Tsy misy afaka manainga ny fanahy sy ny fihetseham-po kokoa noho ny fofom-pofona ao an-trano amin'ny fofona ao anaty lafaoro, indrindra raha kitapom-boankazo no misy azy.
Ny fikarakarana ravina mamy mamy miaraka amin'ny voanio mena sy ravina avy amin'ny dite ho an'ny dite
sakafo:
Ho an'ny fitsapana:
- jiro vaovao - 40 g;
- Meny fitovozana - 5,5 tapitrisa.
- lakozia sira - 2/3 tsp.
- siramamy maitso - 6 tbsp. lovia kely;
- ronono mafana - 1.5 singa;
- rano mafana - 0,5 singa;
- ravina - 70 g;
- menaka zavamaniry (tsiranoka) - 4 tbsp. lovia kely;
- kitay - 2 pcs.
Ho an'ny famafazana:
- poppy - 350 g;
- jarin'ny hazavana - 150 g;
- siramamy tsara - 130 g;
- proteinina - 1 pc.
For coating:
- jiolahy - 2 pcs.
fiomanana
Ao anaty rano iray misotro rano be, manamboatra siramamy iray, siramamy siramamy ary manosika azy manontolo amin'ny doro ala ao anaty rano. Nataonay folo minitra teo ho eo izany koveta izany. Aorian'izay dia arotsaho ao anaty siramamy kely, sira kely sotroina, mitondra fiara amin'ny atody kalsioma vaovao, mando amin'ny dibera sy voankazo. Avereno ny zava-drehetra ho maotina araka izay tratrany ary ampio ny ronono mitovy amin'ny rano amin'ny voalohany. Amin'izao fotoana izao dia mandevona tsikelikely ihany koa isika ary manamboatra lafarinina iray isaky ny fotoana iray, mandra-pandininay ny habetsaham-bola rehetra, ka tsy misy afa-tsy mpivady vitsivitsy. Esory miaraka amin'ny lamba famaohana ny koba ary apetaho mandritra ny 40 minitra ao amin'ny toerana mafana (tsy mafana).
Mambolena mavo sy maivana no apetraka (feno tanteraka) miaraka amin'ny rano mangatsiatsiaka mandritra ny 20-25 minitra. Avy eo dia mamoaka ny rano sisa tavela avy amin'ny androngo izahay, manisaka ny ravina mankany amin'ny moka ary ampio siramamy kely miaraka amin'ny proteinina misaraka amin'ny atody vao homemanta.
Mihamitombo ny habetsahan'ny yeast katsaka, miomana amin'ny famokarana horonam-bokatra miaraka amin'ny papango sy ravina, nohosorantsika tsara ny latabatra miasa eo amin'ny latabatra madio sy bitika. Aorian'izany dia atsipazo ao anatin'io ampahany maromaro io, firy ny sombin-kazo tianao hodianao avy amin'izany. Ny tsirairay amin'izy ireo dia voakarakara tsara amin'ny antsasak'adim-paritra ary manaparitaka ny famokarana fofona efa voaomana. Mamihina ireo rolls rehetra isika ary manaparitaka azy ireo amin'ny taratasy vita amin'ny pensilihazo. Vangio ny rojom-borona amin'ny alikao ary atokàny ao anaty lavaka maina hatramin'ny 185 degre mandritra ny 35 minitra.
Ahodinkodina miaraka amin'ny mavo mofomamy avy amin'ny kobam-bovon-tsakafo
sakafo:
- kobam-bovolo vita kobay - 800 g (entana iray);
Ho an'ny famafazana:
- ronono (na vatana matavy) - 200 ml;
- mak - 150-170 g;
- siramamy ampongabendanitra - 130 g;
- mena novolena - 70 g;
For coating:
- atody fanala atody - 1 mai;
- poppy - 1,5-2 s. lovia kely.
fiomanana
Nesorina ny kitay vita avy any amin'ny frizidera, ary esory ny lantony avo indrindra amin'ny fonosana ary avelao eo amin'ny ilany mba hosotroina.
Ao anaty ronono manondraka tsikelikely, mandrehitra tsy tapaka firesahana. Manamaivana ny afo ho farafahakeliny izahay ary avelao hohanina mandritra ny 4-5 minitra. Aorian'izay dia hodinihintsika ny tendron-tsangantsanganana amin'ny antsasa-manila ary hamerina ilay mofomamy mofomamy eo amboniny mba hialana amin'ny sisa tavela amin'ny ronono. Na dia mbola mafana aza ny moka, dia apetrakay ao anaty vilia izany, miala siramamy miaraka amin'ny vovony siramamy ary mihorakoraka haingana, raha toa ka mibontsina ny zava-drehetra amin'ny sotro iray.
Ny koban-koveta no napetraka teo amin'ny sehatry ny asa, ary nesorinay ny sarimihetsika sisa tavela ary kely