manana tombontsoa rehetra ianao hanangona ny tenanao amin'ny sakafomamy mamy sy malefaka.