Schnitzel amin'ny saosy holatra - klasika tsy ratsy lavitra noho ny poma na poma lavalava. Ity famandrihana ity dia notsapain'ny taranaka maro, dia nihatsara koa ary nitondra ny latabatra tamin'ny endriny tsara. Nahoana àry ianao no tsy misakafo tsara ho an'ny sakafo anio?
Poti-boankazo amin'ny holatra - recipe
sakafo:
For sauce:
- 100 g;
- dibera - 20 g;
- menaka oliva - 15 ml;
- cognac - 30 ml;
- divay fotsy fotsy - 120 ml;
- Sakafo - 50 g;
- holatra - 200 g;
- parsley vaovao.
For schnitzel:
- chicken fillet - 400 g;
- varimbazaha varimbazaha - 85 g;
- mofo mofo;
- kitay - 2 pcs.
fiomanana
Ao amin'ny sausage dia atodiho ny dibera ary andao ny tongolo mandritra ny 4 minitra. Mampidina kônage izahay, ary amin'ny divay minitra sy fotsy. Avelao ny vinaingitra ary atsipazo mandritra ny 13 minitra.
Ao anaty fonosana iray hafa, isika holatra, miandry ny fivoahana tanteraka ny rano. Manampy ireo holatra amin'ny alikaola tafatsofoka isika, mameno ny voamadinika miaraka amin'ny menaka ary manararaotra izany. Ao amin'ny harena farany dia parsley voamaina.
Zarao ho an'ny antsantsa ny kitapom-bozaka, hikapoka ny hateviny amin'ny tavy rehetra, ary avy eo dia atambatra amin'ny andaniny roa. Mametraka ny hena amin'ny lafarinina varimbazaha isika, aorian'ny fanangonantsika azy ao anaty atody ary haka izany ao anaty mofo. Niparitaka ny kitay teo amin'ny fitoeran-tsakafo ary nokasihina nandritra ny 20 minitra tamin'ny 180 ° C.
Azo atao ny manamboatra siramamy amin'ny savily, raha azo atao, saingy ny dikanteny klasika dia tsy midika izany.
Ahoana ny famokarana menaka avy amin'ny kisoa miaraka amin'ny holatra?
sakafo:
- ronono - 125 ml;
- divay maina fotsy na akoho amidy - 125 ml;
- koba - 20 g;
- ravina - 30 g;
- gilibola;
- fotsy fotsy - 60 g;
- mavo - 180 g;
- menamena mamy - 30 g;
- koban-kisoa - 400 g;
- koba - 100 g;
- atody amin'ny akoho - 2 tapitrisa;
- mofo koba - 120 g.
fiomanana
Nesorintsika ny kisoa ary naparay tao anaty lafarinina. Aorian'izany dia aforeto ny ao anaty atody ary atsipazo amin'ny mofo kely. Ataovy eo anelanelan'ny andaniny roa ny sombintsombiny, ary ento amin'ny sakafo ny hena.
Amin'ny fonosana iray, avelao ny tongolobe fotsy mandritra ny 3 minitra, ampio ny tongolo lay, hodiovina ao anaty poti-tsakafo, ary rehefa afaka iray minitra dia ny holatra. Rehefa manome ny volony rehetra ny holatra ary lasa volamena, dia afafy ny koveta amin'ny lafarinina ary manondraka ny ronono sy ny divay, mialoka mandrapahafatiny ary avy eo dia mampifanaraka azy amin'ny voanio mamy.
Ny saosy holatra amin'ny hena dia tokony atolotra avy hatrany, raha vantany vao tonga ny voninkazo. Amin'ity tranga ity, amin'ny dikan-teny nentim-paharazana, ny sombin-tsigara amin'ny sokatra holatra dia atolotra miaraka amin'ny salady avy amin'ny sauerkraut sy ny garazy.