Hummus, ny karazan-tsakafo izay azo arakaraky ny fototra ampiasaina sy ireo zavatra enti-manina miaraka aminy, dia manana tsiro voalohany, mahasalama mahavelona ary tsy mety simba. Ny mpangalatra dia tena ilaina amin'ny menaka mando, ary ny latabatra isan'andro miaraka amin'ny sakafo toy izany dia hilalao amin'ny loko vaovao.
Humus dia fomba mahazatra
Ny pasta klasika avy amin'ny chickpea - hummus, ny resepiko dia aseho etsy ambany, ny iray amin'ireo vitsivitsy dia ahitana ny lisitra feno amin'ny ingredients izay ampiasaina hanamboarana voninkazo taloha avy amin'ireo mpitondra tsara indrindra any Farany Atsinanana. Ny fiovan'ny karazam-panafody dia manomboka lisitra samihafa, hatramin'ny fiovan'ny vokatra fototra, izay mamaritra ny tsiron-tsakafo sy ny tsirony avy amin'ny sakafo, fa koa ny tontolony.
Hummus resipeo avy amin'ny chickpeas
Ny hummus nentim-paharazana, fomba fikarakarana sakafo ao an-trano izay sarotra amin'ny fiomanana lava sy mahandro ny voankazo turkey ilaina, dia azo avy amin'ny voankazo ao amin'ny vokany ao amin'ny sokatra. Azonao atao ny mividy iray any amin'ny fivarotana lehibe rehetra. Alohan'ny fampiasana dia tokony hadiana ny voankazo amin'ny sarimihetsika ivelany. Noho izany, ny tanimbary, napetraka ao anaty fonosana lalina miaraka amin'ny rano mafana, dia mihosotra eo anelanelan'ny palma. Ireo poti-javatra tsy ilaina dia hidina eny ambonin'ny tany.
sakafo:
- chickpeas cooked - 360 g;
- sesame paste (tahini) - 95 g;
- sira sikla - 15 ml;
- tongolo lay - 1-2 sombina;
- menaka oliva - 75 ml;
- mint (ravina) - 5 pcs .;
- bozaka legioma - 195-220 ml;
- Paprika, dipoavatra, kimavo, sira - loha.
fiomanana
- Voalohany dia manosotra ny taovam-ponenana sy tapakila sira miaraka amin'ny bryotom-boankazo amin'ny famonoana ny tongolo gasy, ny raviny ary ny zava-manitra rehetra.
- Asehoy ny menaka oliva (antsasaky ny servisy), ny pasteur sesame, ny sira sy ny sira ary ny sira izay ilaina mba hahazoana ny tonta.
- Talohan'ny nanompoany, dia nanaparitaka ny hummus klasika tao anaty vilia baolina, nanipy ny solika sisa ary nafafiny tamin'ny paprika tany sy ny doka mena.
Hummus Beetroot
Ny hambom-bolo dia mitefoka voalohany amin'ny loko mamirapiratra mamirapiratra. Ny manandrana an'io karazan-tsakafo io dia tsy mitoetra ao ambadik'ilay tany am-boalohany. Mifanohitra amin'izany kosa, ny fampifangaroana dia mirindra tsara ka na ireo izay tsy mampiasa ny vokatra tany am-boalohany aza, aorian'ny fanandramana ity sakafo ity dia miala tsiny amin'ny fifaliana mahafinaritra. Ataovy toy ny tsotra sy haingana toy ny teo aloha ny fikarakarana, indrindra raha toa ianao ka maka kitron-tsakafo efa vita.
sakafo:
- bibikely - 520 g;
- chickpea - 190 g;
- sesame paste - 85 g;
- jiro jiro - manandrana;
- tongolo lay - 2-3 pcs .;
- menaka oliva - 35 ml;
- paprika, koryandre, chilli, thyme, sira.
fiomanana
- Ny labiera dia mofomamy na alaina mandra-pahavokarana sy diovina.
- Mofomamy ireo kifafa voangona manoloana ny fahamendrehana na maka fotsiny ny habetsan'ny voankazo efa vita voavoatra ao amin'ny vokany ao amin'ny sokatra.
- Mandrindra ao anaty ranom-boankazo miavonavona sy akoho miaraka amin'ny tongolo lay, ampiana rano raha ilaina.
- Amboary karazana siramamy mashed roa, atsipazo, sotrokely, ronono, sesame paste, ny akanjo rehetra, ary ny lena rehetra.
