Ny fondant chocola avy amin'ny kakaô dia tsy sakafo afa-tsy amin'ny endriny fotsiny ihany, fa koa ny ampahany tsara amin'ny mofomamy sy muffins. Ny tsiro mangatsiatsiaka amin'ny kakaô miaraka amin'ny firaiketam-pako miloko marefo dia hahatonga ity tsindrin-tsakafo ity ho tianao.
Mofo mena avy amin'ny kakaô
sakafo:
- dibera - 30 g + ho an'ny fanangonana;
- siramamy - 645 g;
- sôkôla mainty - 60 g;
- cocoa powder - 1 tbsp. sotro;
- crème - 375 ml;
- siramamy siramamy - 60 ml;
- salt - pinch.
fiomanana
Vangio ilay mofo amin'ny menaka vita amin'ny menaka 20 cm. Ao anatin'ny fonosana dia misoroka siramamy, sôkôla, crème, cacao, siropia ary sifotra sira, hametrahana ny sakafo amin'ny hafanana ambany ary mahandro ny fototra ho an'ny fondant mandritra ny 15 minitra, ary ahazoana antoka fa rava tanteraka ny siramamy. Mitondrà vovoka amin'ny vinaingitra ary atsofoka mandritra ny 15-20 minitra, mandra-pahatongan'ny 116 ° C. Ampiasao ny dibera mipetaka amin'ny famolahana ary esory ny lovia avy amin'ny afo. Manome ny sakafo mamy ho 40 ° C isika, ary manomboka mifangaro mandritra ny 3-4 minitra, mandra-pahamaika. Napetrakay ny masomboly amin'ny endrika voaomana ary apetraho ao anaty vata fampangatsiahana mandritra ny adiny iray. Aorian'izany, ireo vatomamy dia mety ho tapaka ary manompo ny latabatra.
Fondant ho an'ny mofomamy vita amin'ny kakao sy mena
sakafo:
- mofomamy rôla - 250 g;
- cocoa powder - 1 tbsp. sotro;
- ronono - 1/4 amin'ny taonjato iray;
- Crème crème - 2/3 items;
- siramamy siramamy - 4 tsp.
fiomanana
Alohan'ny hahafahanao mamy avy amin'ny kakao, tsy maintsy mamontsina ny sôkôla ianao, dia apetraho ao anaty vilia izany ary apetraho ao anaty rano. Rehefa tapitra ilay sôkôla, esory amin'ny hafanana izy ary ampio amin'ny ronono, kakaô, vovoka, siramamy ary akora. Rehefa vita ny hafanana ho an'ny fondant dia mahatratra ny haavony sy ny haavony, dia azo ampiasaina hanamboarana ny famolavolanao izany.
Ahoana ny fomba handrafetana vegane avy amin'ny kakaô?
sakafo:
- Daty - 150 g;
- boaty maina - 420 g;
- akondro - 2 tapitrisa;
- kôkôfa 35 g;
- menaka voanjo - 2 tsm.
- kosôma - 2 tsm.
- kanontana - 1 1/2 tsp.
- bengali
- siramamy manitra - 30 g.
fiomanana
Ny daty nalaina dia napetraka tao anaty vilia iray ary nararaka tamin'ny rano mangotraka, avy eo namela azy ireo nipetaka nandritra ny 30 minitra, ary avy eo dia nandroaka ny rano ary nanamaivana ny voankazo.
Ao anatin'ity vilia baoritra ity dia mametraka daty, kakazo mahandro, akondro, kakaô, vovoka ary menaka voanio, kanelina ary ginger. Kitiho ny entana rehetra miaraka amin'ny blender mandra-pambolena volomparasy. Ny famolahana dia miparitaka amin'ny tapa-bolana voaomana, voaravaka amin'ny almonds ary napetraka ao anaty frizera mandritra ny 5 ora.
Kanto fototra mofomamy vita amin'ny kakao miaraka amin'ny voaniho - recipe
sakafo:
- ronono efa nesorina - 400 g;
- siramamy mena - 1 item;
- siramamy siramamy - 2 tbsp. lovia kely;
- cocoa powder - 2 tbsp. lovia kely;
- sôkôla mainty - 100 g;
- hazinkazo - 1 tbsp.
fiomanana
Ao amin'ny sauspan no manondraka ny ron-dalam-pifaliana, ampio siramamy, dibera sy siramamy azo avy amin'ny sira izany, ary aorianay amin'ny sakafo kely ny lovia miaraka amin'ny entana. Amboary ny fototry ny fiorenana, mampihetsi-po tsy tapaka, mandra-pahavitan'ny kristaly siramamy. Ampitomboy ny afo amin'ny lamaody, mahandro, mampihetsi-po 10 minitra, mandra-pahatongan'ny fotoam-panamboarana karama, ary ampio kakao, sôkôla sy voanjo. Raha vao mandona ny sôkôla, dia mamelatra ireo zava-mamy ireo ao anaty endrika vita amin'ny fingotra sy ny parchment, ary avy eo dia mametraka ao anatin'ny vata fampangatsiahana mandritra ny 3-4 ora.
Fitaovana ho an'ny zava-mamy avy amin'ny kakao miaraka amin'ny siny
sakafo:
- ravina - 100 g;
- siramamy siramamy - 2 tbsp. lovia kely;
- ronono efa nesorina - 400 g;
- cocoa powder - 1/3 of unit;
- mint essence - 1 teaspoon.
fiomanana
Apetraho ireo entana rehetra ao anaty fonon-tsakafo ary mahandro ireo zava-mamy, mampihetsi-po, mandra-pahamaivana mandritra ny 15-20 minitra, dia atsipazo ao anaty baoritra ary alaharo amin'ny hafanana 3-5 ora.