Ny tombontsoa sy ny fanimbana ny bozaka eto an-tany dia navoakan'ny mponin'ny faritra avaratr'i Amerika voalohany, satria any no misy ny tanindrazin'io zavamaniry io. Ny Amerikanina dia miantso an'io zavamaniry io ho zavakanto any Jerosalema. Tany am-piandohan'ny taonjato faha-17, dia nentina tany amin'ny firenena eoropeanina ny biraon'ny tany, izay nahafahany nifanaraka tsara tamin'ny toetr'andro. Maniry toy ny ovy izy io, saingy misy fiantraikany mahasoa sy fanafody.
Hazo misy menaka
Ny fampiasana tanimanga iray dia vokatry ny firafiny. Ny tena manan-danja indrindra dia ampahany amin'ny artichoke an'i Jerosalema, toy ny polysaccharide inulin - analogy voajanahary amin'ny insuline. Rehefa injay mihinana dia manimba ny glucose ny inulin ary manapaka ny molekilan'ny fructose. Io vatana io, na amin'ny endrika samihafa sy tsy misy fiovana, dia madio tsara, manamaivana ny vatana mangatsiaka, ny toaka ary ny kolesterol.
Ankoatra ny inulin, ny artichoke an'i Jerosalema dia manan-karena amin'ny singa toy izany:
- fibre;
- hydroéthylamidon;
- organic acids;
- pectin;
- mineraly. Manankarena indrindra amin'ny artichoke an'i Jerosalema. Ny fihinanana voankazo fotsiny dia 50 g amin'io fambolena fototra io, afaka mahazo tavy silisy isan'andro. Ankoatr'izany, ny volo betsaka amin'ny tany dia misy fosora, vy, magnesium ary calcium;
- Vitamina: C, B1, B2. Ny bakteria iray dia ampy hanangona ny vatana amin'ny doka isan'andro amin'ny ascorbic asidra.
Mihoatra noho ny pear ny tany
Ny toetra mahasoa ny tanimanga iray dia miahy ny rafitra rehetra sy ny taova. Ny artichoke ao Jerosalema dia tena ilaina amin'ny fanatsarana ny fiarovana, ny fanadiovana ny vatana, ny fiasan'ny rafi-pandaminana, ny fitrandrahana aretin-drongony ary ny fikajiana ny fiterahana, ny fihenan'ny tsiranoka, ny fiasan'ny fo, ny fitomboan'ny hemoglobine.
Na izany aza dia tsy misy ny fananana ilaina amin'ny bakteria ety amin'ny olon-drehetra. Indraindray dia misy ny tsy fandeferana ho an'ity fotony ity - amin'ity tranga ity, ny fampiasana ny artichoke an'i Jerosalema dia tsy maintsy havela. Ankoatr'izay, tsara kokoa ny tsy mihinana artichoke zavakanto any Jerosalema ho an'ireo izay manana tsina tsaramaso ho an'ny famokarana entona entona.