Manolotra fomba tsotra entina hanamboarana taolam-paty izay hanampy anao handamina ny tsindrin-tsakafo matsiro amin'ny fampiasana vokatra azo avy amin'ny mozika foana.
Bôsily avy amin'ny mofomamy manitra miaraka amin'ny paoma sy kanelina
sakafo:
- puff pastry - 480 g;
- apples - 410 g;
- jona jono - 10 ml;
- siramamy maitso - hanandrana;
- dibera - 65 g;
- potom-boasary - 35 g;
- cinnamon powder - to taste;
- raisins (fakan-kevitra) - manandrana;
- atody - 1 piece;
- lafarinina.
fiomanana
Ny dingana voalohany dia ny manomana ilay pèla manangona kitay. Manasa tsara ny voankazo isika, manadio azy, manala ny hodiny sy ny voany anatiny amin'ny voa. Avy eo dia aotao ny voankazo amin'ny kobanina kely ary apetraho eo amin'ny sauté sauté efa voasesitra na menaka misy menaka. Miaiky azy ireo isika eo ambany fantsika, mampihetsi-po, manampy amin'ny fanandramana siramamy, kanelina, sotro-kitrokely ary, raha azo, dia manosotra voaloboka. Rehefa lasa malefaka ny apples, esory ny fitoeran-javatra avy eo amin'ny afo, avelao kely aloha izy, ampio ny tsimokaretina ary afafazo tsara.
Ny kitay miolankolaka dia alaharo tsikelikely amin'ny efitra fisakafoana ary manindrona azy kely miaraka amin'ny penina mihetsiketsika, mamafy ny lafarinina amin'ny lafarinina. Aorian'izay dia tapaho ny fanabeazana ho endrika endrika sy ny habe. Mety ho toy ny rindrina sy efamira izy io, ary ny faribolana dia manapaka ny endriky ny takelaka na ny fonony. Izany rehetra izany dia miankina amin'ny karazana akoho izay tadiavinao.
Isika dia manery ny "tarehimarika" isaky ny fanafody voaomana mialoha ary manangana horonantsary isika, rehefa nivadika sy nasiany tombo-kase tamin'ny fanampian'ny gidro na rantsan-tanana. Amin'ny vokatra, dia manao fanasivanana maromaro na fohy eo an-tampony isika amin'ny fivoahana ny doro ary mametraka izany eo amin'ny tavoahangy, miaraka amin'ny taratasy parchment.
Manely ny kitay avy any ambony isika miaraka amina menaka mifangaro miaraka amin'ny ampahany kely amin'ny rano ary mandefa azy any amin'ny oven efa hatrehina hatramin'ny 220 degrees ambara-pahatongan'ny fanirian-jiro. Amin'ny antsalany, izany dia haharitra roapolo na telo-polo minitra.
Ny famenoana an'ireny biriky ireny dia mety ho apples fresh. Mba hanaovana izany, dia tsy mitsahatra ny dingana amin'ny fitsaboana entiny.
Bôsily misy paoma amin'ny dite
sakafo:
- ronono - 280 ml;
- tsindrona lefona - 25-30 g;
- ravina - 70 g;
- siramamy maitso - 120 g;
- Siramamy vanilla - manandrana;
- varimbazaha mena - ohatrinona no haloany ny koba;
- sira
- Ega jolk - 1 mai;
Ho an'ny famafazana:
- apples - 500 g;
- siramamy maitso - hanandrana;
- tsiry 45 g;
- cinnamon powder (optional) - manandrana.
fiomanana
Mameno ny siramamy amin'ny ronono mafana, mamafaza ny lefage, mandalo lafarinina kely, mifangaro ary miala amin'ny hafanana mandritra ny dimy amby roapolo minitra.
Mandritra izany fotoana izany dia levona ny masinina ary hanomboka ny asany. Ampio ny siramamy avy amin'ny vanila, ny rononom-boasary, ny sira, hamafy ny lafarinina varimbazaha voapetaka ary manomboka ny koba. Amin'ny tsy fiheverana dia tokony ho lasa malefaka izy, fa tsara kosa ny manja sy miala amin'ny tanany. Mametraka azy ao anaty fonosana lalina isika, manarona azy amin'ny lamba ary atsangano tsara. Mba hanaovana izany, dia apetraho ao anaty toerana mafana mandritra ny adiny iray ny sakafo.
Rehefa vonona ny fitsapana, dia zaraintsika amin'ny ampahany mitovy izany ary mamolavola mofo. Ho an'ny mofomamy tsirairay novolavolaina, napetrakay ny paoma voaloto sy nopotehina, siramamy kely, volo ary, raha misy, kanelina sy handrodana ny sisiny. Apetraho ireo vokatra eo amin'ny tavoahangy vita amin'ny menaka ary avelao hitsahatra mandritra ny roapolo minitra. Avy eo, esory ny tendron'ireo rojo miaraka amin'ny menaka mifangaro amin'ny rano ary mamaritra azy ao anaty lavaka fantson-kitay efa hatramin'ny 190 degre nandritra ny roapolo minitra, na mandra-pahafolaka.
Bozaka "Rosettes" misy paoma
sakafo:
- tsakafo - 240 g;
- paoma maitso maitso (vorona mena) - 2 pcs .;
- siramamy maitso - 85 g;
- siramamy ampiana - hanandrana.
fiomanana
Ny paoma lava mavesatra sy maina dia nesorina tamina sombin-tsokajy matevina sy maina manodidina
Ny koban-kavina dia voamaina, mihodina amin'ny tendrony eo amin'ny iray metatra sy sasany santimetatra ary manapaka lava lava telo ka hatramin'ny efatra santimetatra ny sakany. Ny tsirairay amin'izy ireo dia mametraka ny tendron-tsoratry ny fehiloha mba hahafahan'izy ireo manaloka ampahany boribory eo ambonin'ny elany. Manaova horonam-boky iray, manoritsoritra ravina, ary andao ny faran'ny kôkà, mamorona rose. Mametraka azy ireo eo am-pisakafoanana alohan'ny alaina isika ary mamaritra ao anaty lavaka fantson-kitay efa ho 225 degre nandritra ny telopolo sy efapolo minitra. Amin'ny fahavononantsika dia avelantsika ho simba ny siny, ary atolotray azy ireo amin'ny siramamy vita amin'ny vilany.