Hummus avy amin'ny tanimbary
Amin'ny fomba nentim-paharazana, ny sakafo maivana indrindra avy any Azia dia voaomana amin'ny kakafoka Tiorka, fa na dia hosoloina amin'ny gilasy tsotra aza, dia mbola manitra sy mihosom-bovoka ny sakafo. Hummus ny voany, izay azo tsapain-tànana, mamaky ny soso-kevitra etsy ambany, dia ambany noho ny vidiny, satria ny vokatra fototra amin'ity tranga ity dia mora kokoa noho ny chickpeas, fa mihazona ny palette haingana amin'ny tsirony. Ny gourmets henjana indrindra no hahatsikaritra ny fanoloana.
sakafo:
- voanio voaisa - 210 g;
- tahini tahini - 95 g;
- rosemary - 2 pong;
- jiro jiro - manandrana;
- tongolo lay - 2-3 pcs .;
- menaka oliva - 25 ml;
- paprika, chili, karmerika, sira.
fiomanana
- Voasambotra ny legioma, voasasa tsara ary alefa mofomamy.
- Atsipazo miaraka amin'ny tongolo vita amin'ny voanio, voankazo ary ny zava-manitra rehetra mandra-pahavaratra.
- Asehoy ny pastea avy amin'ny sesame ary avereno indray ny volany mandra-pahatongan'ny fanamiana.
- Alohan'ny handehanana, dia omeo rano ny menaka ao anaty vilia miaraka amin'ny menaka ary mipetraha amin'ny fonosana paprika sy chili.
Hummus of beans - recipe
Raha efa sasatry ny hummus dibera ianao, dia mety ho afaka manavao ny menio ianao ary manamboatra loko sy tsiro vaovao. Ny tsaramaso, ary koa ny voankazo dia azo alaina ao anaty siny ao anaty siny iray na alohan'ny sakafo ary alohan'ny hanim-pito ary sira amin'ny farany. Manala tanteraka ny tsiron'ny legumes amin'ity tranga ity, sampana rosemary vaovao, fa raha tsy tianao ny tsiro amin'ity zava-tsarobidy ity dia azonao atao tsy misy izany.
sakafo:
- beans - 210 g;
- tahiny 95 g;
- rosemary - 2 pong;
- sira sikla - 15-25 ml;
- tongolo lay - 2 pcs .;
- menaka oliva - 25 ml;
- paprika, dipoavatra, siramamy, sira.
fiomanana
- Ny voanio fotsy dia maina ao anaty rano mandritra ny ora roa, mihetsiketsehana ary kapoka mandra-pamoloan'ny pasteur amin'ny tongolo lay miaraka amin'ny tongolo lay.
- Manampia sesame puree, rosemary ary zavatra hafa entina hanandrana sy hamono indray.
Hummus ny lafarinina chickpea
Raha tsy misy fotoana hanaovana fiomanana lava lava amin'ny chickpeas na tsy misy blender ao amin'ny lakozia arsenal mba hanosotra azy amin'ny pasteo, dia afaka manamboatra fofona mofomamy amin'ny lafarinina chickpea ianao, ilay resipeo izay aseho etsy ambany. Amin'ity tranga ity, mendrika ny handinihana fa ny lafarina dia vita avy amin'ny vokatra mena ary tokony hiteraka izany miaraka amin'ny rano marobe mandra-pahatratrarana ny tontalin'ny tanjona.
sakafo:
- mofomamy chickpea - 155 g;
- tahiny - 70 g;
- rano - 490-560 ml;
- Lemon - 85 g;
- tongolo lay - 1 pc .;
- menaka oliva - 15 ml;
- papyran poids - 10 g;
- tsira mitsangana izy.
fiomanana
- Ny lafarina dia mifangaro miaraka amin'ny kaopy roa tsy feno, vita amin'ny voadio, ary mampitony ny vongan-dranomamy ary manafana ny hafanana miaraka amin'ny famporisihana tsy tapaka mandra-pahamaivana, raha ilaina izany rano misimisy kokoa.
- Alefaso any anaty fitaratra ny volombava mavo, ampio tongolo gilasy, jasona, sesam paste, paprika ary sira ary atsipazo ny volany mandra-pahatongan'ny fanamiana.
- Raha tsy misy blender ianao, dia azonao ampiana fotsiny ny tongolo lay miaraka amin'ny zava-manitra sy mifangaro amin'ny mixer.
- Farany, ny solika dia ampiana sy mifangaro.
Amin'ny inona ianao no mihinana hummus?
Rehefa avy namaky ireo fomba fitsaboana ianao, dia nianatra nizara hummus. Na izany aza dia zava-dehibe koa ny manaiky izany araka ny tokony ho izy, manampy azy amin'ny fanarahamaso mifanaraka amin'izany mba hampitombo sy hanamafisana ny tsiron'ny sakafo.
- Ny hummus nentim-paharazana jiosy dia mifanaraka tanteraka amin'ny mofo sy ny mofo .
- Mahafinaritra tokoa ny mihinana pasta mihinana amin'ny chips, crackers, toasts na cookie tsy misy sakantsakana.
- Manampy ny famokarana legioma amin'ny endriky ny fofona, dia afaka mankafy ilay tsiro mahafinaritra ny sakafo ianao ary tsy manisy ratsy ny sary.