Ny fahavaratra fahavaratra dia antony iray hanairana ny fahaizanao mahandro ao amin'ny tsatòka. Ao anatin'ireo fitsaboana, dia hifantoka amin'ny makretera isika, izay lasa marefo kokoa aorian'ny fiterahana ny vainafo.
Mackerel mandrehitra afo
sakafo:
- mackerel - 2 faty;
- Pasta avy amin'ny tazo mofomamy mafana - 3 tbsp. lovia kely;
- tsiry - 75 g;
- tongolo gasy - 2 tapitrisa;
- lakandranon'ny lemongrass - 1;
- tantely - 10 ml;
- menaka oliva - 15 ml.
fiomanana
Raha tsy nodiovina ireo fatin-trondro ireo, dia ataovy izany, ary afafazo ny lava-bao. Manaova fanatanjahantena manerana ny vodisambin'ny makrela raha tsy manapaka amin'ny nofo. Ao amin'ny vilia baolina mozika, siramamy chili, mofomamy, tsimokaretina lemongrass ary mibontsina azy ireo miaraka amin'ny menaka siramamy sy legioma. Ny pastevina vokatr'izany dia ampidirina ao anaty lamosina vita amin'ny lamosina, ary avy eo dia mamafazo amin'ny ilany menaka hafa indray ny rindrina ary hametaka azy amin'ny foitra. Apetraho eo ambonin'ny vainafo ny makiraely ary andrahoy mandritra ny 16-20 minitra, fa aza adino ny mamadika ilay trondro eo ampovoany eo afovoan'ny sakafo.
Ahoana no hanamboarana makiazy eo amin'ny tsato-kazo eo amin'ny menaka?
sakafo:
- voankazo iray misy voankazo iray;
- jiro siton - 22 ml;
- menaka oliva - 55 ml;
- oliva - 35 g;
- Oregano maina - sampana 4-5;
- makroel - 1.7 kg;
- 6 sotrokely.
fiomanana
Aorian'io fatin-kazam-bary rasdevat io, dia asio lavenona ny kôdônina ary asio sira miaraka amin'ny sira. Apetraho ao anaty voankazo misy lemon-driaka sy kosoa ary voanio oliva. Apetaho ny kofehy mackerel, aorian'ny fametrahana eo ambony lembalemba sisa sy kibon'ny teome. Apetraho amin'ny menaka ny trondro ary ampidiro amin'ny fo. Apetaho eo ambony afo ny kitapom-bary mandritra ny 8-10 minitra eo ho eo.
Mackerel amin'ny asiana asiana afo
sakafo:
- kofehy makarakara - 320 g;
- soja soza - 15 ml;
- 1 sira saline;
- kimera;
- tongolo gilasy;
- tantely - 25 mln.
fiomanana
Voaomana ny makadiry ho an'ny makadiry eo amin'ny tsato-kazo, ary tokony alaina amin'ny sokatra soja misy sira lavalava, tantely, ginger sy tongolo gilasy. Ao anatin'io fitambolan-damba io, dia manondraka ny trondro feno trondro ary miala amin'ny antsasak'adiny. Aripaho ny vainafo ary avelao izy ireo hiredareda. Apetraho eo ambonin'ilay ravina ny kofehy mena. Ny habetsaky ny makadiry eo amin'ny tsato-kazo dia miankina amin'ny elanelan'ny kofehy, fa, raha ny fitsipika, dia ampy ny 5 minitra amin'ny lafiny tsirairay. Mandritra ny teham-paty, alatsaho ny makadela miaraka amin'ny marinady tavela, ary rehefa vonona ny trondro, dia manompoa azy miaraka amin'ny tongolo maina sy mofomamy mafana, arahin'ny sakafo avy amin'ny vary avy amin'ny vary.