Ny tsiron-tsakafo mahavariana amin'ny teny Frantsay miaraka amin'ny hena mofomamy ao am-paty dia mampitombo ny hakantony, ary ny tsindrin-tsakafo mahavelona dia ahafahanao mampiasa azy tsy ao amin'ny sakafo isan'andro fotsiny, fa koa hanajanona ny latabatra fety.
Ahoana ny fomba handraisana ny ovy amin'ny teny Frantsay amin'ny henam-pako ao amin'ny oven - recipe?
sakafo:
- hena vy - 600 g;
- voatabia - 275 g;
- masira mafy - 220 g;
- katsaka - 950 g;
- tongolo - 185 g;
- mayonnaise - 200 g na tsiro;
- menaka zavamaniry;
- fanangonam-bozaka Italiana maina - manandrana;
- sira - mamy;
- dipoavatra mainty - hanandrana;
- voninkazo vaovao - manandrana.
fiomanana
Mpiara-moka ny poti-pako, madio, voahodidin'ny faribolana matevina, sira, dipoavatra, fotoana miaraka amin'ny zava-manitra, menaka misy menaka ary mifangaro. Ny karazana pomôpety dia tsara kokoa ny misafidy izay tsara sy mora vidy.
Voasary ny tongolo, nopotehina tamin'ny kibatra na semirintsy ary nampiana hena. Manao sira miaraka amin'ny sira, dipoavatra mainty, ny voankazo misy menaka ary mangatsiaka tsara.
Ao amin'ny faritry ny fitoeran-jiro fanangonam-bokatra dia mametraka bibikely vita amin'ny potato, manarona amin'ny mayonnaise ary mizara hena misy tongolobe miaraka amin'ny tongolobe. Avy any an-tampony no mametraka ny tifitry ny voatabia, mamirifiry amin'ny zavamaniry voapoitra voajanahary ary manarona amin'ny kininina hafa amin'ny mayonnaise. Mametraka ilay lovia amin'ny alim-borona efa nomanina miisa 195 izahay ary mahandro mandritra ny telopolo minitra. Avy eo dia manosotra ilay sakafo avy any ambony miaraka amin'ilay tsaramaso isika ary avelao izy hambolena dimy ambin'ny folo minitra.
Ahoana ny fomba hanokafana ny fihinam-bozaka frantsay ao anaty lafaoro miaraka amin'ny hena akoho - recipe iray?
sakafo:
- kofehy kitapo (kobam-bolo) - 650 g;
- tsaramaso mafy piquant - 150-200 g;
- Bibidia potato - 1200 g;
- tongolobe - 150-200 g;
- mayonnaise - 180 g na tsiro;
- menaka vovo-javamaniry - manandrana;
- fanatanjahan-tena sy zava-manitra - manandrana;
- sira - mamy;
- dipoavatra mainty - hanandrana.
fiomanana
Ny vatomamy vita amin'ny ovy dia tsara, madio ary voahodina amin'ny faribolana roa milimetatra matevina. Ny henan-kisoa, tsara kokoa raha toho-kiran-trotroan-tsakafo, manapaka tsaramaso tsy misy tombo-kase mihoatra ny santimetatra, mandrakotra ny sarimihetsika sakafo ary kapohina kely amin'ny lakozia mpangotraka. Avy eo dia azerao ny sira miaraka amin'ny sira, fotsy mainty sy dipoavatra
Eo ambany elanelan'ny foly dia mametraka ny antsasaky ny ovy miaraka amin'ny tongolobe, mamelatra ny hena akoho ary manarona ny ovy sisa tavela. Mankasitraka ny sakafo miaraka amin'ny aloman-koditra marefo isika ary mametraka izany ao anaty lafaoro efa hatakalo 185 minitra eo ho eo amin'ny dimampolo minitra eo ho eo na mandra-pahamaikitry ny ovy, izay manamarina antsika amin'ny fanasaziana ny tohotra.