Ny Praline dia tsindrin-tsakafo frantsay malaza amin'ny endriky ny siramamy kely vita amin'ny voankazo nafenina amin'ny siramamy. Io fako io dia nomena ny anaran'i Plessis-Pralina, Frantsay mpanao pansy frantsay, izay nanamboatra dessert avy amin'ny alika mitovitovy amin'ny voankazo maromaro, sôkôla madinika ary feno siramamy nodorana. Ankehitriny, ny alaina honininina dia ampiasaina hamokarana karazan-tsakafo, tsindrin-tsakafo, mofomamy mofomamy ary mofo. Andeha hojerentsika ny fomba fikarakarana fambolena.
Ny fikarakarana ny akanim-borona
sakafo:
- tantely - 2 tbsp. lovia kely;
- hazavana siramamy mavo - 2 tbsp. lovia kely;
- bozaka - 0,5 singa;
- ghee - 1 tbsp. sotro;
- salt - pinch.
fiomanana
Ahoana no hanamboarana boine ao an-trano? Noho izany dia mamontsina ny tantely amin'ny hafanana ambany ny tantely, manampy trondro nopotehina, siramamy mena, sifotra sira sy dibera nafangaro ao. Ny rehetra dia mifangaro raha vao miforona ny volkano misy homogene ary miparitaka amin'ny ravin-tsiramamy miavaka iray eo amin'ny taratasy manify vita amin'ny taratasy vita amin'ny taratasy. Avy eo, alefaso ny kitay ao amin'ny fantson-kitay ary alao haingana amin'ny hafanana 180 degre ho 10 minitra, mandra-piverin'ny siramamy sy ny tantely ho lasa karama.
Maka ny fitoeran-tsakafo isika avy eo amin'ny oven ary manamboatra ny voanjo amin'ny spatula mba hanararaotana azy ireo amin'ny karama. Aorian'izay, avereno ao anaty lafaoro ny fanosehana ary manendasa 3 minitra fanampiny. Amin'ny fiafaran'ny fotoana dia tokony haniry fofomamy miavaka sy akanjo volom-bolamena volom-borona. Alaivo moramora avy eo ny kitapo avy ao anaty lafaoro ary avelao izy hilasy.
Ny volo mangatsiaka dia tapaka amin'ny ampahany kely amin'ny fanampian'ny antsy na tanana. Azonao atao koa ny manamboatra zava-manan'aina tsirairay, ary mamela azy ho mangatsiaka amin'io endriny io. Ny Praline dia tsara indrindra amin'ny fotoana iray, fa afaka asiana azy koa ao anaty container.
Ny fikarakarana tsara ho an'ny tsindrin-tsakafo sy ny fanampim-panafarana ny dite hariva dia hogat sy confiture , ny tsiron'izany dia tsy hamela na iza na iza tsy hiraharaha.