Tany amin'ny Fanjakana Rosia, sy tany amin'ny firenena maro hafa, dia noraisin'ny klioban'ny mpivarotra ho toy ny "fananana fahatelo" aorian'ny mpitondra fivavahana sy ny adala, araka ny zava-nitranga ara-tantara, mazava ho azy. Raha mikasika ny toetry ny asa (varotra, fifanakalozana, ny dia), nisy ampahany tamin'ireo mpivarotra niaina tsara, izay, mazava ho azy, dia namaritra ny tokantrano, anisan'izany ny kolontsain'ny sakafo ato amin'ity kilasy ity. Ny varimbazahan'ilay mpivarotra dia manankarena sy miovaova, marefo ary mahatalanjona amin'ny fomba samihafa. Izany hoe, mahatsikaiky ny mahatsara ny mihinana sy misotro ireo mpivarotra. Mazava fa teo amin'ny latabatra ny olona tao amin'ny kilasin'ny mpivarotra matetika no nanana hena, ary koa vokatra hafa avy amin'ny tany samihafa, ary nanomana azy ireo tamin'ny fomba samihafa, tena mahaliana.
Lazao anao ny fomba hanamboaranao ny hena oven amin'ny fomba fivarotana. Mazava ho azy fa ity karazan-tsakafo ity dia tsy fahita firy, varotra varotra Rosiana dia tena samihafa.
Hokarakara kisoa izahay. Ny fifadian-kanina dia misafidy vaovao na kilaometatra, tsara indrindra ho an'ny vozony, lamàtra, lamosina na ravina. Ny fotsy no ampiasaina amin'ny fotsy, saingy ny holatra koa dia tsara.
Sakafo vita amin'ny henam-pihinanana miaraka amin'ny holatra amin'ny fomba fivarotana ao amin'ny oven - recipe
sakafo:
- henan'omby - 6 lehibe;
- Sakafo sarotra ho 400 g;
- holatra - 300 g;
- prunes - 12-18;
- Madera strong dessert - 45 ml;
- tongolo gilasy - 3 volomparasy;
- tsaramaso fanao (nutmeg, koryandre, dipoavatra mainty, ganika);
- greens (parsley, coriander);
- organic butter.
fiomanana
Voangom-bary ao anaty ranom-boasary ny poti-mofo, voasasan'ny koveta sy voasesika. Sakafo telo eo am-pelatanana. Manapaka tsara ny holatra izahay. Manaova vetivety kely amin'ny hena, manaparitaka feso ary manamboatra azy ao anaty lafaoro. Na dia mitaky 45 minitra aza izany dia mila mahandro holatra isika (tsy misy tongolobe). Ny holatra dia mangatsiaka ao anaty menaka fanosotra amin'ny menaka, manampia zava-manitra sy Madeira, tapa-kazo tsy misy ravina, mampiakatra 15 minitra. Atsaharo ny afo, ampio ny tongolo voatoto, mifangaro, miandry 2 minitra, ary atsipazo ao anaty paty iray, izay misy koveta madio, avelao ny saosy hialana.