Zira (cumin) - zavamaniry avy any Azia Afovoany. Ny fambolena voajanahary dia miely be manerana ny sakafo nentim-paharazana avy any Azia Atsimoatsinanana, avaratr'i Afrika sy Amerika Latina. Amin'izao folo taona lasa izao, ny sira sy ny sira dia ampiasaina amin'ny sakafo Eoropeana.
Ampiasaina amin'ny zava-manitra, karazany roa ny zira:
- Kiermanskaja - fofona manitra, savoka mainty;
- Persiana - tsaramaso marevaka, kely loko.
Any atsinanana, ny kumina dia ampiasaina miaraka amin'ny karazan-tsiramamy hafa: dipoavatra mena, karmetera ary karazan-tsakafo hafa.
Zira: Properties
Ireo toetra mahasoa zira dia nankasitraka na dia tany Gresy fahiny sy Roma fahiny aza, izay nampiasaina ho toy ny menaka mahasalama amin'ny sakafo, ary toy ny vokatra azo avy amin'ny fanafody mahomby. Manana karazana fisorohana sy fanatanjahan-tena i Cumin. Voamarina fa manatsara ny fiasan'ny digestion sy ny metabolism (ny fanafoanana ireo zavatra mampidi-doza amin'ny alàlan'ny rafitra maro). Ireo izay manana aretim-pisefoana sy aretina ao amin'ny rafi-pihariana fo, dia azonao atao ihany koa ny mamporisika ny fampidirana an'io zavamaniry mahafinaritra io ho sakafo. Maniry zira, manampy amin'ny sakafo, mandray anjara amin'ny dingana fampangatsiahana amin'ny renim-pianakaviana.
Ny voa avy amin'ny zirka hatramin'ny taloha dia anisan'ny aphrodisiacs , ka ny sakafo sy ny zava-pisotro miaraka amin'ny zira dia afaka asaina ho fitaovana enti-manentana ny faniriana hanao firaisana ara-nofo.
Ny zaza amam-behivavy dia manoro hevitra ny famokarana cumin mba hisorohana ny fiterahana amin'ny zaza.
Ny Zira dia misy vitaminina maro (E, C, A, B6, B2) ary mineraly (potassium, calcium, zinc, selenium, vy, etc.)
Zira: ratsy
Tsy voatery hampiasa io zava-manitra io amin'ny sakafo ho an'ny olona mijaly amin'ny fery.
Mifidy Zira
Tsara kokoa ny mividy ny fitrandrahana, voaangona ao anaty fonosana, fa raha manapa-kevitra ny hividy zirona iray eny an-tsena ianao, aoka ho azo antoka ny manosotra ambioka. Ny fofom-pofona hafakely dia mahafinaritra. Tsara homarihina fa ny zeira, raha oharina amin'ny fikarakarana hafa, dia tsy mahazaka ny fitehirizana maharitra. Ny manam-pahaizana dia manoro hevitra ny tsy hametraka masom-boly mamy lava be, ary tsy mitazona ny tany zir nandritra ny volana maherin'ny iray volana, satria mahasolo ny fofona manitra.
Aiza ny sakafo azonao ampiana zira?
Amin'ny ankapobeny, ny sira dia ampiana sakafo legioma sy legioma. Sarotra ny maminavina hoe pilafa tena Uzbek, Indian curry , Azerbaijani kebab lulia tsy misy kimavo. Asongadino tsara ny fofona mahatsikaiky ny kebab na kakazo malemy. Maro no mino fa rehefa mampiasa trondro eny an-dranomasina ianao, dia afaka mampiasa zava-mahadomelina.
Ireo mponina any amin'ny firenena eoropeanina dia mampiasa zira zira miaraka amina legioma mihinana, indrindra raha ny mpanangom-bokatra no manatrika izany. Amin'ny fampidiran-tsakafo, dia ampiasaina amin'ny vokatra famokarana sy fitrandrahana ny cumin.
Aza adino ny mialoha ny vanim-potoana mialoha ny masomboly, noho io fomba io, dia hiseho tena tsy mahazatra sy mahafinaritra.
Amin'ny masomboly, ny tsiron'ireo vokatra azo avy amin'ny ronono dia voavolavola.
Sakafo sakafo miaraka amin'ny zira
Sakafo miaraka amin'ny atiny akoho sy sira
sakafo:
- atody (akoho) - 300 g;
- iray legioma (karôta, tongolo zana-zinc, tanora zokiny);
- selery - 1;
- parsnip - ny antsasaky ny fotony;
- tongolo gasy - tandindona maro;
- soja soza - 1 tbsp. sotro;
- zira - to taste.
fiomanana
Voa maina ny karaoty sy ny tongolobe, ary ny legioma sisa tavela dia ampiana, ankafizin'ny rehetra. Apetaho ny atiny sy soja soja, amin'ny farany - tongolo lay.
Misotro zava-pisotro miaraka amin'ny zira
sakafo:
- 0, 5 litatra voajanahary voajanahary;
- 250 g of water;
- 1 lemonà;
- sampana maromaro mipoitra;
- zira fotsy zira - paompy roa.
fiomanana
Ao amin'ny yogora voajanahary dia asiana satroka misy ranom-boankazo misy ranom-boasary, ravin-tsakazo vita amin'ny ravin-tsakafo, voamaina na blanc. Rehefa alefa amin'ny solomaso ny zava-pisotro, ampiana ny kumano. Io zava-pisotro io dia hamelombelona sy hampahery anao amin'ny andro mafana indrindra!