Voamarikay fa rehefa mahandro sakafo izahay, tianay ny fikarakarana, ary sakafo matsiro tsara kokoa? Eny ary, inona no azonao amoahana ny natiora, afa-tsy ny kebab shish sy ny voankazo matavy? Toa hita fa ny karazan-tsakafo ho an'ny karazan-tsakafo dia samy hafa, ny lovia avy amin'ny trondro, ny lasopy, ary ny pilaf. Fa, momba ny zavatra rehetra araka ny filaharany.
Recipe ho an'ny lasopy amin'ny natiora
Ahoana koa ny manamboatra trondro amin'ny natiora, raha tsy ny lasopy avy aminy no manjary? Tsy ilaina ny mangatsiatsiaka sy mangingina, tsy misy marinady sy ora fiandrasana. Noho izany, manomana ny sofina ho an'ny natiora isika.
sakafo:
- trondro - 1 kg;
- rano - 3 l;
- tongolo lay - 2 tapitrisa;
- potato - 6 pcs .;
- vary (mavo) - 2 tbsp. lovia kely;
- bay leaf - 1 mai;
- pepper mainty, sira, greens hanandrana.
fiomanana
Manangana ny afo isika, manantona ilay mpihetsiketsika eo amboniny. Ario ny rano ao anaty kitapo ary miandrasa mandra-pahatonga izany. Mamoaka ny ovy isika, manapaka azy ireny amin'ny kobay ary mandefa azy ireo amin'ny rano mangotraka, ary mametraka vary eto. Rehefa saika efa vonona ny ovy dia napetraka ao anaty kitapo ny trondro madio sy voatoto. Ampio amin'ny ranomandry ranomandry, tongolo zato, dipoavatra ary sira. Mofomaro mandritra ny 10 minitra mandra-pahavitan'ny trondro. Manala ny mpitifitra avy eo amin'ny afo izahay, ampio ny voan-tsokay ary avelao hitrotro mandritra ny roa minitra.
Pilaf teo amin'ny tsatòka
Maro ny fomba fikarakarana plov, fa amin'ny maha-izy azy dia mahaliana kokoa ny mahandro. Ary satria misy pilaly irery dia tsy mahaliana, fa satria ny zavatra rehetra dia natao ho an'ny kilaometatra folo lit.
sakafo:
- Sakafo (lamb, kisoa, vy) - 2.5-3 kg;
- tongolo - 2 kg;
- menaka legioma - 900 ml;
- Karoty - 2 kg;
- vary (farafara lava) - sakafom-biby miisa 900 g;
- rano - 3.6 litatra;
- tongolo lay - 4-5 isa;
- sira, mena ary mainty mainty, zira ny manandrana.
fiomanana
Mihantona ny rojon'ny afo amin'ny afo matanjaka ary mameno ny menaka. Eo amin'ny menaka mahamay dia manaparitaka ny hoso-doko (tsy vitsy kely). Mangatsiaka, mandra-pahafatiny. Hanampy ny tongolobe, ary hanamaivana azy koa, mampihetsi-po. Avy eo dia napetraka ny karaoty, nopetapahina tamin'ny lamba malemy. Rehefa lasa mena, dipoavatra ary sira ny karaoty, add zira. Alohan'ny ambiny, ampio ny rano. Afo eo ambanin'ny fanariana ny rojo, ary avao amin'ny 20-30 minitra ny kesika miaraka amin'ny rakotra mihidy. Rehefa misokatra ny rindrina dia manangana afo mivaingana eo ambanin'ny chopie isika ary mitondra ny rano ho vay. Avy eo isika dia mamono vary amin'ny hena, tsy misy firy. Rehefa saika totofana tanteraka ny rano, dia mijanona amin'ny akanjo vita amin'ny tongolo voadio. Rehefa tapitra ny rano rehetra ka vonona ny vary, dia esorintsika ny kitapo avy eo amin'ny afo, avelao izy hilentika, ary iriantsika sy ny sakaizanareo mahafinaritra.
Fanasam-bokatra eny amin'ny rivotra
Tsy mahafantatra izay tokony hodiavin'ny natiora? Andramo ny manadio ny lasopy "fotsy", ary tsara ary mahazatra.
sakafo:
- potato - 1 pc. per person;
- "Fihavanana" - 2 p. ho telo;
- karaoty - 1 tapitrisa;
- sira, dipoavatra, vovobony mba hanandrana.
fiomanana
Ao anaty kitapo no andefasantsika rano, atsipazo ny tsimokaretina kely sy karaoty, sira, dipoavatra ary manantona azy amin'ny afo. Na dia mihosotra aza ny ovy, dia manapaka ny fosafom-bozaka voasesika isika - tsara ny manao izany, manapaka kely. Rehefa vonona ny ovy, dia ampio ny cheese. Mofomamy mandra-pihinan'ny voankazo manontolo. Ao amin'ny lasopy vita, add the green leaves and let it bake for five minutes.
Bakom-boankazo misy menaka
Samy nanandrana nanangom-bary tamin'ny kofehy daholo ny rehetra, ary tamin'ny fiainan'ny olon-dehibe, indraindray izahay dia mahandro sakafo amin'ny fomba tsy misaina. Fa maninona no mijanona eo amin'ny fivoaranao? Andramo ny karazan-tsakafo tsara efa tranainy ao amin'ilay endrika vaovao.
sakafo:
- potato - 1 kg;
- voankazo mamy - 300 grama.
fiomanana
Mena madio ny ovy ary mivoaka ao anaty rano. Salo (tsara, raha toa ka saron-kena izany) dia manapaka ny fery, ny habe dia tsy latsaky ny antsasak'adiny. Ampiasao ny foitrana, mba hahafahan'ny tsirairay amin'izy ireo manantona imbetsaka. Ny karazan-tsakafo tsirairay dia tapaka eo amin'ny antsasany, manosotra moramora amin'ny sira, eo anelanelan'ny halavany, mametraka tavy. Mamihina ireo ovy isika ao anaty fo. Avy eo amin'ny afo dia esorintsika ilay kitay mirehitra afo, atsangano ny vainafo ary avelao ny ovy. Ambonin'izany dia manondraka ireo vainafo isika, manangana afo indray ary mankafy ny afo mandritra ny 30-40 minitra. Aorian'ny fisian'ny afo dia misavoana isika, mamoaka ny ovy, mamelatra ny foitra ary mankafy.