Azonao atao ny manamboatra mofo, mofo, mofo, gingerbread . Ny tarehimarika tsara tarehy tsara tarehy avy hatrany dia manintona ny saina ary miteraka fiankinan-doha. Androany dia hiresaka aminareo momba ny fomba famokarana fofona gilasy.
Ahoana ny fomba hanaovana mofomamy amin'ny sôkôla?
sakafo:
- rano 75 ml;
- gelatin - 1 tbsp. sotro;
- sôkôla ronono - tavoahangy 1.5;
- ron-tsolika - 140 ml;
- tantely - 140 ml;
- siramamy - 140 g.
fiomanana
Atero ny gelatin amin'ny 35 ml rano ary miandrasa azy hampitombo ny habeny. Matetika dia mila 10 minitra. Amin'ny ambin'ny rano dia mampitombo siramamy sy tantely isika ary mahandro mandritra ny 2 minitra. Miala amin'ny hafanana isika ary mandatsaka ronono mandoro. Ao izahay dia mandefa jelatina. Isika dia misakana ny entana rehetra tsy hihodina amin'ny vovobony homogene. Ny sôkôla dia mamaky endrika kely amin'ny endrika tsy misy dikany ary manampy amin'ny fonosana. Mandrobà mandra-pahatonga ny jiro hivadika volomparasy. Taorian'izany, dia napetraka teo amin'ny mofomamy.
Ahoana ny fomba fanaovana mofomamy fotsy ho an'ny mofomamy?
sakafo:
- ronono - 115 ml;
- sôkôla fotsy - 1.5 tiles;
- crème - 115 ml;
- gelatin - 10 g.
fiomanana
Ho an'ity fitaterana ity dia tsara kokoa ny maka jataho manokana, izay manala haingana, dia tsy mila miandry ela. Noho izany, arotsaho ao anaty antsasaky ny ronono izany ary andraso mandritra ny 10 minitra. Ampiarahantsika amin'ny ronono ny ronono sisa tavela, atsaharo ny afo, ary esory izany. Apetaho ao anaty ranom-boankazo ny hafanana jelatina ary atsofoka mandra-pahatonga azy ho manirery. Ny sôkôlà fotsy dia nopotipotehana ary natsipy tao amin'ny vokatra efa novinavina. Mitsikilo isika mandrapahatonga azy hamehy tanteraka ny loko fotsy.
Nataonay teo amin'ny mofomamy avy hatrany izany rehefa avy nafana. Ataovy tsaratsara kokoa amin'ny fomba manaraka izany - mametraha ny takelaka amin'ny fofona entina eo amin'ny horonantsary sakafo, arotsaho ny glaza eo ambony sy ny ambony miaraka amin'ny antsy. Raha tsy milamina mialoha ny hatsaram-bolo, dia hikorontana ny fandraiketam-pako amin'ny sôkôla ary tsy hiasa tsara ny endrika.
Ny fitaratra miloko fofona amin'ny cake - recipe
sakafo:
- rano 75 ml;
- taratasy jatikely - tavoahangy 1;
- sira - 130 g;
- siramamy glucose - 130 g;
- ron-tsolika - 90 ml;
- Ny fanangonana sakafo mila ny loko - 5 g;
- sôkôla fotsy (na sôkôlà fotsy fotsy) - 1.5 tiles.
fiomanana
Nasiany rano ary nilaozany 10 minitra. Vonoina siramamy, siramamy glucose ary rano. Nirotsaka tao anaty afo izahay. Azo tsoahina ny siramamy glucose mba hampihena ny tsiranoka na ny molekiola.
Manapaka ny sôkôlà izahay, mametraka azy ao anaty vilia, mamafy izany amin'ny ronono vita amin'ny ronono. Ampio jasatra, siramamy mamy ary loko. Ny fanangonam-bokatra dia azo raisina ho toy ny vovony maina na toy ny rano. Ampidiro tsikelikely tsikelikely izany, mba tsy hamerenana azy amin'ny loko.
Ny rivotra mipetaka amin'ny sehatra avoakany ao anaty fitoeran-tsakafo miaraka amin'ny sakafo, ary raha tsy asondrotra avo dia avo izy. Miezaka izahay tsy hanana bubbles. Raha tsy hoe tsy misy azy ireny izy ireo, dia alefaso amin'ny gaza hafa indray ny glasy. Azonao averina indroa ity. Ny fofona vita no tokony hamirapiratra.
Mampiasa azy io isika mba hikolokolo ny fofona rehefa avy mandevina amin'ny hatsiaka. Raha mafana ianao, dia "handositra" avy amin'ny vokatra izy, ary raha mangatsiaka, dia hiseho eny ambony tsy taka-maso ny fako sy ny tsy fanarahan-dalàna.
Glacé glace ho an'ny mofomamy
sakafo:
- siramamy - 6-7 tbsp. lovia kely;
- Crème crème - 6-7 st. lovia kely;
- kakaô poopy - 4-5 tbsp. lovia kely;
- menaka - 55-60 g.
fiomanana
Ao amin'ny saucepan dia manindrà voanio siramamy, ampio siramamy sy kakaô. Maniraka any amin'ny afo isika. Mirotsaka tsy tapaka izahay mba ho levona ny siramamy ary mitovy ny kakaô, ary tsy very tsinontsinona. Raha vantany vao mahita ny fitambaran-tsakafo miendrika fanamainana, esory amin'ny afo isika dia mampiditra ravin'oliva. Manaova fofona kely fofona amin'ny kitay sy borosin-tsininy na zana-tsimika izay ampitaintsika amin'ny tany - ary avy eo ambony sy amin'ny lafiny.