Amin'izao fotoana izao dia hiteny aminareo izahay hoe ahoana no ahafahanao manondrahana mofo mendrika sy mofomamy ao an-trano. Ho anao, ny safidy amin'ny fanomanana ny vokatra amin'ny mofo mpanamboatra ao amin'ny laliva sy ao anaty lafaoro miaraka amin'ny voankazo masira.
Sakafo sakay varimbazaha ao anaty kitay ao anaty mofo - recipe
sakafo:
- koban-kisoa, siramamy - 485 g;
- varimbazaha voamaina voahodina - 225 g;
- rano 510 ml;
- Olon-menaka varahina - 60 ml;
- siramamy - 70 g;
- latabatra sira - 25 g;
- mofomamy ho an'ny mofo - 220 g;
- Vovobony kimainina na pea korana (fakan-kevitra) - manandrana.
fiomanana
Sakafom-bary misy menaka varimbazaha mena no ilaina kokoa noho ny mofo nentim-paharazana, satria ny tombotsoan'ny tahony dia ampitomboina amin'ny tsy fisian'ny levodrano ao amin'ny leviora. Saingy ny fotoana ahafahana manaporofo sy manaparitaka ny mofo toy izany dia tsy mitovy amin'ny leviora malaza, ka ny mpamokatra mofo dia tokony ho afaka hianatra samirery.
Amin'ny voalohany, napetraka ao anaty vilany ny fermentera, alatsaho ao anaty rano sy ny menaka tsy misy fofona, ary ampio ny kitay maina, izany hoe ny sira, ny siramamy, ny koriander ary ny kumina raha azo, ary ny fihinanan-kanina sy ny lafarinina varimbazaha. Amin'izao fotoana izao dia ampifanaraho amin'ny fitaovana ampiasaina ny fitaovana, mametraka ny fotoana fametahana - 15 minitra, hanainga fotoana - 4.5 ora sy fotoana hiterahana - 1,5 ora. Aorian'ilay famantarana momba ny famokarana sakafo, esory ny mofo avy amin'ny mofo ary ny fitoeran-jiro ary avelao hikirakina eo ambany lamba.
Sakafo varimbazaha voaendy ao anaty lafaoro
sakafo:
- koba, voanio rameva - 320 g;
- varimbazaha voasifotra - 220 g;
- rano amin'ny hafanana amin'ny efitra - 345 ml;
- rano manify - 80 ml;
- tavoahangy maizina - 40 g;
- tantely - 75 g;
- latabatra sira - 15 g;
- tsindrona maina - 1,5 tsp.
fiomanana
Mba hametahana ny koba dia azonao ampiasaina ny processeur-n'ny sakafo na mofo hanamboarana azy, na afaka manamboatra azy amin'ny tanana. Mba hanaovana izany, dia mampifangaro ny vary sy ny mofomamy voanio, mameno azy amin'ny rano amin'ny fahandroan'ny efitra, mampifangaro azy, indrindra fa tsy mafana fo, ary mamela azy ao anaty horonantsary mandritra ny fotoana fohy. Miantsoa avy hatrany. Atsipazo ao anaty vilia iray izy, alatsaho ny ranom-
Mamboly ranom-boankazo, tantely, sira sy tavoahangy tavoahangy ary mifangaro tsara. Manafatra ity sambo ity amin'ny alalan'ny fitsapana efa voaomana amin'ny tapa-damba ary mamela azy hanaporofoana ora iray. Ankehitriny, kely ny masom-boly voapetak'aina no mitsangana eo amin'ny latabatra misy vovoka, mametraka azy io amin'ny endriny ary mametraka azy ao anaty fitoeran-drano izay hamokarana ny vokatra. Mandao ny fitaovana mafana izahay mandra-pahavitombo ny volavolan-dalàna, aorian'izay dia alefantsika ny oven ao amin'ny oven izay natokany ho 240 degrees nandritra ny folo minitra, ary avy eo dia mampidina ny fitondran'ny temperatio hatramin'ny 200 degrees ary manendasa mofo mandritra ny 50 minitra hafa.