An-jatony na an'arivony maro samihafa ho an'ny shish kebab no afaka mitady izay mitady. Noho izany dia manolotra soso-kevitra telo amin'ny sambo ihany izahay, fa samy hafa tanteraka, na amin'ny votoaty na amin'ny fampiasana.
Recipe marinade miaraka amin'ny vinaingitra ho an'ny kebab shish avy amin'ny saka
Ity marinade ity dia mety kokoa ho an'ny sarety mafy sy tsy dia tsara loatra, tsy tokony ampiasaina ho an'ny hena zanak'ondry vaovao.
sakafo:
- tongolo - tongolobe;
- menaka voajanahary - 60 g;
- divay vinaingitra (fahazavana) - 30 g;
- Lemon-1;
- sira - 20 g;
- thyme;
- hanim;
- oregano;
- marjoram;
- dipoavatra;
- tsira mitsangana izy.
fiomanana
Mofomamy sy mofomamy roa no manapaka amin'ny vavaingitra lehibe, mba hahafahany misaraka amin'ny saribao avy eo, na amin'ny hena. Ary mofomamy ny ompio fahatelo amin'ny potipotioma mashed, bitra kely na blanc tsotra. Noho izany, ny sira ounis dia hianjona tanteraka amin'ny hena rehetra ary hanome ny vokatra iriana. Ao anatin'io ovy io dia alefaso ny dibera, mipetraha ao anaty dibera ary manandrana tsy mahazo taolana ao anaty sambon-danitra. Ampio sira, zava-manitra ary siramamy, ilaina ny mandanjalanja ny asidra avy amin'ny vinaingitra sy ny jirony. Aorian'ny fandoroana ny kôlônôma dia mihozohozo, fa mifangaro vizana, mba tsy hanapatapaka ny peratra. Ankehitriny ity marinadina ity dia afaka mifangaro amin'ny hena, ary ampio ny vinaigera ary mifangaro amin'ny hena mandritra ny 3-4 ora alohan'ny hanina. Hatramin'io fotoana io dia tsy nanalefaka intsony izy fa mihinana hena, raha ny marina dia mamorona fiverimberenana.
Ny marinade tsara sy tsara indrindra amin'ny divay ho an'ny kebab shish avy amin'ny saka
Ity marinade ity dia antsoina koa hoe Abkhazian, ho an'ireo tia ny sasantsasany. Ny henatra dia nahazo tsiranoka kely mahafinaritra.
sakafo:
- divay fotsy maina - 250 g;
- Abkhazian acoustic adzhika - 4 tbsp . lovia kely;
- tongolo - tongolobe;
- sira - 10 g;
- tongolo lay - 1 nify;
- oregano;
- thyme;
- cilantro.
fiomanana
Ao anaty fonon-tsakafo iray misidina ny divay ary mifangaro miaraka amin'i Adzhika, rehefa avy nifangaro tsara ilay izy. Ny tongolo lay miaraka amin'ny tongolo lay dia tsy misy dikany, fa tena tapa-tavoahangy ary misotro divay amin'ny adjika. Raha azo, ny tongolo lay dia afaka mandalo fotsiny ny gazety. Raha mila ionoka ianao amin'ny fanatsoam-bozaka, dia makà ampongabendanitra fanampiny ary apetaho amin'ny peratra izany, aorian'izay dia alefaso any amin'ny divay. Apetaho tsara ny cilantro ary atsipazo ao anaty saosy. Ampio ny sira sy ny zava-manitra ho an'ny voankazo, hanosika tsy hanimba ny singa ary hampidify ilay hena.
Marinade miaraka amin'ny mayonnaise ho an'ny zanak'ondry kebab
Ny pikantsy sy ny marinadana matavy dia mahasoa amin'ny trangan-javatra izay nahazoanao zanak'ondry marefo.
sakafo:
- tongolo - tongolobe;
- mayonnaise - 120 g;
- voanio - 80 g;
- parsley - ½ beam;
- Lemon-1;
- koryandre - ½ pensilihazo;
- sira - 20 g;
- tarragon;
- hanim;
- marjoram;
- dipoavatra;
- tsira mitsangana izy.
fiomanana
Afangaro ny rojo voajanahary voaomana amin'ny mayonnaise ary manosika sira avy amin'ny lemaka iray lehibe. Ny fofona tsara indrindra dia miora eo amin'ny fitrandrahana alohan'ny hanaovana ny marinade, aorian'ny fampidirana azy ireo amin'ny mayonnaise. Mamboly kely ny volo, hany ka tsara kokoa ny maminy ao anaty sambon-tsakafo ary ampifandraisiny amin'ilay fitambaran-javatra efa noraisina. Aorian'ny siramamy, tongolo voatoto tsara ary mazava ho azy ny sira. Amin'ny alina, io marinadina io dia hahatonga antsakam-bary matsiro mahavelona sy mamy.