Ny lovia toy ny hummus dia malaza any Afovoany Atsinanana, ary tsy malaza fotsiny, fa iray amin'ireo nentim-paharazana any Isiraely, Libya, Torkia, sns. Hummus dia bitika kely fotsiny. Efa nomanina tamin'ny fomba nentim-paharazana avy amin'ny tatatra antsoina hoe chickpeas izy io. Ireo tazo ireo dia toy ny voanjo. Ny hummus dia azo atao toy ny mamakafaka lava, mofo na legioma matevina. Afaka manamboatra mofo misy pita sy legioma mafana ianao ary mampiasa hummus ho toy ny saosy. Afaka miara-misakafo ianao, ohatra hoe zanak'ondry. Amin'ny ankapobeny, amin'ny fomba mahazatra, hummus dia napetraka ao anaty mofo mofomamy - pita miaraka falafel, toy izany kotsa, izay vita avy amin'ny kakazo ihany koa. Amin'izao fotoana izao isika dia hampianatra anao ny fomba hikarakarana hummus homemade araka ny fomba nentim-paharazana nentin-drazana avy amin'ny tsi-maitso, ary koa ny torolàlana tsotra ho an'ny lafarina chickpea.
Ny fomba hikarakarana hummus avy amin'ny chickpeas any an-trano
Mazava ho azy fa ilaina ny fampiasana tsioka izay tsy misy boaty, fa maina. Ny endriky ny hummus nentim-paharazana dia ahitana tahiny - ity dia pasteo vita amin'ny masomboly sesame. Afaka mividy fivarotana lehibe, tsara, na amin'ny tranga faran'izay henjana mba handrahoina amin'ny sesame sy ny menaka oliva.
sakafo:
- chickpea - 0,5 kg
- Paprika - 1 teaspoon;
- Lemon-1;
- tahiny 120 g;
- zir - 5 g;
- menaka oliva - 85 ml;
- tongolo lay - 3 nify;
- tsira mitsangana izy.
fiomanana
Voasary ny voa ka ahodina 6 ora farafahakeliny mandritra ny 6 ora farafahakeliny amin'ny rano kely tsy latsaky ny 1.5 litatra, mba hanatsarana ny dingana, afaka manampy tavoahangy soda ianao. Raha mofomamy amin'ny fahavaratra dia tsara kokoa ny manala ny voantony amin'ny hatsiaka, ary dia hiverina ho maina izany. Ny chickpeas, rehefa voangona ny rano dia hanamaivana sy hampitombo ny habeny. Misaraka, amin'ny ankapobeny, amin'ny endriny io dia efa azo ampiasaina, ohatra, mba hanampiana salads. Atsofohy ny lane ankehitriny amin'ny hafanana ambany eo amin'ny rantsana mihidy amin'ny rano 2 litatra. Miala amin'ny kisoa amin'ny fotoana iray ihany isika, saingy amin'ny ankapobeny dia tsy fototra izany ary mahasalama azy. Manao antoka izahay fa feno rano tanteraka ny voa rehefa misakafo.
Mofomamy izahay mandrapahafatesana sy mofomamy ny tsaramaso, adiny roa eo ho eo, angamba bebe kokoa, angamba kely.
Tsy mandatsaka ny rofia aorian'ny fampangotrahana isika, fa mbola azo ampiasaina amintsika izany. Rehefa voasivana ny tatatra dia atsipazo miaraka amin'ny rano mangatsiaka ary ao anatin'io rano io, toy ny masoko, manosihosy azy ireo eo anelanelan'ny sambo. Ny tanjonay dia ny hanala ny sarimihetsika farany ambony, hilomano mankany amin'ny rano izy io ary azo amidy mora foana amin'ny tabataba. Mamboly ireo kifafa izahay ary manapaka izany amin'ny blender miaraka amin'ny tongolo lay sy ny zira. Amin'ny faran'ny sira, ampio ny jiro ny lemon, paprika, tahini, menaka oliva ary averinay indray ny pesta mangatsiaka. Raha toa ka mibaribary be dia be izany - dia atsangantsika ny rambony. Ary tadidio fa rehefa mitsangana kely izy dia hikorontana ny hummus.
Rehefa manompo ianao dia afaka manondraka menaka ary manipy paprika.
Hummus recipe amin'ny lafarinina chickpea
Ny fiomanana amin'ity recipe ity dia haingana kokoa, satria. Tsy ilaina ny manamboatra ny chickpeas ary miompy mandritra ny fotoana maharitra.
sakafo:
- Ny lafarinina varimbazaha - 0,6 kg;
- menaka oliva - 105 ml;
- tongolo lay - 3 nify;
- tahiny - 115 g;
- rano 750 ml;
- parsley, coriander - 3 jiro tsirairay;
- Lemon-1;
- dipoavatra mamy - 1 pc .;
- tsira mitsangana izy.
fiomanana
Ny zavatra voalohany mila mamolavola dipoavatra mba hahamora ny hoditra kely. Aorian'izany, napetrakay ao anaty kitapo izany, afonay izany ary avelao 10 minitra izany, dia tena tsara ny manadio avy eo. Amin'izao fotoana izao dia hameno ny lafarinina miaraka amin'ny antsasak'ilay rano isika ary hameno tsara ilay ranomandry, ary atsofohy indray ny ambiny amin'ny rano, atsangano ary apetraho eny amin'ny fatana. Mofomamy amin'ny mari-pana amin'ny salan'isa izahay, mifangaro amin'ny fotoana rehetra miaraka amin'ny sotro hazo. Sakafo mena efa ho fito minitra. Avy eo, alaivo ao anaty vilia baoritra izy, ampio tongolo lay, sira, volo, pulp of pepper pepper and whisk. Avy eo dia asio ranom-boasary, tahini ary menaka oliva ao. Manapaka indray izahay ary vonona ny hummus.