Ao amin'ny boky kulinarin'ny "Rômania fahiny" dia nomena fikarakarana manokana momba ny fihinanan-tsakafo - ny fakany sy ny tavoahangy fanangonam-bozaka, voankazo tao anaty divay mena. Angamba, raha nanapa-kevitra ny handefa an'ity dessert ity izahay, dia efa nandeha ny lanjany fanampiny nandritra ny andro maromaro.
Nefa aoka tsy hiresaka zavatra mampalahelo. Andeha atombohy amin'izay ilaintsika ny ronono ary nahoana no mihinana, farafaharatsiny hatramin'ny andron'ny Persiana.
Nahoana ny ronono no mahasoa amin'ny vatana?
Voalohany indrindra, ilaina ny mandinika ny loko - izay ilaina ho an'ny ravina ho an'ny zavamanana dia "voasoratra fotsiny eo amin'ny handriny". Ny mponina any amin'ny faritra hafa iraisam-pirenena, izay tsy nahita velively ny boriziana Ukrainina teo amin'ny hazakazaka, dia niantso izany ho "korontana feno rà", ary noho ny volombava rehetra.
Fa ny voangory dia tsy mahagaga ihany fa ny fitoviana ivelany amin'ny rà, ary manatsara ny vokatra ao amin'ny vatana, mampitombo ny halavan'ny hemoglobinina, manadio ny ranon-dra ny kolesterola, ka manakana ny fivoaran'ny leokemia, ny anemia, ny atherosclerose.
Tsy vitan'ny vy fotsiny ny vokatra tsara ao amin'ny ravina, fa ny varahina amin'ny ketsa ihany koa. Ity farany dia manamafy ny fantson-dra, ary ny varahina dia manampy amin'ny famokarana hemoglobine.
Ny labiera dia manohana ny famoronana median-indostrialy ao amin'ny ra, ary, araka ny fantatra, miteraka ny asidra dia mitarika ho amin'ny fivoaran'ny tumors. Noho izany, azontsika asongadina koa ny fisorohana sy ny fanaraha-maso ny voan'ny kansera.
Momba ny zavatra ilaina ao anaty volombava dia mahafantatra ny fonao. Ity vokatra ity dia ilaina fotsiny ho an'ny hetsika kardia fiterahana. Ny ronono dia mampitombo ny fantsom-bokatra (ary mampihena ny faneren'ny tosi-drà), dia antisclerotic, ary mety hampitony koa rehefa miala amin'ny tratra ny fo.
Miezaka ny tsy hisioka ny fampiasana volon-koditra ho an'ny rafi-panafody. Mifindrà amin'ny taova hafa.
Ny tsiranoka dia mahasoa amin'ny aretin'ny voa, ny atiny ary ny atiny. Voalohany, ny tombontsoany amin'ny lanjany dia vokatry ny fiantraikany mahery vaika sy mampidi-doza, izay hanampy amin'ny fanafoanana ny fingotra sy ny fikorontanana.
Ny fakan-dalan'ny fotony, ho an'ny ambiny rehetra koa dia antioxidant. Noho ny firafetany dia manangom-bokatra ny tahirin-tsakafo maimaim-poana, manentana ny fiasan'ny atidoha, ary ny votoaty avo lenta mampiseho ny toaka sy ny radioactive.
Ny labiera, mazava ho azy, dia ilaina ho an'ny taratasy mivalona mahasalama. Manala cholesterol tafahoatra izy io, manatsara ny fihenan'ny tsinay, ka manadio ny taratasy mivalona avy amin'ny processref. Mandritra izany fotoana izany, dia mihabetsaka ny metabolista amin'ny fotoana iray ihany. Ny root dia afaka mirehareha ny voka-dratsin'ny asidra folika sy vitamins B, noho izany dia manohana ny famerenana ny vatana manontolo ny ravina, ary ao anatin'izany dia hanohana ny atiny mandritra ny fe-potoana fety.
Inona no mahasoa amin'ny bibidia rehefa lany lanja?
Ny zavatra mahatsikaiky dia ny fisotroan-dronono ho an'ny sakafo ho an'ny sakafo dia ny fantsom-bokony. Io ihany koa ny tsiranoka karbohydra-izay midika fa miteraka siramamy amin'ny rà izy, avy eo dia navoaka ny insuline ary mihanaka ny siramamy. Vokatr'izany dia manonofy ny hanoanana ilay ronono.
Raha ny marina, iza no nangataka anao hihinan-kanina eo amin'ny vavony iray fa tsy sakafo ara-dalàna?
Hilaza aminareo izay tena ilaina ho an'ny bibikely rehefa very ny lanjany, satria ny tombontsoa, mitranga izany, nemerenaya.
Ny fananana karbôadiina manentana ny fiankinan-doha, izay noresahintsika tetsy ambony, fa ny fahatomombanana taorian'ny ronono vazivazy dia mbola tonga - maharitra 30 minitra. Raha mihinam-bary na misotro toaka azo avy amin'ny ronono ianao alohan'ny hisakafo, dia hihinana tsara ianao, izay midika fa hihinana ianao.
Mba hisorohana ny "pendule d'une carbohydrate", miaraka amin'ny ravina, dia tsy maintsy mihinana sakafo miaraka amin'ny endriky ny glycemic ambany, avy eo, ny toetra mahasoa ny ronono ho an'ny fatiantoka mavesatra dia hibaribary.
Ny sakafo menavava miaraka amin'ny sakafo fihinànan'ny voam-bary dia toy izao manaraka izao:
- sakafo maraina - jiro bitsaka, ary aorian'ny 15 minitra dia misy proteinina, foma-jazakely na ziaka matevina;
- sakafo maraina faharoa - vokatra karbôgria tsy misy ravina - toast, voankazo, mofo;
- sakafo hariva - sotro ronono, avy eo hena siramamy na sira miaraka amin'ny salady legioma;
- Ny sakafon'ny tolakandro dia ny "fifaliana" tsiranoka tsy misy ravina;
- Fanaovana sakafo - jiro mofomamy, sakafo amin'ny seafood, kobam-bozaka, tofu ary legioma.