Androany dia hianatra ny fomba mahandro sakafo mofomamy avy amin'ny cod, ny ankizivavy tsy fantatra amin'ny mpitaiza rehetra. Cod dia trondro fotsy malaza, izay tsy dia ilaina loatra, fa mahafinaritra ihany koa.
Cutlets avy amin'ny horonantsary filalaovana - recipe classic
sakafo:
- cod - 1,2 kg;
- mofo mani-pofona - 100 g;
- tongolo - 150 g;
- atody - 1 sombina;
- mayonnaise - 20 g;
- greens - 20 g;
- menaka voly - 20 ml;
- sira, dipoavatra.
fiomanana
Ny fikarakarana ny trondro azo avy amin'ny hoditra dia manomboka amin'ny fanomanana hena. Mba hanaovana izany, esory ny trondro, esory ny hodiny avy eo, esory ny rambony sy ny ao anatiny, esory ny kofehy avy amin'ny taolana. Apetaho amin'ny mofomam-paty ny mofo vita amin'ny mofo, tongolo sy greens. Azo alaina ny greens: parsley, basil, dill. Hanampy atody, mayonnaise, sira sy dipoavatra mba hisotototo.
Alohan'ny hanomanana ny sakafo dia tokony homana ao amin'ny vata fampangatsiahana mandritra ny 2-3 ora. Ny jiro avy amin'ilay henam-pandehanana mahamay dia tsy ngeza be loatra, ka nafana fo izy ireo. Atsaharo ny menaka misy menaka ao anaty vilany ary manapaha-bozaka eo amboniny. Mangatsiaka haingana izy ireo, ao anatin'ny minitra vitsy. Koa satria trondro marefo ny hodiny, dia misy vatomamy matevina sy kirany maina.
Ataovy azo antoka ny manandrana manamboatra ireo mpamboly avy amin'ireny poketra ireny. Mba hanaovana izany, dia asio boribory misy kôkômbinina maromaro, mena mena, voatabiha, ravinkazo vita amin'ny siramamy ary tsaramaso siramamy siramamy eo anelanelan'ny antsasak'ilay boaty sesame. Ny fikarakarana toy izany dia hohanin'ny ankizy rehetra, eny fa na dia ireo izay manohitra ny trondro aza.
Kitapom-batika avy amin'ny doka iray ho an'ny mpivady
sakafo:
- cod - 1 kg;
- atody - 1 sombina;
- voankazo - 100 g;
- varimbazaha mena - 25 g;
- Karoty - 50 g;
- greens - 20 g;
- sira, dipoavatra.
fiomanana
Niaraka tamin'ny fiavian'ny tohodrano, dia nihamaro hatrany ny olona nanatona ny fomba mahandro sakafo mahasalama. Ny kafe eo amin'ny mpivady iray dia tsy mitovy amin'ny dikan-teny teo aloha, saingy tsy misy dikany izany.
Mba hamokarana hena voasesika, dia tsy maintsy manonofy, na mividy kitay efa vita. Apetaho amin'ny trondro ny trondro miaraka amin'ny tongolobe. Manaova karaoty kely ary atsipazo amin'ny henam-pako. Ity dingana ity dia azo tsinontsinoavina, na izany aza, ny fambolena faka avy amin'ny tsiron-koditra ary maneho azy kokoa. Manamboara ny atody atody, manidina ao anaty lafarinina, voan-kesika, sira ary dipoavatra, ary mameno ny zava-drehetra amin'ny fomba tsara.
Vlepite avy amin'ny mofomamy vita voapoizina ary apetrak'izy ireo eo amin'ny lava-bato. Ny fofony dia kodiarana manokana ho an'ny trondro. Amin'ny ankapobeny, 20 ka hatramin'ny 35 minitra no ilaina.
Raha manaja ny fomba fiaina ara-pahasalamana ianao, dia azo atao ny mametraka tsipika mofomamy, holatra mena, karaoty sy ovy. Ny fanomanana ireo ravinkazo vita amin'ny hoditra dia tsy hitondra fotoana be loatra, fa ianao kosa dia azo antoka fa ho afa-po amin'ny vokatra.
Kitapom-bary avy amin'ny cod ao anaty lafaoro
sakafo:
- cod - 1,2 kg;
- mofo mani-pofona - 100 g;
- tongolo - 150 g;
- atody - 1 sombina;
- mayonnaise - 20 g;
- "Parmesan" - 50 g;
- greens - 20 g;
- menaka voly - 20 ml;
- sira, dipoavatra.
fiomanana
Ny hena naterina ho an'ity recipe ity dia samy hafa amin'ny an'ny teo aloha amin'ny fomba fanomanana. Kitapo mofomamy ao anaty lafaoro no fomba mahatsikaiky sy mahafa-po indrindra amin'ny fikarakarana ireo vokatra momba ny trondro.
Voalohany indrindra, mamorona ireo katsaka. Aorian'izay dia afangaroy ny taratasy mitahiry amin'ny taratasy vita amin'ny baka ary mametraka ireo vokatra avy amin'ny famokarana. Raha te-hanamboatra kapaoty avy amin'ny hodi-doha sy ny tsaramaso ianao, dia afaka manipy ireo baolina miaraka amin'ny "Parmesan". Ny fofon'izy ireo dia hahagaga.
Alefaso ilay taratasy fanatobiana ao amin'ny oven izay natambatra hatramin'ny 200 degrees nandritra ny 30-40 minitra, arakaraka ny habeny sy ny kirany. Ny lovia avy any ambony ho an'ny sakafom-bary dia ho salady legioma misy holatra sy akanjo maivana. Raha te hanana sakafo matsiro sy feno fofona ianao, dia afaka manamboatra ovy.
Ankehitriny rehefa fantatrao hoe ahoana no fomba fanaovana koditra amin'ny fanaka, dia afaka mankafy ny fianakavianao miaraka amin'ny sakafo hariva trondro mahafinaritra, tsy amin'ny antony fotsiny ihany. Andramo ny hanaparitahana ny sakafo amin'ny kitapo mena na matevina . Bon appetit!