Ny Zanak'ondry no sakafon'ny ankamaroan'ny olona any atsinanana. Tsy mitovy amin'ny toetrany mahavariana izy io, fa koa, mazava ho azy, amin'ny toetra mahasoa. Andeha hojerentsika ny fomba hikarakarana ny zanak'ondry ao anaty kesika ary hamahana ny fianakaviana manontolo.
Nifangaro tao anaty kesika ny zanak'ondry
sakafo:
- zanak'ondry - 500 g;
- jiro - 500 g;
- volomparasy vaovao - manandrana;
- zava-manitra;
- biriky - 2 tapitrisa;
- voankazo - gny 2;
- ravinkazo vaovao - 1 bunch;
- faniriana - manandrana.
fiomanana
Mba hanomanana ny saka amin'ny vilany, tsy maintsy manomana ny hena aloha ianao. Mba hanaovana izany, dia entintsika mivoaka avy ao amin'ny vata fampangatsiahana izany, manasa azy ary manadio izany. Aorian'izay, atsipazo ho vongana kely ny hena ary ampio azy ireo amin'ny vy lehibe vita amin'ny vy, manosotra sira sy dipoavatra mba hisafidianana.
Amin'izao fotoana izao dia apetrakay eo anilany izany, ary hanomana ny ambim-bary hafa izahay. Voasary ny loto, voasasa ary tapa-koditra, ary nosakanantsika tamin'ny antsy ny zana-ketsa. Alefaso any amin'ny kazan ny raiamandreny sy ny zana-kisoa ary alamino izany miaraka. Esory mafy ny elatrao ary asio kitapo ao anaty afo.
Manaova fako mandritra ny adiny iray, aza adino ny mandrehitra tsindraindray ka tsy mandoro. Ny sakafo harona dia napetraka amin'ny ampahany amin'ny takelaka amin'ny takelaka hafa, manopy ny tendrony raha toa ka misy volom-bary be menaka manify be dia be, ary manondraka ny siny vita nandritra ny fanala! Izany rehetra izany dia vonona ny zanak'ondry miaraka amin'ny tongolobe ao anaty vilany!
Ny fametahana zanak'ondry ho an'ny kesika
sakafo:
- lamban'ny lambam-pandriana - 700 g;
- biriky - 2 tapitrisa;
- voankazo - gny 2;
- zava-manitra;
- karaoty - 1 tapitrisa;
- potato - 5 pcs .;
- Bulgarian pie - 1 pc .;
- kisendra, hops-suneli - manandrana.
fiomanana
Nataonay tao anaty saosy iray ny zanak'ondry ary asio ranom-bary ary alao iray ora. Aorian'izany dia manasa azy tsara isika, manadio izany ary mametraka azy ao anaty roapolo. Aorian'izay dia atsipazo ireo tsilo, voankafona ary zava-manitra mba hisafidianana. Apetraho ao anaty afo kely ny lovia, aforeto amin'ny takelaka ary miandrora 1 ora.
Raha tsy mandany fotoana isika dia hanomana legioma amin'izao fotoana izao. Ny karaoty, ny tongolobe, ny diplaoma sy ny tsimok'aretina dia nodiovina, novolavolaina raha ilaina ary nokapaina kely. Voasana amin'ny antsasaky ny peratra ny tomaty, ary miloko maitso isika. Aorian'io, sokafy ny saron'ilay kesika, andramo kely ny lambia ary esory ny tongolobe sy tongolo lay. Aorian'izay dia atsipazo ny voamadinika sy ny karaoty, manondraka rano kely, apetraho kely ny dipoavatra, aforeto indray miaraka amin'ny takelaka ary omeo ny legioma mandra-pahavaky ny homamiadana.
Avy eo dia ampio tongolo maina sy bolongana voasesika. Avereno indray ny sakafo amin'ny takelaka ary miandry 10-15 minitra. Tokony ho eo amin'io fotoana io, omena alika ny legioma rehetra, ary hisotroana ilay lovia. Amin'ny farany isika dia manipy voatabia, mitondra any amin'ny vay ary raha efa vonona ny zanak'ondry miaraka amin'ny legioma ao anaty vilany dia esory amin'ny hafanana ary apetraho eo amin'ny takelaka ny takelaka.
Shurpa avy amin'ny zanak'ondry ao Kazan
sakafo:
- chickpea - 200 g;
- zanak'ondry - 2 kg;
- biriky - 1 kg;
- karaoty - 0,5 kg;
- tomatoes - 3 pcs .;
- Pork mamy bengali - 2 p.
- zavamaniry vaovao - bunches roa;
- zava-manitra;
- apples - 2 tapitrisa;
- tongolo gony - 0.5 bar;
- menaka legioma - 150 ml.
fiomanana
Voasary vy, masira voamaina, voatoto ary mangatsiaka amin'ny menaka maina mandra-pahamaikany. Mamboly legioma, voasesika kely. Ampio ny tongolo ho an'ny hena, mifangaro ary manohy mandraka volamena. Dia ario ny dipoavatra sy ny voatabia. Ny singa rehetra, ampio ny karaoty, ny koriander, ny karmerika, ny zira , ny sira ary ny tsiro mba hanandrana.
Aorian'ny 10 minitra isika dia mametraka kifafa, ovy, mamafy ahitra ary mameno ny zava-drehetra amin'ny rano. Rehefa lasa malefaka ny ovy, dia atsipazo ao amin'ny shurpa ireo zana-pokonolona maitso matevina sy paoma. Cook the sauce for another 15 minutes and pour in the plates.