Ny fikarakarana legioma ho an'ny ririnina mandritra ny ririnina dia mety hanampy ny mpitaiza amin'ny toe-javatra samihafa, manavotra azy amin'ny fotoana rehetra: raha tsy misy fotoana hisakafo, na tsy misy ny legioma ilaina eo an-tanana, sns. Mamolavola lasopy mahafinaritra amin'ny fampiasana fiomanana toy izany, eny fa na dia ny zatovo dia afaka, satria mila mila mahandro potika ianao ary manipy ny ao anatin'ilay siny.
Fandefasana alika amin'ny ririnina amin'ny ririnina
sakafo:
- voatavo tavoahangy - 990 g;
- Pork mamy Boligara - 330 g;
- zava-manitra.
fiomanana
Voasana ny tomaty ary apetaho amin'ny kofehy. Ny dite dipoavatra dia voatsinjara, voasarim-bozaka ary misintona ny legioma amin'ny alalan'ny mpihinan-kena. Mandatsaka izany ao anaty fonosina lehibe isika ary mandefa ny lovia amin'ny lelafo kely. Rehefa avy kapoaka, dia esory tsikelikely ilay foitra avy eo, ary asio tsiranoka miaraka amin'ny zava-manitra ary manolokolo moramora. Aorian'ny 15 minitra, manara-maso ny saosy izahay noho ny hafanana ary mandevona amin'ny siny kely siramamy. Alao haingana ny lamban-tsoavaly, miverena ary avelao ny fialamboliny mba ho vazivazy, tafiditra ao anaty akanjo mafana. Ny voatabia voatabia ho an'ny ririnina tsy misy lozam-pifamoivoizana dia azo ampiasaina amin'ny siramamy, borsch, soup, saosy isan-karazany, ary ny tavy.
Fandefasana siramamy ho an'ny ririnina
sakafo:
- tongolo - 455 g;
- karoty - 460 g;
- Bolgaria - 460 g;
- karaoty fotsy - 460 g;
- voatavo - 470 g;
- menaka legioma - 45 ml;
- rano fisotro - 450 ml;
- divay vinaingitra - 70 ml;
- sira jody - 10 g;
- siklaogy kristaly - 5 g;
- ravinkazo maina - 2 pcs.
fiomanana
Voasary ny tongolo, voasasa, voahasina amin'ny antsasa-pidirana ary napetraka ao anaty fonosana lalina. Voatsabo ny Pepper, manala ny voam-bary rehetra isika ary manapaka amin'ny loko malefaka. Voasary ny karaoty ary atahorana amin'ny lavaka, ary manapaka ny karaoty. Ny tomaty dia manapaka ny fako ary mametraka ny legioma rehetra ao anaty saosy lehibe.
Ankehitriny dia manao akanjo isika, mampifangaro ny rano miaraka amin'ny sira, manipy siramamy, ravina fofona ary manidina vinaingitra. Aorian'izay, atsaharo ny antsasaky ny fitafy ho an'ny legioma, ampio ny menaka ary alamino tsara. Aforeto ny roapolo miaraka amin'ny ravina ary andrahoy aorian'ny fanariana mandritra ny 30 minitra. Aorian'izay dia miditra ny famenoana sisa isika, mandrakotra ny takelaka ary mahandro antsasak'adiny. Taorian 'izany, dia niparitaka nanerana ny tavoahangy ny fatinay ary nanangona ireo lamba. Taorian'ny fandroana dia manamboatra ny saram-baton'ny lasopy sy ny lasopy amin'ny ririnina ao amin'ny lakaly izahay.
Sakafo ho an'ny ronono mandritra ny ririnina
sakafo:
- karaoty lehibe - 900 g;
- fresh parsley - 140 g;
- voatabiha masaka - 900 g;
- dipoavatra - 990 g;
- vinaingitra vinaingitra - 20 ml;
- lakaoly sela - 70 g;
- Tsy lehibe ny sira - manandrana.
fiomanana
Alohan'ny hanomanantsika ny fividianana ny ronono amin'ny ririnina, dia manomana ny zavatra rehetra. Voa maina vita amin'ny parsley ary voatoto miaraka amin'ny antsy. Ny karaoty nodiovina tamin'ny antsy ary nibontsina teo amin'ny lavaka iray. Ny dity mani-pofona, siramamy vita amin'ny seleria sy voatabiha dia novaina ary nopetahana kobam-bary. Avy eo dia nanaparitaka ny vokatra rehetra tao anaty vilia lehibe iray izahay, manadio ny sira tsara dia tsara ary mampifangaro tsara. Amin'io toe-javatra io dia afaka mijoro legioma mandritra ny 25 minitra isika amin'ny fahandroan'ny efitra, ary avy eo dia apetraho eo amin'ny fatana ary ento ny votoaty. Nanao ny akanjo nandritra ny 10 minitra izahay ary tamin'ny farany dia nampiditra ny vinaingitra. Izy no hanome ny fanomanana ny fanandramana sy ny tsirony tsy manan-tsahala, ary mitazona izany mandritra ny ririnina. Aorian'izany, arotsaho ao anaty siny ny volom-bary mafana, aforàny amin'ny lamba ary manalaho 25 minitra. Ankoatr'izay, dia manangona ny fiarovana isika ary, aorian'ny famafazana, dia mitahiry vokatra toy izany ao amin'ny lakaly.
Manao akanjo siramamy miaraka amin'ny tsaramaso amin'ny ririnina
sakafo:
- voatabia mamy - 4 kg;
- Biby dipoavatra - 990 g;
- tongolo gasy - 990 g;
- voankazo maina - 855 g;
- menaka voly - 510 ml;
- siramamy - 110 g;
- sira - 35 g.
fiomanana
Noho izany, nanasa rano tsara izy ireo ary nandraraka tamin'ny rano nandritra ny adiny 6, ka nitombo ny tsaramaso. Avy eo dia ritra ny rano, arotsaka amin'ny ranom-boasary, manitra sy manina hatramin'ny menaka. Ny legioma rehetra dia vita ary voatoto tsara. Maniraka azy ireo any amin'ny fonosana, sira, siramamy ary hampiditra menaka voajanahary. Esory miaraka amin'ny takelaka ny vilia ary andao ny atiny mandritra ny adiny iray eo amin'ny afo kely. Aorian'izany, mamelà ny tsaramaso, mifangaro, mandanja 10 minitra ary mametraka ny akanjo ho an'ny banky. Aorian'izany isika no mikarakara azy ireo, mangatsiatsiaka sy mitahiry azy ireo ao amin'ny lakaly.