Rassolnik - iray amin'ireo sakafo nentim-paharazana sy nentim-paharazana Rosiana, akanjo fanasam-paty miaraka amin'ny tsiranoka siramamy. Ny singa tsy maintsy arahin'ny pèla dia angom-boankazo voangom-bazaha sy kôkômbinina voangom-bazaha. Ao anatin'io sotro io koa dia afaka manolotra hena (matetika itony) na trondro, serealy, voly. Mba hanandrana, ampio fofona, tongolo gasy, voatabia voatabia, indraindray mena (rehefa manompo). Rassolnik dia fitaovana tsara ho an'ny fampihenana ny vokatra ateraky ny fanangonam-bolo.
Ny fomba fanomanana ny fanangona kilalao miaraka amin'ny masomboly pearl sy ny henan'omby
sakafo:
- Rantsana ronono - 300 g (azo hanina avy amin'ny kisoa na zanak'ondry);
- voankazo voasesika - 3 pcs .;
- voankazo masira - 80 ml;
- kofehy matavy;
- karaoty - 1 tapitrisa;
- tongolobe - 1 pc .;
- potato - 3 pcs .;
- harona pearl - 3 tbsp. lovia kely;
- fototra (parsley sy selera);
- Zava-tsarobidy (peppercorns, jirofo, ravina fandefasana, koryandre, cumin);
- greens (dill, parsley);
- voankazo - gny 2;
- Tendrombohitra tomato - 2 tbsp. lovia kely;
- siramamy amin'ny fangatahana.
fiomanana
Manadio ny voa avy amin'ny sarimihetsika, sisa tavela amin'ny fantsom-bokatra sy ny matavy avy any anatiny sy ivelany, dia voadio tanteraka. Nokapainay tsikelikely ny tsimok'aretina, tokony hosotroina amin'ny rano mangatsiaka izy ireo mandritra ny alina (tsara, na farafahakeliny 8 ora), mandritra ny fotoana fohy dia miova 3-4 ny rano. Voangona lavaka koa ny vary orza, indrindra amin'ny rano mangotraka, alohan'ny hananganana azy dia tsy maintsy hosasana.
Hetezo ireo angom-boankazo amin'ny alàlan'ny lakroa, atsipazo ireo tsipika sy masomboly, ary farao kely ny lokony. Voangom-bosaka sy karaoty voapetaka.
Mafana ny tavy ao anaty saosy. Tsara ny manasa amin'ny voa voa, karaoty sy tongolo voatavo mandra-pahaka volomparasy. Manampia kôkômbra ary asio siramamy. Mianao 15 minitra hafa, mamporisika. Mandatsaka rano na saha (hena na holatra isika, 1.5 litatra eo ho eo). Nataonay tao anaty fonon-tsakafo ny vatomamy maromaro lava ary voatoto.
Cook mandritra ny 20 minitra aorian'ny fofony (andramo ny vary orza). Aty amin'ny faran'ny dingana, ampio ny tomato paste. Ndao hipoaka mandritra ny 15 minitra eo ambanin'ny fanakelezana. Mandeha ny rassolnik vonona isika mba hikarakarana takelaka, amin'ny taom-pokontany mainty, tongolo gasy sy tsiro, mipetaka amin'ny voaniho voa. Eo ambanin'ilay rassolnik malaza dia manolotra mofo mofomamy mofomamy sy vera mofomamy na tsangantsanganana hafa.
Mofomamy mofomamy miaraka amin'ny perla gera sy akoho - recipe
sakafo:
- kobam-bozaka avy amin'ny tratra na avy amin'ny vala - 400 g;
- harona pearl - 3 tbsp. lovia kely;
- potato - 3 pcs .;
- voankazo maromaro - 3 tapitrisa;
- voankazo masira - 100 ml;
- Sakafo tsy ahitam-borona;
- Toeram-pialan-tsakafo (pepper mainty mena sy mena);
- pumpkin - 150 g;
- tongolobe - 1 pc .;
- voankazo - gny 2;
- volo (parsley, dill, coriander);
- Hena natonoina.
fiomanana
Ny peratra fararano lavalava amin'ny rano mangotraka mandritra ny 3 ora alohan'ny hanomanana ny lasopy. Indraindray dia manasa azy amin'ny rano mangatsiaka (3-4 heny) izy.
Manapaka ny tongolobe, ny hena - ampahany kely, pulp of pumpkin - sombin-tsolika, pikam-bary - lelan'antony.
Ao anaty saosy iray misy henan'alika mofomamy, manentana, tongolobe miaraka amin'ny hena. Niara-nanangona 5 minitra hafa izy rehetra,
Ao amin'ny sauspan no manondraka rano iray litatra 1.5, mitovitovy ny tsaramaso voamadinika ary voasary vinaingitra. Mofomamy eo ho eo 10 minitra, ampio ny kirokely sy ny kôkômbinina voangona. Manokàna 8 minitra hafa, omeo minitra vitsivitsy hanoanana. Raisinay ny rassolnik ho sakafom-bovon-tsakafo iray, voangom-bokatra voankazo, tsaramaso miaraka amin'ny tsaramaso sy tsiranoka ary tsiro.
Aorian'ity fepetra iray ity ihany, afaka manomana mena rassolnik miaraka amin'ny vary orza ianao, satria izany dia misolo ny henan'akoho miaraka amin'ny mimamo na holatra fotsy ao amin'ny recipe.