Ny tequila angamba no zava-pisotro maloto indrindra any Meksika. Ary vitsy ihany no nandre momba ny mezcal. Saingy niseho aloha be izy. Noho izany, ny tequila dia iray amin'ireo karazana mezcal. Ireto ambany ireto no horesahinay aminao ny sombintsombin'ny zava-pisotro rehetra.
Ahoana ny fisotro mescal?
Eo am-pitenenana ny fomba hisotroana mescal, dia hilaza aminareo ny fomba fitehirizana ity zava-pisotro ity araka ny tokony ho izy.
Noho izany, raha tehirizina mandritra ny fotoana lavalava (tavoahangy, roa na mihoatra) ny tavoahangy mescal, dia tsara ny hameno ny kapaoka amin'ny savoka mafana. Ary raha hitanao fa mamo ny ampahany, ary ny sasany dia nalefa ho fitehirizana, dia tadidio fa azonao atao ny mitazona ilay tavoahangy amin'ny toerana mangatsiatsiaka sy mangatsiaka ihany.
Farany, holazainay aminao ny fomba hisotroan-dronono araka ny tokony ho izy. Manompoa ity hosotro ity dia tsy tokony ho tsara kokoa raha mety ho toetr'andro. Eny, afaka misotro azy amin'ny fomba roa ianao - toy ny liqueur , tsikelikely, manafina ny dity ny fisotroana. Na ny fomba faharoa - napetraka tao anaty solomaso manokana ny mescal, mametraka siramamy kely eo amin'ny palmie, ary makà lasitra. Voalohany, milelaka ny sira, misotro amin'ny ranom-boka iray ary misakafo amin'ny sira. Saingy tany Meksika dia misy fomba fahatelo koa, antsoina hoe Rapido. Mba hisotroana fisotro amin'izany fomba izany, atsipazo ao anaty vera 2 santimetatra, ary asio 2 cm ny tonika, manarona ny vera miaraka amin'ny palmie ary afapo eo amin'ny latabatra. Natao izany mba hisehoan'ny bubbles amin'ny fisotroana. Aorian'izany dia misotro ny fisotroana. Ny voalohany amin'ny làlana dia tsara satria azonao atao ny mahatsara ny fanamarihana rehetra momba ny zava-pisotro, fa ny fomba roa hafa dia tsara kokoa ho an'ny fety mahafaly.
Inona ny fahasamihafana eo amin'ny mescal sy tequila?
Araka ny efa voalaza tetsy aloha, ny tequila dia karazana zava-pisotro misy alikaola. Inona àry no mampiavaka azy ireo? Momba ity izao ary miresaka:
- Amin'ny famokarana meskcal, dia misy karazany 4 ny agave ampiasaina. Amin'ny famokarana tequila, ny agave manga ihany no ampiasaina;
- amin'ny karazana mescal isan-karazany dia azo ampiasaina ny siramamy, saingy tsy misy siramamy ao amin'ny tequila ao amin'ny mpanandro;
- Mircal dia mamokatra any Meksika manontolo, fa ny tequila dia misotro afa-tsy ao amin'ny fanjakan'i Jalisco;
- Ny tsiron'ny mescal dia miharihary sy voatonona kokoa noho ny ao tequila.
Mescal miaraka amin'ny caterpillar
Any amin'ny tendrony misy tavoahangy misy mescal indraindray misy kankana, izay antsoina hoe "Juanito" any an-tanindrazany. Tsy misy afa-tsy ilay caterpillar misy lolo mipetraka eo amin'ny agave. Ilay mena dia mena sy fotsy. Ny vazivazy ratsy indrindra dia manampy amin'ny karazana varimbazaha sy lafo vidy indrindra. Noho izany, ireo mpamokatra dia nisarika ny saina ho amin'ny vokatra, ary koa izy ireo dia te-hanaporofo ny kalitaon'ny kalitaon'ny fisotroany, satria tsy hikorontana amin'ny bibikely ny bibikely.
Tatỳ aoriana, na ny sasantsasany amin'ireo karazana fanafody aza dia nomena ireo caterpillars tao amin'ny mezcal. Tena fahombiazana ny fisotroana, ary namoaka tsaho ny mpamokatra tequila fa afaka mamoaka fampidiran-tena ireo caterpillars ireo. Saingy tsy resaka fotsiny izany. Manimba tanteraka i Juanito, mihalehibe eo amin'ny tanora an-jatony, efa antitra izy ireo mandritra ny herintaona amin'ny alikaola, hany ka very daholo ny bakteria voatoto rehetra. Noho izany, ny mezcal miaraka amin'ny caterpillar dia azo antoka tanteraka ho an'ny fihinanana sy amin'ny teny, tsy misy fahasamihafana amin'ny fisotroana mitovy tsy misy kankana. Etsy ankilany, manana fomba amam-panao ny Meksikanina - mba hisakafo ny saka mpihinam-bilona amin'ny tavoahangy iray. Fa raha misy
Variety of mescal
Ny fisotroana dia misy fahasamihafana eo amin'ny fijerena:
- raha tsy misy ny fahanterana dia Blanco na Natural;
- Exposure 6 months - 1 year - this is Reposado:
- Aniejo iray na telo taona na mihoatra izany.
Mescal miaraka amin'ny pear
Ny Mescal Divino miaraka amin'ny pear dia angamba ny hany zava-pisotro izay ahitanao voankazo iray ao anaty tavoahangy iray. Manomàna azy ho an'ny teknolojia, izay voatahiry ao anatin'ny tsiambaratelo hentitra indrindra. Araka ny dikan-teny iray, ny tifitra misy ny ovain'ny voankazo dia midina ao anaty tavoahangy ary efa mipaka any. Avy eo dia nopotehina tsara izy ary nandraraka mescal. Vokatr'izany dia misotro zava-pisotro tsy miova miaraka amin'ny tsiron-tsakafo ny olona.