Indraindray ny olona dia tsy manam-potoana na fahafahana handeha any ambanivohitra ary manamboatra bbq mamy sy matsiro any. Amin'ity tranga ity dia mety hampifaly ny tranony amin'ny sakafo matsiro mahavelona ny vehivavy mpivady iray. Raha tokony ho ny skewers dia afaka manamboatra kitapo hazo manokana ianao. Shish kebab, voankazo ao anaty vilany, dia indraindray saro-kenatra noho ny klasika, amin'ny charcoal.
Shish kebab avy amin'ny kisoa amin'ny fonosana iray
sakafo:
- pulp pork - 300 g;
- biriky - 0.5 p.
- ketchup - 50 ml;
- dill - raha ilaina;
- vinaingitra - 2 sotro;
- potom-boasary - 3 tbsp. lovia kely;
- legioma vao manompo;
- Sakafo ho an'ny hena - manandrana.
fiomanana
Andeha hojerentsika ny fomba hanatsorana kebab shish ao anaty savony. Voalohany, avelao ny hanina tsara ny hena: manasa ny hoditra, manadio azy, atsipazo anaty tapa-kazo, 45 grama, ary apetraho ao anaty vilia. Avy eo, ampio ny antsasak'io balsama voatoto io, voanio dill, ary asio siramamy kely, venty venty venty, sira ary zavamanitra hanandrana. Mamefika ny zava-drehetra isika ary mamela ny hena hanamboarana voalohany mandritra ny 1.5 ora amin'ny hafanana amin'ny efitra, ary avy eo mandritra ny 3 ora ao amin'ny vata fampangatsiahana. Rehefa tapaka ny hena, dia esory tsara izy io, ary esory amin'ny tongolo.
Ao anaty takelaka kely iray, mametraka tsiro bitika bitika kely izahay ary mamay ireo voankazo masaka ao anatiny. Manaova menaka amin'ny menaka, atsipazo ao anaty fatana, atsangano tsara, ary alamino ny hena. Rehefa manomana kebab shish ianareo dia afaka manamboatra garazy rehetra. Raha vantany vao voarakotry ny karazana mofomamy mena ny hena, esory izy avy eo amin'ny afo, ataovy ao anaty vilia baolina lavalava ary atsipazo amin'ny menaka izay natono ilay hena. Manaraka sakafo sy legioma izahay. Ity kibab shish ity dia azo avy amin'ny henan'akoho ihany koa.
Shish kebab no manoratra ao anaty fonosana iray
sakafo:
- zanak'ondry - 1 kg;
- dibera - 80 g;
- biriky - 1 tapitrisa;
- jiro ampongabendanitra - 100 ml;
- grenady amin'ny ampongabendanitra - ho an'ny famolavolana;
- zava-manitra - manandrana;
- volo vaovao.
fiomanana
Andeha hodinihintsika ny vahaolana iray hafa, ahoana no ahafahana manala kebab shish ao anaty plastika. Noho izany, mandray hena matavy isika, manasa izany, manadio azy, manala ny vina ary tapaka kely amin'ny ampahany kely, izay lanjany 50-60 grama eo ho eo. Mametaka ravin'oliva iray ary manaparitaka ny hena avy eo. Apetraho amin'ny sira, dipoavatra mainty, fofona manitra sy manitra mandra-pahavitavirny, manempotra indraindray. Avy eo dia napetraka tao anaty voankazo mainty voapetaka sy voasesika. Afangaro ny zava-drehetra ary mangatsiaka mandritra ny 5 minitra eo ho eo amin'ny hafanana mafana amin'ny varavarana misokatra. Avy eo dia arotsaho ny jiro ampongabendanitra mirefy 100 ml ao anaty vilany, afangaro amin'ny hena izy ary atsaharo ny afo. Aforeto ny lovia amin'ny takelaka iray ary mialà eo amin'ny 30 minitra eo ho eo. Aorian'izany, araho tsara ny kebaba voatoto avy eo amin'ny menaka fanosotra mankany amin'ny lovia tsara tarehy, mamafy voa mitovitovy amin'ny voanio voajanahary ary manadio ny latabatra.
Shish kebab avy amin'ny akoho ao anaty vilany
sakafo:
- tazomoka - 2 p.
- menaka voajanahary - ho an'ny fofona;
- mayonaise - to taste;
- zava-manitra.
fiomanana
Ny kodiarana dia manalefotra, manadio ary manapaka tsara ny hena avy amin'ny taolana. Avy eo dia akao ny akoho miaraka amin'ny ampahany kely ary ento ao anaty vilia baolina lavalava. Mipetraha amin'ny dipoavatra mainty sy sira mba hanandrana. Hanampy ny menaka ary manaova tsara. Alao ny akoho mandritra ny adiny roa eo ho eo, dia apetraho eo amin'ny kitay manokana ny kitay ho an'ny kebab shish mba hanosotra azy ary hametraka azy eo amin'ny fonosana mafana. Mofomamy avy amin'ny andaniny rehetra, misidina matetika ny menaka voajanahary. Izany rehetra izany, vonona ny kebab avy amin'ny akoho iray ao anaty vilia fanosotra amin'ny kiraro !