Sakafo maivana sy mofomamy mofomamy miaraka amin'ny boaty mofomamy miaraka amin'ny akoho dia tsy vitan'ny hoe mameno ny tsiron'ireo taratra mafana voalohany, fa hiasa amin'ny maha-mahazatra azy ihany koa. Ny fampifangaroana ny henan'ny henam-pako miaraka amin'ny legioma ho toy ny famonoana, dia manome fahafahana tena tsara ho an'ny fanandramana ara-tsakafo ao anaty pastry vita avy amin'ny fofona manitra.
Puff pastry miaraka amin'ny akoho, tsaramaso ary holatra
Hividy hena, tsaramaso ary holatra - fitambaran-tsakafo mahazatra ho an'ny fofona. Ny sakafo matsiro dia mifanaraka tsara amin'ny fahasamihafan'ny tsiratsiraka sy ny holatra, ary ny koban-tsinay dia manidy ny siramamy mofomamy miaraka amin'ny akoho miaraka amina karoty marevaka sy malefaka.
sakafo:
- Champignons - 100 g;
- koban-kisoa boasary - 380 g;
- tsaramaso mafy - 75 g;
- puff pastry - 540 g;
- chicken yolk - 1 piece;
- rano - 15 ml;
- tongolo - 45 g;
- menaka - 35 g;
- dill vaovao - 10 g.
fiomanana
- Aparaho ireo mofomamy miaraka amin'ny mofomamy ary avelao ao anaty vilia fanosorana miaraka amin'ny dibera mafana mandritra ny iray kilaometatra.
- Ny kiran'ny filalao dia mivadika amin'ny hena manify amin'ny fampiasana mofomamy na blender, ary avy eo mifangaro amin'ny saka matavy.
- Miaraha manamboatra sy manamboatra ny zavatra nomanina, manangom-bokatra amin'ny dill.
- Esory ny kitay mofomamy ary esory amin'ny endriky ny endriky ny endrika.
- Apetraho eo amin'ny antsasaky ny faribolana ny famenoana ary afeno ny iray, ary ataovy mafy tsara ny sisiny.
- Esory ny akoholahy akoho amin'ny rano ary alatsaho ny koba mba hahazoana menaka sy bibikely matevina.
- Ampiasao ny piesa vita amin'ny parchment iray misy rakotra vita amin'ny parcha ary apetraho ao amin'ny oven mandritra ny adiny iray isan'ora eo amin'ny 200 degrees.
Puff pastry miaraka amin'ny akoho, kôkômbinina maromaro sy ovy
Fomba fanehoana an-tsoratra tany am-boalohany ho an'ny pies, mampiasa sakafo tsotra sy mahafa-po izay mahatonga ny sakafo isan'andro.
sakafo:
- koban-kisoa boaty - 360 g;
- potato - 180 g;
- voankazo voa - 35 g;
- pofolo - 560 g;
- chicken yolk - 1 piece;
- rano - 10 ml.
fiomanana
- Sasao ny tubo potato miaraka amin'ny rano voamaina, mangatsiatsiaka ary mofomamy kely.
- Mofomamy kobam-boankazo mofomamy amin'ny mofomamy hena ary mifangaro amin'ny pastekazo.
- Atsaharo ny kôkômbinina voapetaka ary tsindrio ny ranom-boankazo. Ampiasao ny masomboly kôkômbinina miaraka amin'ny ambiny rehetra.
- Esory ny kitay mofomamy, kapao eny amin'ny zaridaina, mametraka ny foiben'ny famenoana ary manapaha ny ilany mifanohitra amin'ny pairs.
- Esory amin'ny rano ny zezika ary alefaso ny pasteo miaraka amin'ny patties.
- Manao mofo amin'ny sobika 200 degre amin'ny iray kilaometatra isan'ora.