Ny lovia hummus dia malaza be (ary tsy any Mediterane ihany). Ny fanamarihana an'io lovia io dia azo jerena ao amin'ny asa fahiny fahiny nataon'i Homer "Iliad". Ny hummus Classic dia pasteo vita avy amin'ny kakazo efa vita ary voatoto. Ny fananganana dia mety ahitana ny menaka oliva sy sesame, sesame (sesame) pasta na masomboly sesame, tongolo gasy, paprika, jasona, ary indraindray vokatra hafa. Amin'ny teny hebreo sy arabo, ny teny hoe "hummus" dia midika fotsiny hoe "pea-chickpeas" (nagut), ary ny lovia efa vonona. Humus dia malaza any amin'ny firenena rehetra any Moyen-Orient, any India, Torkia, Etazonia. Any amin'ny tany maro dia amidy amin'ny endrika efa vita izy io.
Ny torohevitra ho an'ny hummus
Manolotra anao ny fomba mahazatra ho an'ny hummus isika.
sakafo:
- gram 500 chickpeas;
- 5-8 latabatra oliva (sy / na sesame, menaka masoandro);
- 2 sasan-tsakazo masomboly sesame (tany, na manontolo mihitsy);
- 2-4 tongolo lay;
- jiro 1 lemon;
- 0,7 sasan-tsakan-tsakon'olon-tsakafo sy voanio mavo (raha ny fijery azy);
- zavatra hafa mahasalama hafa amin'ny fahamendrehanao.
fanomanana:
Ho feno rano mangatsiaka ny ala ary handao ny alina. Ny maraina dia misotro rano ary manadio ny voany. Avereno indray izany rano mangatsiaka madio izany, efa ao anaty vilany. Apetraho ao anaty afo ny vilany, ento ao anaty vilany izy ary mahandro azy mandritra ny 10 minitra. Mandeha ny rano isika ary manalefaka indray avy eo - mila ampiasaina ny fanodikodinam-bola mba hampihenana ny voka-dratsin'ny "mozika". Avereno indray amin'ny rano madio izy ary mahandro mandra-pahavokarany. Andao ho sira ny rano. Andao hatsangantsika ireo kakazo mahandro ary atsipazo amin'ny homogeneity na hanapotika izany amin'ny tanana (afaka mampiasa mena vy ianao). Ampio ny dibera sy tongolo gasy. Ny hummus fototra dia vonona. Azonao atao ny manisy fanatobiana isan-karazany izay mamaritra ny tsirony, amin'ny tranga misy antsika no fisotroana jiro sy zava-manitra. Azonao atao ny manampy tsimokaretina maitso araraka. Vonona hummus ao anaty fitoeram-pikirakirana mifatotra mametraka ora iray ao amin'ny vata fampangatsiahana ary afaka manaparitaka pancakes, pita mofo na mofo kely.
Ny dikanteny amerikana
Amerika, araka ny fantatrao - bodofotsy volombatolon'ny firenena, eto mpifindra monina monina manerana izao tontolo izao. Izany no mahatonga ny hummus ho sakafo malaza any Etazonia, saingy mahandro azy io amin'ny fomba samihafa. Ny Amerikanina dia toy ny fanafody isan-karazany ho an'ny hummus - kakaô, voatabiha, pistacha puree, tongolo lay. Hanandrana hamboly hummus miaraka amin'ny pine nuts isika.
sakafo:
- saka iray voankazo iray;
- 0,5 kg katsaka;
- 2,5 lany ny voanio sesame;
- 6 tbsp. menaka oliva;
- 1 tsy tongolobe lehibe;
- 2-3 tongolo gilasy;
- ny antsasaky ny fiantsonana. kafe sy paprika;
- Kitapo 200 g.
fanomanana:
Ny fanomanana hummus amin'ny alàlan'ny pine dia saika mitovy amin'ny dikan-teny malaza. Na izany aza, rehefa vita ny dikan-teny nentim-paharazana, mofomamy amin'ny sine (siramamy azo avy amin'ny siramamy) ary handraraka ny masomboly manontolo. Ny matavy dia hahatonga ny fanandramana ho tsy mahazatra sy mahaliana.
Amin'ny inona ianao no mihinana hummus?
Amin'ny fomba mahazatra, ny hummus dia manompo miaraka amin'ny pita (mofo, mofomamy), lavash, miaraka amin'ny tapa-katsaka. Satria ny hummus dia fako, dia tena tsara ny miparitaka amin'ny mofo, pita mofo na mofo kely. Azonao atao ihany koa ny maka voatabia, doka, alika, zucchini ary legioma hafa miaraka amin'ny hummus.
Inona no ilaina amin'ny hummus?
Hummus dia manana proteinina be dia be sy zavatra hafa mahasoa, indrindra fa ny vitaminina, vitaminina, siramamy tsy azo hanina, asidra folil, potassium, zinc ary vy. Ity lovia ity dia hitady vegaretina,
Hira miaraka amin'ny hummus
Ity lovia ity dia azo ampiasaina tsy hoe snack na sandwich, fa mety ho fitaovana hanangonana sakafo hafa. Azonao atao, ohatra, mahandro atody miaraka amin'ny hummus - tsotra sy fety. Azonao atao ny mampiasa azy io toy ny fikarakarana salady - ohatra, avy amin'ny hena voamaina, volomparasy, voatabia, voankazo mena sy atody. Ireo lovia rehetra ireo hummus dia hanampy ampongatapaka manify mahitsy.