Ankehitriny, ny kvass dia tsy malaza toy ny tany Rosia, raha tsy nampiasaina ny hosotro noho ny hetahetan'ny hetaheta, fa na dia ho an'ny tanjona medikaly aza. Ny iray amin'ireo safidy tsara indrindra dia kvass amin'ny fery avy amin'ny koba lafarinina, feno vitamina ary ilaina amin'ny metabolism. Hodinihinay bebe kokoa ny karazana fanofanana klasika.
Ny fikarakarana kvass avy amin'ny koba lafarina amin'ny laliva
Miomana ny mpiara-mientana aminao - ny dingana, na dia tsotra aza, saingy ela loatra, dia asio andro maromaro avy hatrany.
sakafo:
- voankazo misy ravina - 500 ml;
- rano - 8 litatra;
- siramamy - 75 g.
fiomanana
Ao amin'ny sombin-kvass dia mila manomana 500 kilao ny masirasira, koa alao ny lafarina kalsiola ao anaty siny iray litatra ary manambatra azy miaraka amin'ny siramamy siramamy roa. Atombohy mandeha tsikelikely ny rano mafana, ka mitondra ny menaka manitra ho solony. Azo ampidirina amin'ny leviora ny fampihenana ny dipoavatra amin'ny dipoavatra, saingy tokony hohadinoina fa tsy mora ny manala ny tsirony, ary noho izany, ny ravina (10-15 p.) Mety ho zavatra hafa, izay tsy voasasa amin'ny fanombohana. Avelao ny masirasira ao anaty tavoahangy misy lavaka mihoatra ny antsasaka litatra eo amin'ny hafanana mandritra ny roa andro, alohan'ny fividianana baoritra asidra ary mampitombo ny habeny.
Rehefa vonona ny tany, dia azo ampiasaina hanomanana 10 litatra kvass. Noho izany, ny lalivay dia mihalevona amin'ny rano ho an'ny fihinanana tsiranoka. Dia asio rano 8-8,5 litatra mafana amin'ny kitapo voaomana. Aforeto ny fitoeran-drano misy ny bozaka kvass, aforeto ary andao 4-5 ora na mandra-pahavaratra ny zavatra rehetra hatramin'ny 36-38 degre. Rehefa afaka kelikely, dia misy lalivay azo ampiasaina ao amin'ny toeram-pisakafoanana. Aorian'ny famenoana ilay fery, ny fitoeran'ny kvass dia napetraka indray amin'ny hafanana mandritra ny 6-7 ora, ary avy eo dia mihosotra avy eo amin'ny matevina, afindraina ary mafana aloha alohan'ny fampiasana azy.
Io kvassa amin'ny masirasira amin'ny lafarinina ody io dia azo omanina avy amin'ny tany sisa (mason-koditra), maka azy ao anaty siny ary mampihetsika izany, mifangaro amin'ny lafarinina telo lila sy sotro sotro roa.
Fanomanana kvass avy amin'ny koba lafarina amin'ny laliva
Ny masirasira ho an'ny kvass fotsy avy amin'ny koba dia tsy atao latsaky ny 4 andro. Ity leviora ity dia tsy manampy dipoavatra indostrialy, ka noho izany dia mety haka fotoana be ny fizotry ny fananganana, fa eo an-dàlana kosa dia hahazo zava-pisotro voajanahary tanteraka ianao.
sakafo:
Ho an'ny fanombohana:
- koba lafarina - 145 g;
- siramamy - 10 g;
- rano 230 ml.
For kvass:
- rano - 2.8 litatra;
- leaven - 230 ml;
- "Dry" kvass - teboka 7. lovia kely;
- siramamy - 115 g.
fiomanana
Tokony homanina mialoha mialoha ny lefage, 4 andro mialoha ny fanangonana ny zavatra ilaina ho an'ny kvass. Afangaro manodidina ny antsasak'ilay lafarinina, ny antsasak'ilay rano manontolo sy ny siramamy siramamy. Mialà sotro amin'ny masirasira mandritra ny andro iray manontolo. Aorian'izany, dia misy tsiranoka lafarinina misy ranomandry, misy rano kely (ampy tsara hamerenana ny fihinan'ny menaka) sy ny siramamy. Mandao andro iray hafa izahay. Avereno atao ny fampidirana ireo zavatra sisa tavela ary mandatsaka indroa fanampiny.
Rehefa vonona ny lalivay, afaka mandroso ianao ary manomana ny kvasso. Mba hanaovana izany, manodidina ny 230 ml ny fanombohana dia tokony havaozina amin'ny rano mangatsiaka ny sira miaraka amin'ny siramamy ary kvass "maina" (mofo mofomamy), izay azo vidiana mora amin'ny fivarotana. Arotsaho amin'ny kvass gauze ny fitoeran-drano ary avelao ny hafanana amin'ny ampitso. Rehefa tapitra ilay fivalozana, dia tokony hosotroina araka ny tokony ho izy ny hosotra, ary tsy hisy fiantraikany eo amin'ny tany. Aorian'ny famonoana dia azo alaina alohan'ny fampiasana ny zava-pisotro, ary avelao ny lalivay ao anaty vata fampangatsiahana mandra-pisakafoanana manaraka, hanome sakafo kafe isan-kerinandro.