Noho ny fanampian'ny fondant well-cooked, dia tsy afaka manome ny mofomamy ho endrika mahafinaritra fotsiny ianao. Ny famenoana azy miaraka amin'ny tsindrin-tsakafo koa dia mampiditra tsiroaroa sasantsasany. Noho izany, zava-dehibe ny mampiasa ny vokatra tsara indrindra rehefa mamorona zava-mamy ary tsy manararaotra ny torohevitra momba ny fomba hanomanana azy amin'ny resipe.
Amin'izao fotoana izao dia hilaza aminao ny fomba hanatsarana ny hatsaran-tarehy ho an'ny mofomamy misy kakaô. Ny tsiratsiraka ao anaty sôkôla dia mameno tsara ny mofomamy rehetra ary tsy hotsaroana fotsiny.
Chocolat fondant ny mofomamy avy amin'ny cocoa - recipe
sakafo:
- kakaôa - 50 g;
- siramamy maitso - 110 g;
- ronono iray manontolo - 80 g;
- mena novolena - 75 g.
fiomanana
Ho an'ny fanomanana zava-pisotro mamy, misoroka siramamy sy kakaôdy vovoka ao anaty boaty iray, dia alatsaho ao anaty ronono voapoizina, ary arotsaho ary apetraho ny lovia miaraka amin'ny rano ao anaty rano anaty rano ao anaty vilan-drano mando. Mirehitra afo isika, mandevona mandritra ny roa minitra, avy eo atsaharo ny afo, ampio ny dibera ary atsipazo mandra-pahatonga azy ho mamy ao anaty mamy. Manome azy kely kely ary mametraka izany eo amin'ny mofomamy.
Raha tianao, dia azonao atao ny mameno ny tsiron'ny fanilo lavanila. Mba hanaovana izany, ampio siramamy lavanila kely eo am-piandohan'ny fanomanana na ny fofona vanila amin'ny farany.
Raha raisina ho fototry ny fomba fanolorana azy, dia azonao atao koa ny mamorona mofomamy miaraka amin'ny kakao amin'ny rano, ary manolo izany amin'ny ronono.
Fondant ho an'ny mofomamy miaraka amin'ny kakao sy mena
sakafo:
- kakaôa 75 g;
- siramamy maitso - 75 g;
- Crème siramamy misy grevy mihoatra ny 20% - 50 g;
- Ny menaka - 50 g.
fiomanana
Tahaka ny ao amin'ny recipe teo aloha dia mampifangaro vovoka kakaô miaraka amin'ny siramamy izahay. Ampio siramamy ary mifangaro. Apetraho ilay fitahiran-drano miaraka amin'ny afo mifangaro ary atsangano, manaingà, manofa. Avy eo, napetraka anaty ronono izahay ary mamela ny hatsembohana amin'ny afo, mampihetsi-po mandrakariva, mandra-pahavitàny tanteraka. Esory ny lovia avy amin'ny afo, avelao ny hatsaram-bolo hanala kely kely amin'ny hafanana ao anaty efitrano, ary aforeto ny sisin'ny mofomamy miaraka aminy.
Fondant amin'ny mofomamy misy kakaô sy ronono
sakafo:
- cocoa powder - 40 g;
- ron-tsolika - 200 g;
- Butter - 20 g.
fiomanana
Ny ronono vita amin'ny ronono dia mifangaro ao anaty valopy misy poopy kakaô, mamaritra ny haavon'ny hafanana miaraka amin'ny menaka amin'ny afo, manamaivana azy amin'ny hafanana ambany ho vay, mampifandanja tsy tapaka, ary mahandro mandritra ny iray minitra. Avy eo dia esorinay ilay volombava avy eo amin'ny afo, avelao kely aloha kely ilay izy, ary esory ny dibera ao. Raha ilaina dia azonao atao koa ny manampy ny fondant ihany koa ny kobam-pelatànan'ny sôkôlà mainty na fotsy, ka manitsy ny lokony avy amin'ny maizina kokoa.