Ny mofomamy miaraka amin'ny trondro sy vary dia safidy tsara ho an'ny fofona fofona ho an'ny sakafo antoandro na sakafo fisakafoana. Rehefa manamboatra sakafo toy izany ianao, dia ho sangisangy amin'ny rehetra ny fahaiza-manaonao, ary ny vahiny dia hangataka fanafody. Ny mofomamy amin'ny vary dia tena matsiro, mandevona ary salama. Andeha hojerentsika ny fomba handraisana izany.
Sakafom-bokatra trondro miaraka amin'ny vary
sakafo:
- koba masira - 1 kg;
- kobanina vao mangatsiaka - 500 g;
- tongolobe - 1 pc .;
- vary - 0,5 singa;
- potato - 2 tapitrisa;
- sira, dipoavatra - manandrana.
fiomanana
Ny divay dia zaraina ho faritra roa, ny iray izay kely kokoa, mametraka ny fitoeran-jiro eo amin'ny farany ambany. Avoahy ny zavatra hafa rehetra. Voalohany, voamazo sy voanio, ary avy eo dia misy tongolobe, avy eo manasa, miaraka amin'ny entrails sy kapelin dia nesorina, avy eo voankazo ary potipoti-javatra indray. Avy eo ambonin 'ny fonony dia mameno ny fofona manontolo miaraka amin' ny ambim-bary sisa tavela ary mamafa tsara ny sisiny. Manamboatra ny mofomamy miaraka amin'ny kapelin-tsakafo sy vary amin'ny fihinanana voromailala efa voatsabo ho 50 minitra mandritra ny 50 minitra.
Tavoahangy misy sigara sy vary
sakafo:
Ho an'ny fitsapana:
- masirasira maina - 10 g;
- rano - 1 item;
- koba - 600 g;
- siramamy - 30 g;
- menaka voly - 40 ml;
- sira
- ronono - 250 g.
Ho an'ny famafazana:
- voankazo sigara - 600 g;
- atody - 1 sombina;
- tongolo mena - 2 pcs.
fiomanana
Ao anaty ronono iray voapetaka, misy ranomamy misy rano mafana, narotsaka lafarinina feno sira, sira miaraka amin'ny leviora ary mametafeta koveta homogenny. Apetraho ao anaty toerana mafana ary avelao handeha mandritra ny adiny 1,5 ora. Mandritra izany fotoana izany dia manomana ny famafazana isika: amin'ny menaka kely kely, manamaivana ny trondro manaparitaka ny tongolobe ho halavany. Ny divay dia nizara ho faritra tsy misy fitoviana, ary ny ankamaroan'izy ireo dia mihodina eo amin'ny fitoeran-javatra vita amin'ny baka, mamorona faribolana kely. Eo an-tampony dia mametraka ny ranomanitra - trondro voalohany, ary avy eo ny tongolo. Raha ilaina dia ampio sira miaraka amin'ny zava-manitra. Eo am-pamoloana ny kofehy vita amin'ny kôlôlina ary manambatra ny sisiny.
Ny atin'ny voankazo dia voahosotra miaraka amin'ny atody voavolavola ary alefa any amin'ny lavaka fanalefahana efa hatonina efa ho 20 minitra mandritra ny 25 minitra.
Sakafo misy vary
sakafo:
- saline kely voasesika - 300 g;
- boasary dough - 500 g;
- atody - 2 tapitrisa;
- rice - 1 item;
- tongolo gony.
fiomanana
Ao anatin'ilay lovia vita amin'ny poketrany dia apetraho amin'ny taratasy ny baka sy ny menaka amin'ny dibera. Manaova lafarina katsaka 2 ary apetraho eo amin'ny tendrony ny iray amin'izy ireo. Manadio trondro avy amin'ny maitso izahay ary tapaka kely. Marefo ny tongolo, simenitra ny atody, mihintsana avy amin'ny akorany ary manapaka ny kibatra. Apetraho amin'ny lafin-javatra rehetra izao ny vary: varimbazaha mofomamy, avy eo zana-katsaka, atody ary trondro. Avy any an-tampony no mandrakotra ny sombin-tsigara amin'ny tapany faharoa amin'ny koba, manasaraka ny sisiny, manetona menaka ary mamafy siramamy. Halefantsika any anaty lavaka fantson-kitay ny endriny ary alao ny mofomamy mandritra ny 45 minitra mandritra ny 45 minitra mandra-pambolena.
Kitapo miaraka amin'ny sakafo sy vary
sakafo:
Ho an'ny fitsapana:
- koba - 1 kg;
- masirasira maina - 10 g;
- siramamy - 1 tbsp. sotro;
- rano - 2 zavatra;
- menaka legioma - 3 tbsp. lovia kely.
Ho an'ny famafazana:
- rice boiled - 1 item;
- trondro voatono amin'ny menaka - 400 g;
- tongolo lay - 3 p.
- boaty atody - 5 pcs .;
- sira, dipoavatra, zava-manitra - manandrana;
- Butter - ho an'ny fofona.
fiomanana
Avy amin'ny fitaovana misy eo an-toerana, mametafeta koba iray homogene, tsy marefo ary mametraka azy ao amin'ny toerana mafana mandritra ny 40 minitra. Mandra-pahatongan'izany, manomana ny famafazana isika: mamay ny vilany miaraka amin'ny fàfana, manamboatra vary, atody tapa-tavy ary mitandrina tsara
Ny koban-dafarina dia voamaina ary mizara roa mitovy habe. Mametraka ny antsasany ho ao anaty lovia vita amin'ny poketrany isika, ary mameno ny mofomamy miaraka amin'ny fonosana ary manaràha ny tapany faharoa amin'ny koba, manaparitaka tsara ny sisiny. Maniraka ny endriky ny fatana isika ary manangom-bokatra mandritra ny 30 minitra amin'ny hafanana 180 degre.
Ary mba hanaparitahana ny latabatra amin'ny lovia trondro, dia azonao atao ny manandrana ireo karazan-tsakafo amin'ny trondro sy trondro mivoaka amin'ny trondro .