Ny Cheesecake, izay iray amin'ireo desserts malaza indrindra eran'izao tontolo izao, dia efa be dia be no be dia be amin'ny karazany maro samihafa fa sarotra ny mahita fomba mahazatra azy ireo. Amin'izao fotoana izao dia misy mofomamy vita amin'ny piesa sy ny voankazo, miaraka amin'ny voankazo, sôkôla ary ny fanampim-bozaka, ka ahodin-dry zareo any anaty lovia ho an'ny sakafo sy ny vegans mena, raha toa kosa ny lionan'ny fiovana amin'ireo fanovàna rehetra ireo any an-toerana dia manome fanafody tena mahavariana.
Kitapo fisakafoana mahazatra fofona: rakitra ao an-trano
Hatramin'izao, ao amin'ny toerana malalakelin'ny tranombakoka dia azo atao mora kokoa sy mora kokoa ny mividy entana any amin'ny marika toy ny briquette ny sakafom-boankazo mahazatra any New York, ka ny tompon-trano eoropeana avy ao Eoropa dia nanova ny fomba fikarakarana azy, ka lasa "classics" hafa.
sakafo:
Ho an'ny fototra:
- cookies - 120 g;
- Butter - 60 ml.
Ho an'ny cheesecake:
- lakandrano fandevenana - 260 g;
- siramamy - 125 g;
- Crème crème - 190 ml;
- atody - 4 tapitrisa;
- tsiranoka - 7 g;
- a vanilla pod;
- jona jiro - 20 ml.
Ho an'ny saosy berry:
- ravinkazo - 60 g;
- siramamy - 40 g;
- jiro siton - 15 ml.
fiomanana
Raha mahatratra marika 180 degre ny mari-pana ao amin'ny lafaoro, dia avereno ao anaty tavoahangy ny cookie amin'ny alalan'ny blender, mena hena, na penso iray, ary avy eo dia mampifandray ity menaka ity miaraka amin'ny dibera mipetaka. Ny famolahana dia voarakotra amin'ny endrika 20 santimetatra, izay mahavonjy ny ambany sy ny fiarahany amin'ny rindrina. Napetrakay amin'ny 10-12 minitra ny fototra ao anaty lafaoro, ary mandra-pahatongan'ny fotoana, dia raisinay ny fofom-bary amin'ny fety avy any an-trano.
Raha toa ianao ka tsy manana homamiadana tranom-barotra mahazatra, dia andramo amin'ny alalan'ny sinoa mba hanaisotra ny voany. Kitapo misy lavanila lavalava na alika mora kokoa - sikidy lavanila. Miaraka amin'ny vanila ao anatin'io fitambarany io dia mandefa sy siramamy tsotra, ary rehefa lasa milomano ny atody ary manamaivana ranomamy manitra, manamboatra fofona avy any an-tanimbary, siny kely sy sira-jiro. Apetraho eo ambonin'ny tampon-tsakazo ny fonenana mivelatra ary avereno ao ambadiky ny kitapo ny dessert. Ny tsaramasoo curd, voaomana ao an-trano, dia tokony ho ao anatin'ny lafaoro mandritra ny 50 minitra fara-fahakeliny mba ho vonona. Ataovy mangatsiatsiaka ny ranom-boankazo ary alatsaho ny sauce avy amin'ny masomboly makadamia miaraka amin'ny siramamy sy jiro.
Ny fomba fanaovana mofomamy mofomamy mofomamy ao an-trano
sakafo:
- cookie crumb - 2 item;
- ronono - 80 ml;
- tsiranoka - 8 g;
- fotsy fotsy - 120 g;
- ronono - 125 ml;
- masira mamy - 720 g;
- atody - 3 tapitrisa;
- siramamy - 70 g.
fiomanana
Alohan'ny hanomananao cheesecake ao an-trano dia atody 160 degre ny oven. Afangaro ny menaka avy ao anaty kitay miaraka amin'ny menaka ary manindry azy amin'ny faran'ny bobongolo. Mamono ny mofomamy mandritra ny 8-10 minitra.
Ho an'ny famenoana ny atody sy ny siramamy maitso, mipetrapetraka ao anaty famolahana fotsy iray mamy, ary avy eo dia alefantsika ny vovo-dronono amin'ny ronono, siramamy vita amin'ny ronono sy sôkôla fotsy. Mandatsaka ny fofony amin'ny kitay miaraka amin'ny mofomamy izahay ary averina any amin'ny oven mandritra ny ora iray. Ny tsiranoka mofomamy mialoha ny ala dia azo zaraina miaraka amin'ny sôkôlà mainty na berry mainty. Alohan'ny hanapahana dia avelao ho feno tanteraka ny dessert.
Ahoana no handraisana cheesecake mofo avy any an-tanety?
sakafo:
- cookies - 180 g;
- dombo voapoizina - 70 ml;
- d d C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C
- masira mamy - 280 g;
- mofomamy ho fanosihosena (tavy avy amin'ny 33%) - 200 ml;
- siramamy - 60 g.
fiomanana
Atsipazo anaty kitay ny kitay ary aforeto miaraka amin'ny rononom-bary efa nafangaroany ary apetaho eo ambony faran'ny vilany ilay izy. Nataonay ny bakoly fototra alohan'ny hanampiana ny famonoana alim-bary efa nialoha ny 90 degre ho 9-10 minitra.
Mamisavisa ny crème amin'ny mari-pamantarana henjana. Ny siramamy dia mifamatotra amin'ny ronono sy ny menaka manitra. Manaova vetivety amin'ny sira ary ento amin'ny mofomamy. C D C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C Cascading C + C + C C C C C C C C C C Mofomamy miaraka amin'ny sôkôlà, plastika cookie ary voanjo.